Аппарат для культивирования грибов и бактерий

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистических Республик(б 1) Дополнительное к авт. санд-ву(22) Заявлено 100877 (21) 2517089/30-13 5 М Кз С 12 В 1/04 с присоединением эаявкн йоГосударственный комитет СССР оо делам изобретений н открытийДата опубликования описания 070981(72) Авторы изобретения К,А.Калуняйц, В.Г.Кожемякин, И.М.Грачева и Л.И.Войно Всесоюэный научнО-исСЛЕдОВательСкий биотехническийинститут и Москоеский ордена Трудового Красного Знаменитехнологический институт пищевой прощащенности(54) АППАРАТ ДЛЯ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ГРИБОВ И БАКТЕРИЙ 2Изобретение относится к микробно ти перегородки, умноженный на число логической промышленности и может : перегородок. быть использовано при культивировании Таким образом, Фактор механичесмикроскопических грибов и бактерийкого воздействия На культуру также на твердых питательных средах, : . отрицательно сказывается на процессеИзвестен аппарат для культивирова-.культивирования. ния грибов и бактерий, содержащий" ". Целью изобретения является повывертикальную емкость, разделенную по шение производительности и предотвравысоте на секции перФорированными 1 О щение механическихс йоуврежденйй выращи- перегородками, центрально установлен- ваемой культурые ный приводной вал, лопастную .мешалку, . длая достижения этой цели перегород- приспособления для подвода и отвода ки выпоФнены в Виде дисков и колец, сыпучей питательной среды выращивае- поочередно установленных по высоте мок уиьтуры и воздуха 11, :. ,емкости, причем диски укрекиеиы сИзвестный аппарат является наибо образованием зазоров между ними и лее близким к описываемому 1 то техники стейкой емкости, которые также как ческой сущности и достигаемому ре- и отверстия колец служзат для пересызультату..павия выращивахемой культуры из однойК недостаткам известного айпарата секции в друГую. Каждая перегородка относится то, что.азрация культуры 2 состоит иэ трех параллельно располопроизводится только на поверхности,женйых пластин, средуняя иэ которых слоя, что ограничивает высоту культи-выполненасплошчой. вируемого слоя"до 50 мм и снижает про- на фиг 1 показан аппаратдля кульиэводительность аппарата. Кроме того, тивирования грибов и бактврий, на перемещение среды непрерывным сдвигом Фиг, 2 - участок секций над дисками, лопастями мешалок приводит к раэру" вид сверху; на Фиг. 3 - участок секшению культуры от механического воэ- ции над кольцами, вид сверху; на действия. Последнее усиливается ещв Фиг. 4 и 5 - перфорированная пере- и тем, что культура должна пройтиГородка, выполненная в виде кольца путь, равный длине средней окружнос- Зо или диска.Формула изобретения Источники инФормации,принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР 5 Р 120202, кл. С 12 В 1/04, 1959.Аппарат содержит вертикальную емкость 1, разделенную по высоте на секции перфорированными перегородками, выполненными в виде дисков 2 и колец 3, поочередно установленных по высоте емкости 1. Диски 2 укреплены с образованием зазоров 4 между ними и стенкой емкости 1, а кольца 3 имеют центральные отверстия 5. Вдоль оси емкости 1 установлен приводной вал б. Над перегородками размещены мешалки, содержащие укрепленные иа стаканах 7 верхние лопасти 8, нижние лопасти 9 и боковые лопасти 10, Между лопастями 8 и 9 мешалок, раэмещейных над дисками 2, установлены на домкратах 11 с воэможностью перемещения в вертикаль ном направлении цилиндрические оболочки 12. Между лопастями 9, 8 и 10 мешалок, размещенных над кольцами 3, установлены на домкратах 13 с воэможностью"перемещения в вертикальном на- эо правлении цилиндрические оболочки 14. В нижней части емкости 1 укреплен скребок 15.Диски 2 укреплены на опорах 16 н состоят иэ верхней перфорированной пластины 17, средней сплошной пластины 18 и нижней перфорированной пластины 19, укрепленных по периметру на обечайке 20, в которой размещены штуцеры 21 для подвода воздуха.каждое кольцо 3 состоит из верхней о перфорированной пластины 22, средней сплошной пластины 23 и нижней перфорированной пластины 24, укрепленных на обечайке 25, .через которую проходят штуцеры 26 для ввода воздуха.Аппарат содержит приспособления 27 для подвода питательной среды и культуры, приспособление 28 для выгрузки, йаМуубок 29 для вывода воздуха, 40Аппарат работает следующим образом.Засеянная этательиая среда через приспособление 27 направляется в верхикно секцию и Формируется слоем высотой до 500 ьм. По достижении полного зааолнения цилиндрическая оболочка 12 поднимается и под действием нижних жаастей 9 культура непрерывно"осыпается в хольцевой зазор 4 и попадает на еледукщую секцию, из котсрой эа- О тем"направляется в центральное отверстие 5 для перемещенйя на нйжележащую секцкю. Высота подъема оболочки 12 и скорбсть вращения мешалки выбираются таким образом, чтобы обеспечивалась неразрывность движения среды от загрузки до выгрузки иэ аппарата.Обеспечение температурных и влажностных условиЯ культивирования, а также дыхания грибов и бактерий про:эводится подачей воздушного и парового потоков через верхние 17, 22 и нижние 19, 24 пластины перегородок.Наличие подвижных цилиндрических оболочек 12 н 14 обеспечивает в зависимости от высоты и порядка иэ подъема непрерывный, непрерывно-циклический и периодическиЯ режимы культивирования, Вводвоздуха через перегородку в независимых противоположных направлениях, перпендикулярных поверхностям слоя, создает конвекцню газовой фазы в слое среды, Механическое воздействие сведено до минимума из-эа наличия лопастей мешалки толыф в нижней и верхней частях слоя. Среда между лопастями движется под действием силы тяжести, Сдвиг среды на перегородках происходит в радиальном направлении. 1. Аппарат для культивирования грибов и бактерий, содержащий вертикальную емкость, разделенную по высоте на секции перФорированными перегородками, центрально установленный приводной вал, лопастную мешалку, приспособление для подвода и отвода сыпучей питательной среды, выращиваемой культуры и воздуха, о т л и ч а ющ и й с. я тем, что, с целью повышения производительности и предотвращения механических повреждений выращиваемой культуры, перегородки выполнены в виде дисков и колец, поочередно установленных по высоте емкости, причем диски укреплены с образованием зазоров между ними и стенкой емкости, которые также как и отверстйя колец служат для пересыпания выращиваемой культуры из одной секции в другую.2. Аппарат по п.1, о т л и ч а ю - щ и й с я тем, что каждая перегородка состоит иэ трех параллельно расположенных пластин, средняя иэ которых выполнена сплошной.695232 Фи ис,Х Составитель И, ШабалинаСмирягина Техреду. Ач . Корректор У. Пономаренк кт исн 4/ Ю ЕЙЮШе шФилиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул, Проектная, 4 Заказ 6712/61 Тираж 528 ВНИИПИ ГосударственнОго по делам изобретений 113035, Москва, Ж, Рауш