Центрифуга для извлечения сока из овощей семечковых плодов

О П И"бА-Н И Е ИЗОБРЕТЕН ИЯ Союз СоветскихСоцналмстмцесютхРеспублик. сндарстеенный амитетавета Минстрав СССРа делам изааретенийн атрытин(45) Лата опубликования 8.Бюллетень %39 и и с а ни я 07,09.7 8 УДК 621,923(088,8) 2) Авторы изобрет М,лякова, М, И,и Ю, И. Голобородьк есоюзный научно-исследовательский институт консервовошесушильной промышленности и Краснодарскийполитехнический институт(71) Заявители ТРИФУГА ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ СОКА ИЗ ОВОЩЕЙ И СЕМЕЧКОВЫХ ПЛОДОВ(54 Изобретение относится к пишевой промышленности, а именно к центрифугам для извлечения сока из овощей и семечковых плодов.Из основного авт.св, . 574238 известна центрифуга для извлечения сока из овощей и семечковых плодов, содержа шая корпус и лопастной фильтруюший ротор, под днищем которого укреплена кольцевая камера для сбора сока, в которойновлены диск и трубка для отвода3 атчик,. связанные чере усилитель с дополниуста сока В, невозмо мякотью л светленныи сок.Белью изобретения ляется раздел ный отвод о мякотьюЭто достигается т центрифуга снабжена кой, установленной в ока светленно ока ус внутренней камеры.ически проэзвестная льной тр юших в к м, что полнит полости колТрубка 8 снабже чной вставкой 9, ежду источником с влением 11, Блок к 13 и усилитель це ь,щ 20 направл жностью)асположенаи фотосопро 2, задатотораяета 1 диального камере с воз йством для ключ яющи м и сравнения 14 образ контроля прозрачности т регуляеремешения, Бентрифуга снабжена уст фотодатчик и зад з блок сравнения ительной трубкой.На чертеже изображена центрифуга, вертикальный разрез.центрифуга содержит корпус 1 с крышкой, ротор 2, установленный на валу 3 и воронку 4. К днищу ротора прикреплена кольцевая камера 5, для сбора сока, в которой размещены диск 6, неподвижная трубка 7 для отвода осветленного сока и трубка 8 для отвода сока с мякотью, установленная в направляющих с возможностью радиального перемещения от Й; до йвХгдето=(0,7+0,9)ЙЯ =(0,95+0,99)Яа.Я- радиус расположения неподвижной трубки;Йе - максимальный радитор, отрабатывающий сигнал на перемещение трубки 8 с помощью привода 15,Элементы 9, 1 О, 1 1, 1 2, 1 3, 1 4 образуютустройство для контроля прозрачности осветленного сока. 5Центрифуга работает следующим образом,При вращающемся роторе измельчен иые плоды загружают в воронку 4.В роторе плоды разделяются на сок с 10мякотью и выжимки. Сок с мякотью через патрубки 16 собирается в кольцевой камере 5, а выжимки, вылетая изротора 2, скапливаются в корпусе 1 центрифуги. В кольцевой камере 5 под действием центробежных сил частицы мякотиосаждаются на радиусе Яв и постепеннозаполняют всю камеру 5, Поскольку количество мякоти, в соке сравнительно невелико к неподвижной трубке 7 подходит 26осветленный сок до тех пор, пока кольцевая камера 5 не заполнится соком с мякотью от радиуса й;до радиуса Втаб.Сок с мякотью отводится по трубке 8,уровень сока в камере 5 понижается и 25становится равным разности 8"Дщ,щрослечего трубка 8 отводится в первоначальное положение на радиусЯ,;, Кольцеваякамера 5 заполняется соком до радиусаЯ где осветленная. часть сока отво- ЗОдится трубкой 7,Сигнал на перемещение трубки 8 отЯер доЯувмотрабатывается устройствомдщи контроля прозрачности сока тогда,когда в прозрачной вставке трубки 8 появ- З 5ляются частицы мякоти, что уменькитпрозрачность сока и приведет к рассогласованию в системе эадатчик 13 -блок сравнения 12. Перемещениетрубки 8 в обратном направлении от Я,доЯ,происходит автоматически путем реверсирования привода 1 5,Диск 6 расположен в камере 5 так,что внешний край его постоянно погружев сок, и не допуская тем самым циркуляцию вощуха, что исключает аэрациюи окисление сока,Применение предложенной центрифугидля получения соков .позволит получитьэкономический эффект за счет одновременного получения в одной центрифугесока с мякотью и осветленного сока. Формула изобретения1. Центрифуга для извлечения сока изовощей и семечковых плодов по авт.св. 574238 отлич аюшая-,,с я тем, что, с целью раздельного отвода осветленного сока и сока с мякотью,она снабжена дополнительной трубкой, установленной в направляющих в кольцевойкамере с возможностью радиального перемещения.2. Центрифуга по и. 1, о т л и ч аю ш а я с я . тем, что она снабженаустройством для контроля прозрачностисока, включающим фотодатчик и задатчик,связанные черед блок сравнения и усилитель с дополнительной трубкой.Источники информации, принятые вовнимание при экспертизе:1. Авторское свидетельство СССР574234, кл, В 04 В 7/16,13,С 1.1976, 628956.ФРедактор Д. Пинчук Текред Н, Бабурка Корректор Л, НебЗак ов С илиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная з 5950/1.0 Тираж 752 11 НИИПИ Государственного комит по делам изобрете 113035, Москва, Ж, РаушсПодписноеСовета Минии открытийая наб., д, 4/