Установка для приготовления пивного сусла

Союз Ссветских Социалистнцеских РеспубликЗависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 25.И 1,1964 ( 913685/28-13)с присоединением заявкиЬ, 8 о Государственный комитет по делам нзобретеннй н открытнй СССРМПК С 12 с риоритетпубликоваио 27.И 1,1965, Бюллетеньата опубликования описания 25.Х.1965 ДК 663,443.3,002.52 (088.8) Авторизобретения, Г. Главинский аявитель СТАНОВКА ДЛЯ ПРИ на фиг. 2 -гае А-А Удпасна группа ЛЪ 1 б Известны установки для приготовления пивного сусла включающие чан с коническим днищем, имеющий теплообменную поверхность, питатель, разгрузочное приспособление, расположенную в коническом днище лопастную мешалку и экстрактор, выполненный в виде нескольких ,последовательно соединенных цилиндрических камер со шнековыми мешалками.Предлагаемая установка, по сравнению с известными, полнее использует полезные экстрактивные вещества зерноприпасов. Для этого она снабжена обводной трубой с фильтром, служащей для подачи промывных вод из экстрактора в чан для последующего использования при приготовлении сусла.Для того чтобы осветленное сусло при подаче в чан промывных вод не перемешивалось, следует в чане концентрично установить трубу с раструбом в нижней части, Теплообменную поверхность чана целесообразно выполнить в виде расположенных по высоте его замкнутых пустотелых труб, соединенных между собой коллекторами, размещенными в углах чана. При таком выполнении теплообменной поверхности процессы нагрева и охлаждения будут протекать интенсивно, Для интенсификации процесса осаждения дробины в чане можно установить оросительную трубу.На фиг. 1 схематично изображена предлаВЛЕНИЯ ПИВНОГО СУСЛ ая установка; разр она фиг. 1.стачовка включает чан 1 с коническимднищем, питателем 2, разгрузочным приспо 5 соблением (шлюзовым затвором 3), лопастной мешалкой 4, снабженный теплообменнойповерхностью б, и экстрактор. Последний выполнен в виде нескольких (на фиг. 1 двух)корытообразных камер б, установленных однаО над другой с наклоном в сторону стекаиияжидкости и соединенных последовательно,внутри которых размещены шнековые мешалки 7.Установка выполнена с обводной трубой 8и фильтром 9, предусмотренными для возврата осветленных промывных вод из экстрактора в чан. Внутри чана имеется концентричноустановленная труба 10 с раструбом, служащая для подачи в нее этих промывных вод вО нижнюю часть чана. Последний оборудовантакже оросительной трубой 11, установленнойвыше возможного уровня дробины и способствующей более интенсивному ее оседанию.Теплообменная поверхность чана (см.5 фиг. 2), верхняя и нижняя, выполнены в видерасположенных по высоте замкнутых пустотелых труб 12, соединенных коллекторами И,расположенными в углах чана,Работает установка следующим образом.О За время работы лопастной мешалки 4 (на174157пользуют при последующем затирании или ке спускают в экстрактор для промывки.Таким образом, в предлагаемом устройствесовмещены процессы затирания зерноприпа 5 сов, осахаривания затора, фильтрации, кипячения сусла с хмелем, отделения сусла от хмеля и охлаждения сусла с осаждением белков,Предмет изобретения101. Установка для приготовления пивногосусла, включающая чан с коническим днищем,имеющий теплообменную поверхность, питатель и разгрузочное приспособление, располо 15 женную в коническом днище лопастную мешалку и экстрактор, выполненный в виде нескольких последовательно соединенных камерсо шнековыми мешалками, отличающаяся тем,что, с целью более полного использования по 20 лезных экстрактивных веществ зерноприпасов,она снабжена обводной трубой с фильтром,служащей для подачи промывных вод из экстрактора в чан для последующего использования при приготовлении сусла,25 2. Установка по и. 1, отличающаяся тем,что, с целью предупреждения перемешиванияосветленного сусла, в чане концентрично установлена труба с раструбом в нижней части,3. Установка по пп. 1 и 2, отличающаяся30 тем, что, с целью интенсификации процессовнагрева и охлаждения затора в чане, теплообменная поверхность последнего выполненав виде расположенных по высоте его замкнутых пустотелых труб, соединенных между со 35 бой коллекторами, расположенными в углахчана.4. Установка по пп. 1 - 3, отличающаяся тем,что, с целью интенсификации процесса осаждения дробины, в чане установлена ороситель 40 ная труба.174157 од ар Кпнденса А2