401379

О П И С А Н И Е 40379ИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Своз СоваескиЪСоциалистическихРеспублик Зависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 13.111.1972 ( 1758509/28-13)с присоединением заявкиПриоритетОпубликовано 12.Х.1973. Бюллетень41Дата опубликования описания 5.111.1974 М. Кл. В 010 11/О С 12 д 1/Оосударственный комитетСовета Министров СССРпа делам изобретенийи открытий УДК 663.255(0 Авторы зобретения К. А. Ковалевский и Р, В, Аванесьянц вител ТРАКТОР НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ Д ВИНОГРАДНЫХ ВЫЖИМОКци РУ 1Изобретение относится к винодельческойпромышленности и предназначено для экстрагирования сахара, виннокислых соединсний идругих веществ из виноградных выжимок.Известен экстрактор непрерывного действия ьдля виноградных выжимок, состоящий из многоярусно установленных горизонтальных перфорированных корпусов со шнеками, образующих секции экстракции, устройства для подачи воды (растворителя) на слой выжимок, загрузочного бункера; выгрузочного желоба исборника диффузионного сока.Целью изобретения является интенсификая процесса экстракции и упрощение консткции экстрактора. 15Для этого загрузочный бункер расположенв начале, по ходу технологического процесса,нижней секции экстрактора, а устройство дляподачи воды (растворителя) - над шнекомпоследней (верхней) секции, внутренние полости корпусов шнеков сообщены между собой перегрузочными каналами, а в конце шнековых витков каждой секции над перегрузочным каналом установлен виток с обратнымнаправлением винтовой линии для последовательного подъема выжимки из нижерасположенной секции в вышерасположенную, приэтом в конце каждой секции перед перегрузочным каналом установлен шарнирно закрепленный на стенке корпуса прессующий направ- ЗОляющий лоток,Рекомендуется с целью снижения влажности проэкстрагированных выжимок на конце, по ходу движения выжимок, верхней (последней) секции экстрактора установить прессующее устройство, выполненное в виде перфорированного усеченного конуса.Целесообразно между секциями установить с наклоном в направлении подъема выжимок направляющие лотки-подогреватели.Сборник диффузионного сока должен служить основанием экстрактора и его следует снабдить змеевиком.Сборник диффузионного сока должен также иметь перегородку, отделяющую зону, расположенную под загрузочным бункером, служащую для отбора сока и снабженную сливным приспособлением.Для снижения загрязнения полученного готового сока взвешенными частицами сливное приспособление целесообразно выполнить из патрубка с защитным колпачком сверху и с клапаном спуска диффузионного сока снизу,На чертеже схсматично изображен описываемый экстрактор.Он состоит из горизонтальных перфорированных корпусов 1 со шнеками 2,установленных многоярусно и образующих секции, загрузочного бункера 3, устройства 4 для подачи воды (растворителя), выгрузочного желоба 5, сборника 6 диффузионного сока и привода, включающего редуктор 7 и шестерни 8, 4013793Корпуса шнеков имеют перегрузочные каналы 9 для прохода выжимки, несут шарнирно закрепленные на них направляющие прес- сующие лотки 10, а шнеки в зоне каналов снабжены витками 11 с обратным направлением винтовой линии.Между секциями расположены направляющие лотки-подогреватели 12. В верхней секции размещено прессующее устройство - перфорированный усеченный конус 13, сообщенный с выгрузочным желобом 5, а в нижпсй - ороситель 14, соединенный трубопроводом 15 через насос 16 и вентиль 17 со сборником диффузионного сока.Сборник 6 диффузионного сока имеет змеевик 18, перегородку 19, снабженную штуцером 20 с клапаном 21, переливпое устройство, состоящее из патрубка 22 с защитным колпаком 23 и клапан 24 для спуска диффузионного сока.Свежая выжимка непрерывно подается в загрузочный бункер 3 и шнеком 2 перемещается вдоль нижней секции к перегрузочному каналу 9, перед которым выжимки снимаются прессующими лотками 10. Расположенный на шнеке 2 виток 11 с обратным направлением линии обеспечивает подъем выжимок через перегрузочный канал 9 в вышерасположенную секцию и т. д. После отпрессовки в перфорированном конусе 13 выжимка через выгрузочный желоб 5 удаляется из экстр а кто р а.При пуске экстрактор до начала заполнения выжимками второй снизу секции работает без подачи воды на орошение и без циркуляции сока. После заполнения выжимками второй секции подают горячую воду через устройство 4, а также пар в направляющие лотки-подогреватели 12. При появлении в сборнике 6 достаточного количества диффузионного сока подают пар в змеевик 18 и включают насос 16, подающий сок по трубопроводу 15 в ороситель 14.После наполнения сборника 6 готовым диффузионным соком его выводят через патрубок 22 и клапан 24. Перегородка 19 обеспечивает отбор сока с поверхностных слоев с меньшим содержанием взвешенных частиц. Этому же способствует защитный колпак 23, Осадок, накопившийся в зоне, ограниченной перегородкой, периодически выпускается через штуцер 20 и клапан 21.Температура циркуляционного сока поддерживается в пределах 85 - 90 С, а температура горячей воды - 60 - 65 С. 10 15 20 25 30 35 40 45 50 Предмет изобретения 1. Экстрактор непрерывного действия для виноградных выжимок, состоящий из многоярусно установленных горизонтальных перфорированных корпусов со шнеками, образующих секции экстракции, устройства для подачи воды (растворителя) на слой выжимок, загру. зочпого бункера, выгрузочного желоба и сбор. ника диффузионного сока, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса экстракции и упрощения конструкции, загрузочный бункер расположен в начале, по ходу технологического процесса, нижней секции экстрактора, а устройство для подачи воды (растворителя) - над шнеком последней (верхней) секции, внутренние полости корпусов шнеков сообщены между собой перегрузочными каналами, а в конце шнековых витков каждой секции над перегрузочным каналом установлен виток с обратным направлением винтовой линии для последовательного подьема выжимки из нижерасположенной секции в вышерасположенную, при этом в конце каждой секции перед перегрузочным каналом установлен шарнирно закрепленный на стенке корпуса прессующий направляющий лоток.2, Экстрактор по п. 1, отличающийся тем, что, с целью снижения влажности проэкстрагированных выжимок, на конце, по ходу движения выжимок, верхней (последней) секции экстрактора установлено прессующее устройство, выполненное в виде перфорированного усеченного конуса.3. Экстрактор по пп. 1 и 2, отличающийся тем, что между секциями установлены с наклоном в направлении подъема выжимок направляющие лотки-подогреватели,4. Зкстрактор по пп, 1 - 3, отличающийся тем, что сборник диффузионного сока является основанием экстрактора и снабжен змеевиком.5. Экстрактор по пп, 1 - 4, отличающийся тем, что сборник диффузионного сока имеет перегородку, отделяющую зону, расположенную под загрузочным бункером, служащую для отбора сока и снабженную сливным приспособлением.6. Экстрактор по пп. 1 - 5, отличающийся тем, что, с целью снижения загрязнения полученного готового сока взвешенными частицами, сливное приспособление состоит из патрубка с защитным колпаком сверху и клапаном спуска диффузионного сока снизу.. Чер Корректор В. Брык Редактор В. Дибобес исо хред аказ 800/1 Подписноев СССР ипография, пр. Сапунова Изд.125 Тираж 678 ИПИ Государственного комитета Совета Мнннс по делам изоорстсний и открытпй 1 Москва, Ж, Раушская нао., д. 4,5