Центрифуга для извлечения сока из плодов

(51) М, Кл, В 04 Ь 3/00 Государственный комитет Совета Министров СССР(088.8) ам щщ- ОпУбликовано 300874 Бюллетен32 и открытий Дата опубликования описания 06.06.75(72) Авторы изобретения В. В. Круглашов и В, А. Трофимов Пензенский ордена Ленина завод химического машиностроения(54) ЦЕНТРИФУГА ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ СОКА ИЗ ПЛОДОВ Известна центрифуга для извлечения сока из плодов, состоящая из корпуса с крышкой, фильтрующего ротора, установленного в нем устройства для измельчения плодов и сборников сока и мезги.Цель изобретения - повышение производительности центрифуги.Для этого днище ротора предлагаемой центрифуги выполнено перфорированным, имеет по центру углубление, вокруг которого укреплены изогнутые по спирали ребра для равномерного распределения мезги, при этом под днищем расположена камера для сбора сока.Кроме того, устройство для измельчения плодов состоит из укрепленных на валу лопастей, заключенных в цилиндрический корпус, прикрепленный к крышке корпуса центрифуги, причем крышка имеет камеры с соплами для подвода сока в ротор на промывку мезги.На фиг. 1 схематически показана предлагаемая центрифуга, на фиг. 2 - вид по стрелке А на фиг. 1.Центрифуга состоит из корпуса 1 с крышкой 2, фильтрующего ротора 3, установленного в нем устройства для измельчения плодов, сборников 4 и 5 сока и мезги с патрубками 6 и 7 и загрузочной воронки 8, установленной в крышке корпуса.Фильтрующий ротор имеет перфорированное днище 9 с углублением 10 по его центру. Вокруг последнего укреплены по спирали изогнутые ребра 11 для равномерного распределения мезги, а под ним расположена камера 12 для сбора сока, установленная на валу 13 5 ротора.Устройство для измельчения плодов состоит из укрепленных на валу 14 лопастей 15, заключенных в цилиндрический корпус 16, прикрепленный к крышке корпуса центрифуги.10 Крышка 2 снабжена патрубком 17 для отбора парогазообразных продуктов и имеет камеры8 с соплами 19 для подвода сока в ротор на промывку мезги и патрубком 20. По центру крышки установлена стойка 21 с под шипником, на которой закреплен привод 22лопастей 15 через вал 14.Верхняя часть фильтрующего ротора выполнена в виде козырька 23, входящего в кожух 24.20 В верхней части корпуса центрифуги установлено сопло 25 для подачи промывной жидкости.Ротор центрифуги приводится во вращениечерез вал 13 от шкивов 26 и 27, соединенных 25 клиноременной передачей с приводом 28.В процессе загрузки плодов через воронку 8приводятся в действие приводы 22 и 28. Через сопла 19 непрерывно подается сок перерабатываемых плодов. Последние подаются на ло- ЗО пасти 15 устройства для измельчения плодов,отбрасываются ими на внутреннюю полость цилиндрического корпуса 16 и разрушаются. Затем разрушенные плоды под действием струй подаваемого через сопла 19 сока и собственного веса стекают по стенкам цилиндрического корпуса непрерывном потоком на перфорированное днище 9 и в углубление 10 последнего, при этом по днищу создается плавный поток продукта.Продукт, находясь на перфорированном днище, непрерывно промывается избыточным соком, подаваемым через сопла 19, а затем, удерживаемый ребрами 11, перемещается к фильтрующему ротору 3, при этом избыток сока через перфорацию днища стекает в камеру 12 для сбора сока. Из последней через отверстия 29 сок поступает в сборник 4 и через патрубок 6 выдается на переработку, Окончательное отделение сока осуществляется в фильтрующем роторе, где с помощью центробежной силы сок вытесняется через перфорации на наружную сторону ротора и стекает в сборник 4. Отходы через козырек 23 ссыпаются в корпус и под действием струй воды, подаваемой через сопло 25, по наклонной плоскости смываются к выпускному патрубку 7 и направляются для отделения косточек и получения слабых соков, для чего может быть использована также предлагаемаяцентрифуга без установки лопастей 15,11 епрерывная промывка продукта в процессе фильтрации избыточным соком, подавае 5 мым через сопла 19, способствует растворению сахаристых веществ и более качественному разделению продукта,Предмет изобретения10 1, Центрифуга для извлечения сока из плодов, состоящая из корпуса с крышкой, фильтрующего ротора, установленного в нем устройства для измельчения плодов и сборников сока и мезги, отличающаяся тем, что, с 15 целью повышения производительности центрифуги, днище ротора выполнено перфорированным, имеет по центру углубление, вокруг когорого укреплены изогнутые по спирали ребра для рагномерного распределения мезги, при 20 этом под днищем расположена камера длясбора сока.2, Центрифуга по п, 1, отличающаясятем, что устройство для измельчения плодов состоит из укрепленных на валу лопастей, за ключенных в цилиндрический корпус, прикрепленный к крышке корпуса центрифуги, причем крышка имеет камеры с соплами для подвода сока в ротор на промывку мезги.