Установка для дробления и обезжиривания кости

и 11 662 т 42 Сойэ Советских Саэалистических Республик(088.8) крыт 5) Дата опубликования описания 15.05,79 Авторыизобретения О. А Скобеев, А, П. Никифоров и В. К. Тихон тынов,1) Заявител аучно-производственное объединение Комплекс 4) УСТАНОВКА ДЛЯ ДРОБЛЕН И ОБЕЗЖИРИВАНИЯ КОСТИИзобретение относится к области мяснойпромышленности и может быть использовано для получения костного шрота при производстве желатина и клея.Известна установка для дробления костей, включающая дробилку, представляющую собой корпус, в котором смонтированвал с крестовидным ножом, решетку имельницу,11,Недостатком этой установки является то, 10что измельчение сырья осуществляется вдве стадии, а возможность нагрева рабочихчастей измельчителя отрицательно отражается на качестве продукта, Кроме того, приизмельчении кости не происходит одновременного ее обезжиривания.Известна также установка для дробленияи обезжиривания кости, содержащая корпус с установленными в нем рабочими органами в виде валов с укреп,ленными наних ножами, привод и транспортер 21,В этой установке рабочие органы расположены один над другим, а ножи расположены по спирали, Ножи каждого вала работают в паре с неподвижной гребенкой,Верхний вал с гребенкой производит болеекрупное дробление, нижний вал с гребенкой - более мелкое.Известная установка для дробления непозволяет получить гарантированной сте- З 0 пени измельчения кости за одну стадию дробления, т, к. большие куски кости проскальзывают между ножами. Поэтому раздробленные кости несколько раз (3 - 4) сортируют по размерам и направляют на повторное измельчение. Таким образом, процесс дробления кости ведется многократно с дополнительными операциями сортировки. Кроме того, конструкция известной установки не позволяет осуществить обезжиривание дробленой кости, что затрудняет ведение этого процесса после дробления.Цель изобретения - повышение эксплуатационных возможностей устройства.Для достижения поставленной цели в устройстве, содержащем корпус с установленными в нем рабочими органами в виде валов, с укрепленными на них ножами, привод и транспортер, рабочие органы выполнены в виде соосно установленных двух наклонных валов, имеющих возможность вращения навстречу друг другу, на каждом из которых смонтированы малые барабаны с укрепленными на них дисковыми и продольными, образующими между собой ячейки, а корпус снабжен патрубком для проточной горячей воды, причем барабаны могут быть установлены на валах эксцентрично.На фиг, 1 показана предлагаемая установка, общий вид; на фиг. 2 - разрез А - А фиг. 1.Установка для дробления и обезжиривания кости содержит наклонно установлен ные ячеистые полые барабаны 1 и 2, рабочие части которых выполнены из круглых поперечных ножей 3 и продольных ножей 4, соединенных между собой пазами и стянугых зажимными гайками 5. Барабаны рас положены в корпусе 6, имеющем загрузочный бункер 7, патрубки 8, 9 и 10 для отвода измельченного сырья, слива бульона и подачи воды. Круглые ножи 3 барабанов эксцентрично посажены на валы 11 за счет 15 установки пластин 12 в отверстиях круглых ножей. Опорные части валов 11 вынесены за корпус и установлены в подшипниковых узлах 13 и 14, Между корпусом 6, загрузочным бункером 7 и валами 11 установлены 20 уплотнения 15 и 16. Патрубок 8 для отвода сырья соединен с корпусом 17 выгрузочного шнека 18. Привод барабанов и выгрузочного шнека осуществляется от электродвигателя 19 через редуктор 20, ременную пе редачу 21, зубчатую передачу 22 и коническую зубчатую передачу 23, Все узлы установки и ее привод смонтированы на общей станине 24..Ф 30 . Установка работает следующим образом.Кости поступают в установку через загрузочный бункер 7 и защемляются между ячеистыми барабанами 1 и 2. За счет эксцентричной установки между барабанами з 5 при их вращении образуется переменный зазор, максимальный размер которого обусловлен толщиной пластин 12. Наличие максимального зазора позволяет захватывать кость между барабанами, а наличие 40 минимального зазора - разрезать, разламывать ее и проталкивать через ячейки внутрь барабанов.В корпус 6 непрерывно подается горячая вода через патрубок 10 и отводится жиро вой бульон через патрубок 9. Уровень воды в корпусе не превышает верхней кромки барабанов. Из измельченной кости горячей водой извлекается жир, Этому способствуют также турбулентные условия 50 среды, создаваемые за счет вращения барабанов и их эксцентричной установки.Многократное соударение кусков измельченной кости между собой и о внутренние поверхности барабанов в среде горячей воды обеспечивает уЯЪление прирезей мясной ткани. За счет наклонной установки барабанов измельченная кость непрерывно продвигается к патрубку для отвода сырья, попадает в корпус 17 и выгрузочным шнеком 18 транспортируется на последующую обработку.Конструкция установки для дробления и обезжиривания кости позволяет резко интенсифицировать процесс получения костного шрота за счет однофазного измельчения кости и совмещения с ним процесса обезжиривания, а также за счет устранения промежуточных операций.Формула изобретения1. Установка для дробления и обезжиривания кости, содержащая корпус с установленными в нем рабочими органами, в виде валов с закрепленными на них ножами, привод и транспортер, отличающаяся тем, что, с целью повышения эксплуатационных возможностей путем получения однофазного измельчения и одновременного обезжиривания кости, рабочие органы ее выполнены в виде соосно установленных двух наклонных валов, имеющих возможность вращения навстречу друг другу, на каждом из которых смонтированы малые барабаны с закрепленными на них дисковыми и продольными ножами, образующими между собой ячейки, а корпус установки снабжен патрубком для проточной горячей воды,2. Установка по п. 1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что барабаны установлены на валах эксцентрично,Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 1. Патент Франции Мо 138792, кл. В 02 С 17/00, 1965.2. Горбатов В. М. и Лагоша И, А. Справочник по оборудованию предприятий мясной промышленности, Издательство. Пищевая промышленность. М., 1965.бб 2142 Составитель С, ТынянаяРедактор Э, Шнбаева Техред Н. Строганова Корректор Л, Брахнин аказ 1314/2ЦНИИ дписно ипографиц пр. Сапунова,Изд,421НПО Поиск Государспо делам изобретений35, Москва, Ж, Рауш Тираж 726 енпого комитета СС открытийкаи наб д 4/5