Устройство для тонкого измельчения крахмалсодержащего сырья

ПАТЕНТУ ром 3, выходное отверстие корпусе 1 коаксиально стато крепленными на них кольц формы с радиальными ще Ширина радиальных отверст от оси вращения уменьшаетс для предварительного измель тановлены молотки 7, а на ста нал решетка 11. 2 ил. Комитет Российской Федерацттт о патентам и товарным знакам(7 В) Бухтояров Юрий Андреевич(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ТОНКОГО ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ КРАХМАЛСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ(57) Использование: при производстве крахмала иконсервов. Сущность изобретения: устройство содержит корпус 1, крышку 2 с загрузочным конфуэо 4 и установленные в р 10 и ротор 5 с заами трапециевидной левыми отверстиями. ий по мере удаления я, в зоне вывода сырья чения на роторе 5 усторе 10 - неподвижИзобретение относится к устройствам для тонкого измельчения крахмалсодержащего сырья, преимущественно картофеля, при производстве крахмала и может быть использовано в других отраслях промышленности, например консервной, при производстве соков и паст.Известно устройство для тонкого измельчения крахмалсодержащего сырья, включающее корпус, крышку с загрузочным конфузором, выходное отверстие и установленные в корпусе статор и ротор с несущими дисками и закрепленными на них рабочими элементами, установленные на роторе в зоне ввода сырья молотки и смонтированную на статоре неподвижную решетку (авт. св. СССР М 696056, кл, В 02 С 13/09, 1977),Недостатком данного устройства является невозможность его использования в картофельном производстве беэ грубого измельчения клубней картофеля до такого размера частиц, чтобы они свободно проходили через радиальные щелевые отверстия ротора и статора.Технический результат состоит в увеличении степени измельчения, снижения энергозатрат и обеспечении возможности тонкого измельчения крупных кусков крахмалсодержащего сырья,Достигается это тем, что в устройстве для тонкого измельчения крахмалсодержащего сырья, включающем корпус, крышку с загрузочным конфузором, выходное отверстие и установленные в корпусе статор и ротор с несущими дисками и закрепленными на них рабочими элементами, установленные на роторе в зоне ввода сырья молотка и смонтированную на статоре неподвижную решетку, рабочие элементы статора и ротора выполнены в виде поочередно расположенных колец с радиальными щелевыми отверстиями, имеющих форму, ограниченную поверхностью тела вращения, образованного вращением вокруг оси устройства трапеции, большее основание которои обращено к несущим дискам статора и ротора, причем радиальные щелевые отверстия по мере удаления от оси вращения выФормула изобретения УСТРОЙСТВО ДЛЯ ТОНКОГО ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ КРАХЧАлсОдеРжАщеГО сыРья, включающее корпус, крышку с загрузочным конфузором, выходное отверстие и установленные в корпусе статор и ротор с несущими дисками и закрепленными на них рабочими элементами, . установленными на роторе в зоне ввода сырья молотка, и смонтированную на статоре неподвижную решетку. отличающееся тем, что рабочие элементы статора и ротора выполнены в виде пооче Таким образом, в пульсирующем потокевозникают гидравлические и акустические колебания определенной частоты и интенсивности, способствующие более полному 45 разрушению частиц крахмалсодержащегосырья,(56) Авторское свидетельство СССР М696056, кл В 02 С 13/09, 1977.редно расположенных колец с радиальны ми щелевыми отверстиями, имеющихформу, ограниченную поверхностью тела вращения, образованного вращением вокруг оси устройства трапеции, большее основание которой обращено к несущим 55 дискам статора и ротора, причем радиальные щелевые отверстия по мере удаления от оси вращения выполнены с уменьшением по мере удаления от оси вращения, при этом статор установлен с возможностью осевого перемещения. 5 10 15 20 25 30 35 40 полнены с уменьшением по мере удаления от оси вращения, при этом статор установлен с возможностью осевого перемещения.На фиг. 1 схематично изображено устройство для тонкого измельчения крахмал- содержащего сырья, продольный разрез; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1.Устройство содержит корпус 1, крышку 2 с загрузочным конфуэором 3 и выходное отверстие 4. Внутри корпуса установлен ротор 5, на несущем диске 6 которого закреплены молотки 7 и кольца 8 трапециевидной формы.с щелевыми отверстиями 9, и коаксиально ему статор 10 с неподвижной решеткой 11 и кольцами 12 с отверстиями 13,Устройство для тонкого измельчения крахмалсодержащего сырья работает следующим образом.Клубни картофеля подаются в загрузочный конфуэор 3, попадают на вращающиеся молотки 7 и предварительно измельчаются на неподвижной решетке 11. Кусочки картофеля, размер которых меньше размера отверстий в неподвижной решетке 11 и меньше ширины щелевых отверстий 9 первого роторного кольца 8, проходят через неподвижную решетку и попадает на внутреннюю поверхность первого роторного кольца, откуда под действием центробежных сил с большой скоростью протекают пульсирующим потоком через периодически совпадающие отверстия 9 и 13, ширина которых по мере удаления от оси вращения уменьшается к выходному отверстию 4.При быстром перекрытии отверстий 9 и 13 возникает повышенное давление, величина которого возрастает при увеличении радиуса. При совмещении отверстий происходит мгновенное разрежение.2000838 актор Н Кеш ова актор з 30 Тираж Подписнос НПО "Поиск" Роспатента 13035, Москва, Ж, Раушскан наб 4/5