Устройство для непрерывного выпрессовыванияжгутов

О П И С А Н И Е 251364ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт. свидетельства ЛЪ -Заявлено 12,7.1968 ( 123829/28-13 Кл, 531, 2 ием заявкис присоеди Приоритет МПК А 23 Комитет по деламобретеиий и открытийри Совете тлинистров УДК 664.143.6(088.8 6 Х 111.1969, Бюллетень27 ликова та опубликования описания 30.1,197 СТРОЙСТВО ДЛЯ НЕПРЕРЫВНОГЖГУТОВ 1 ПР ВЫВ полного устранения пульса- жгута сплошного сечения ции Изобретение относится к области изготовления кондитерских изделий.Известно устройство для выпрессовывания жгутов из конфетной массы, например пралиновой, состоящее из корпуса с обогреваемой рубашкой, питателя, шестеренчатого нагнетателя, расположенного в камере, предматричной камеры и матрицы с отверстиями. Однако при большом количестве одновременно выпрессовываемых жгутов, а значит и при большой длине шестеренчатого нагнетателя скорость жгутов по всей длине матрицы неравномерна, что приводит к вытягиванию илц сжатию. Кроме того, недостатком этого шестеренчатого нагнетателя является пульсация давления и наличие в выпрессованной массе пузырьков воздуха, которые лопаются при выходе из формующих каналов матрицы, обра. зуя рваную, неровную поверхность жгутов.Предложенное устройство отличается от известного тем, что в,нижнюю часть камеры шестеренчатого нагнетателя и в предматричную камеру вмонтированы перегородки, образрощие секции в количестве, соответствующем числу отверстий матрицы.Это позволяет устранить неравномерность скоростей при выпрессовывании жгутов по фронту матрицы.Кроме того, дляи получения объем предматричной камеры превышает объем впадины шестерен нагнетателя предпочтительно в 15 - 20 раз.На фиг. 1 схематически изображено опцсы ваемое устройство, общий вцд; на фпг. 2 -разрез по Б - Б на фпг, 1.Устройство состоит цз бункера 1, укрепленного над корпусом пцтателя 2 с расположеннымц в нем парой рцфленых валков т, корпуса 10 цагпетателя 4, в котором размещены формующце шестерни 5, выполненные цз набора насаженных на два вала парных шестерен. Под нагнетателем расположены предматрцчная камера 6 ц матрица 7 с формующцмц каналами. В 15 нижней части нагнетателя имеются перегородки 8, которые разделяют камеру с формующцмц шестернями на стороне нагнетания, а также предматрцчную камеру па отдельные секции, оканчивающиеся соответствующими формую щимц каналами матрицы. Бункер корпуса питателя и нагнетателя, а также предматрцчная камера имеют рубашки для обогрева, Конфетная масса цз бункера затягивается рцфленымц валками и распределяется по длине впадин 25 формующцх шестерен, На стороне нагнетанияв каждой секции происходит вытеснение равных объемов массы.Предматричная камера выполнена в видесужающейся к выходу полости, причем объ ем камеры значительно (в 15 - 20 раз) больше251364 иг. объема массы, поступающей в камеру при повороте шестерен на один зуб.В предматричной камере с увеличенными размерами и перегородками в каждой секции создается повышенное давление, которое вызывает необходимое уплотнение массы, в результате чего из формующих каналов матрицы выдавливаются, непрерывные жгуты сплошного сечения, двигающиеся без пульсации и с постоянной скоростью по всему фронту матрицы. Предмет изобретения 1, Устройство для непрерывного выпрессовывания жгутов из,конфетной массы, состоящее из обогреваемого корпуса, питателя, расположенного в камере шестеренчатого нагнетателя, предматричной камеры и матрицы с отверстиями, отличающееся тем, что, с целью 5 устранения неравномерности скоростей привыпрессовывании жгутов по фронту матрицы, в нижнюю часть камеры шестеренчатого нагнетателя и в предматричную камеру вмонтированы, перегородки с образованием секций 10 в количестве, соответствующем числу отверстий матрицы.2. Устройство по,п, 1, отличающееся тем,чтодля устранения пульсации и получения жгута сплошного сечения объем предматричной ка меры превышает объем впадины шестерен нагнетателя предпочтительно в 15 - 20 раз.251364 ф Соста вителехред А. А. актор А. раж 480 Подписное й и открытий при Совете Министров СССР ушская наб., д. 4/5 пография, пр. Сапунова,Заказ 3924/12ЦНИИПИ Комитета лам изобретМосква Ж,. Полищу амыш нико Корректор С. М. Сигал