420664

420664,О П И С А Н И Е ИЗОБРЕТЕНИЯ Сейз советекиз СОцизлистичюских Рес 1 тубликК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Зависимое от авт. свидетельства М М. Кл. С 12 д 1/02 В ЗОЬ 9182 ( 1829160/28-1 Заявлено 15,Х,1 с присоединением заявки Ъ Государственный комитет Совета й 1 иниотров СССР ао делам изобретений и открытийоритет Опгбликовацо 2 УДК 663.255.3 (088.8 11.1974. Бюллетень х"е 11 та опубликования описания 17.Л 1,197 Лвторызобретеция Иваненко, А. Сергеев, А. Д. Морозов и А. О. Ананьева сский технологический институт пищевой промышленности им. М, В. Ломоносова аявител НОГО ДЕЙСТВ ЛОДО ВО-Я ГОД РЕСС НЕПРЕРЬ Я ИЗВЛЕЧЕНИЯ СОСЬ 1 Р ЬЯ Изобретение относится к пищевой промышлец ности.Известец пресс непрерывного действия для извлечения сока из плодово-ягодцого сырья, например из яблок, содержащий приемный бункер, перфорироваццый цилиндр, расположеццый в цем шнек и регулировочый конус.Целью изобретения является создание условий для переработки трудцопрессуемого сырья и повышения качества полученного сока.Для этого пресс спабжец питательцо-подпрессовывающим устройством, соединенным с приемным бункером и перфорированным цилицдром и состоящим из двухлопастцого ротора, вращающегося в перфорировашом полуцилицдре, поворотного секторного отсекателя, взаимодействующего с ротором подпружицеццым рычагом, а также дугообразной направляющей.Рекомендуется питательцо-подпрессовывающее устройство расположить параллельно цилиндру пресса,С целью максимального повышения давлеция и снижения удельных затрат энергии ца чрессовацие, направление вращения ротора и шнека выбирается одинаковым.Для предотвращения попадания твердых частиц сырья и раздавливация их между поверхцостью ротора и секторным отсекателем конец последнего выполнен в виде клина,служащего для очистки поверхности ротора.На фиг. 1 схематически изображен описываемый пресс, общий вид; ца фиг. 2 - то же,5 разрез по Л - Л.Пресс содержит приемный оуцкер 1, питательцо-подпрессовывающее устройство, включающее перфорцроваццый полуццлпшдр 2,двухлопастцой ротор 3, поворотный секторный10 отсекатель 4, выполцеццый в виде рычага,конец 5 которого клпцовидцый, а другой коцец связан с пружиной 6, и цеподвижцуюдугообразную направляющую 7. Кроме того,пресс содержит перфорированный цилиндр 8,15 шток 9 с перфорированным валом 10, регулирующий конус 11 с патрубком 12 для отвода сока, поступившего в концевую часть вала, и фигурные щитки 13 со штуцерами 14 и15 для отвода сока,20Работает пресс следующим образом.Сырье поступает в приемный бункер 1, изкоторого попадает в полость питающе-подпрессовывающего устройства. Лопасть ротора25 3, отделив определеццую порцию сырья, сжимает его в перфорпроваццом полуцплицдре 2,часть сока вытекает, а мсзга лопастью ротора протапкивается в винтовой канал шнека9, который вращается в том жс цаправлеЗ 0 ции, что п ротор. Происходит встречцое движение лопасти ротора и шнека, что приводит к повышению давления в прессуемом сырье.Поворотный секторный отсекатель 4 свопм клиновидным концом 5 находится в постоянном контакте с двухлопастным ротором 3, который выполняет роль кулачка, управля 1 ощего движением отсекателя, Секторный отсека- тель 4 отклоняет поток сырья в направлении винтового канала шнека 9 под жестко укрепленную на перфорированном цилиндре 8 дугообразную направляющую 7.Принудительная подача мезги в канал шнека 9 создает благоприятные условия для переработки труднопрессуемого сырья, например яблок, груш, слив и др.Мезга, находящаяся под давлением, перемещается далее шнеком 9, Выполнение вала 10 шпека 9 перфорированным обеспечивает интенсивный отбор сока из внутрешпгх слоев мезги.Вывод сока пз вала 10 производится чсрез патрубок 12, установленный на регулирующем конусе 11.Для отвода сока, отделенного из мезги через перфорированный цилиндр 8 служат патрубки 14 и 15.Давление прессования регулируется конусом 11,Предмет изобретения1, Пресс непрерывного действия для извлечения сока из плодово-ягодного сырья, например из яблок, содержащий приемный бункер, перфорированный цилиндр, расположенный в нем шпек и регулировочный конус, отл и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью создания условий для переработки труднопрессуемого сырья и повышения качества полученного сока, пресс снабжен питательно-подпрессовывающим устройством, соедпнешым с приемным бункером и перфорированным цилиндром 10 и состояшим из двухлопастпого ротора, перфорированного полу цилиндра, поворотного секторного отсекатсля, взаимодействующего с ротором подпружиненным рычагом, а также дугообразной направляющей.15 2, Пресс по п. 1, отличающийся тем,что полуцилиндр питательно-подпрессовывающего устройства расположен параллельно цилиндру пресса.3. Пресс по пп. 1 и 2, отличающийся 20 тем, что, с целью максимального повышениядавления и снижения удельных затрат энер.гии на прессованне, направление вращения ротора и шнека одинаковое. 25 4, Пресс по пп, 1 - 3, отличающийсятем, что, с цельо предотвращения попадания твердых частиц сырья и раздавлнвания их между поверхностью ротора и секторным отсекателсм, конец последнсго выполнен в виде ЗО клина, служащего для очистки поверхностиротора.420664 Ьс дант ПодписР Тираж 356Совета Мшшстровоткрытийнао., д. 4,5 Типография, пр, Сапунова,Заказ 627/14ЦНИИПИ Составители Л. Чернов Тскрсд Т. Миронова Иад. Ла 61 сударствепного комитета по делам изобретенийМосква, Ж.35, Раугнская