Аппарат для прогрессивной предварительнойдефекации сока

) Зависимо авт. свидетельства 1) М. Кл. С 13 д 3/02 22) Заявлено 11.12.72 (21) 1855993/28-13 ением заявки с присоеосудврственный комитет Совета 1 йииистров СССР оо делам изобретений н открытий(53) УДК 664,1.038,2 Дата опубликования описания 21.11.7) Заявите Киевский технологический институт пищевой промышленност(54) АППАРАТ ДЛЯ ПРОГРЕССИВНОЙ ПРЕДВАРИТЕЛЪНОЙ ДЕФЕКАЦ,ИИ СОКАИзобретение относится к свеклосахарному производству, а именно к аппаратам для прогрессивной предварительной дефекации сока,Известен аналогичный аппарат, выполненный в виде вертикальной емкости, разделенной перегородками с вырезами для прохождения сока и снабженной мешалкой, состоящей из вала и укрепленных на нем лопастей, и патрубками для,подвода очищаемого сока, известкового молока и отвода обработанного 10 сока.Предлагаемый аппарат повышает эффективность процесса и уменьшает цветность сока. Это достигается тем, что вал мешалки выполнен полым и снабжен патрубком для 15 подвода пара и расположенной внутри него трубкой меньшего диаметра для отвода конденсата. При этом лопасти мешалки представляют собой змеевики, один конец каждого из которых сообщен с внутренней полостью ва ла, а другой - с трубкой для отвода конденсата.На чертеже изображен предлагаемый аппарат, вертикальный разрез.Аппарат для прогрессивной предваритель ной дефекации сока выполнен в виде вертикальной емкости 1 разделенной перегородками 2 с вырезами 3 для прохождения сока и снабженной мешалкой, состоящей из полого вала 4 и укрепленных на нем лопастей 5, 30 Патрубок 6 служит для лодвода очищаемого сока, патрубки 7 - для известкового молока, а патрубок 8 - для отвода обработанного сока,Вал 4 мешалки снабжен пачрубком 9 для подвода пара и расположенной внутри него трубкой 10 меньшего диаметра для отвода конденсата. Лопасти 5 мешалки представляют собой змеевики, один конец каждого из которых сообщен с внутренней полостью вала 4, а другой - с трубкой 10 для отвода конденсата.В верхней части аппарата имеется переходная паровая коробка 11 с сальником 12 и гнездо 13 для подшипника 14 с крышкой 15. Венец 16 служит для привода вала 4.В днище выполнен вентиль 17 для продувки аппарата,Лопасти 18, закрепленные на валу 4, служат для раз,рушения пены.Работает аппарат следующим образом, Диффузионный сок,по патрубку 6 поступает в нижнюю часть аппарата вместе с осадком второй сатурации, поступающим через патрубок 19. Сюда же подается известковое молоко для нижней секции, Внизу сок с осадком второй сатурации и известковым молоком подвергается интенсивному перемешиванию и подогреву. Затем сок через сегментные вырезы 3 в перегородке 2 переливается,в следующуюсекцию (показано стрелкой), Здесь снова добавляется известковое молоко, перемешивается и подогревается до температуры выше, чем ь нижней секции, и так в каждой последуюгцей секции, Путем регулирования вентилей на патрубках 7 устанавливают нужную щелоч- ность в каждой секции.Пар подводится в полый вал через лереходную паровую коробку 11 и, проходя по змеевикам противоточно движению сока, нагревает последний, а конденсат отводится через трубку 10 и переходную конденсационную коробку 20.Температура сока повышается от секции к секции, и в зависимости от давления поступающего пара, его температуры и скорости прохождения сока можно получить требуемую температуру сока на выходе, например 85 С. Змеевики-лопасти 5 осуществляют хорошее псремешивание и нагревание по секциям. Предмет изобретения Аппарат для протрессивной предварительной дефекации сока, выполненный в виде вер тикальной емкости, разделенной перегородками с вырезами для прохождения сока и снабженной мешалкой, состоящей из вала и укрепленных на нем лопастей, и патрубками для подвода очищаемого сока, известкового моло ка и отвода обработанного сока, о тл ич а ющ и й с я тем, что, с целью повышения эффективности процесса, уменьшения цветности сока, вал мешалки выполнен полым и снабжен патрубком для подвода, пара и расположен ной внутри него трубкой меньшего диаметрадля отвода конденсата, при этом лопасти мешалки представляют собой змеевики, один конец каждого из которых сообщен с внутренней полостью вала, а другой - с трубкой для 20 отвода конденсата,435271 Составитель Г. Субботинадактор Л. Гончарова Техред В, Рыбалова Ко торы: Л. Корого и А. Николаев писно р. Сапунова,ипогра Заказ 3170/17ЦНИИПИ Г Изд.966дарственного комитета по делам изобретений осква, Ж, Раушска Тираж 456Совета Министров ССоткрытийнаб., д. 4/5