Овощерезка

,1 43/04,льство ССС43/04,3/26, 1970 резка овощеи,Овощерезка с олненный в вид ковых стенок 2 в средней част ла 4. На кро альног ает перемещен ретки. 1 ил, 3 о ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТпО иэоифетениям и ОТКРытПРИ ГКНТ СССР(71) Всесоюзный научский институт нГради(57) Использование:Сущность изобретениядержит корпус 1, выпдвух вертикальных бо3 и соединяющего их 1)5 А 4743/04 В 26 0 1/02 стенок 2 и 3 установлены вертикальные направляющие 5, в которых размещена каретка 6 в виде плоской рамки,На столе 4 размещен разрезаемый продукт 7. На каретке 6 закреплены ножи8 и 9 для разрезания овощей на ломтики и нож 10 для разрезания на брусочки. Над столом 4 .вертикально установлена прижимная пластина 19,подпружиненная пружиной 20 и шарнирно соединенная с боковыми стенками2 и 3 посредством рычагов 18. Овощерезка устанавливается на рабочем столе, что исключает необходимость держать ее рукой при резании продукта,Размещение продукта на Неподвижномстоле овощерезки между боковыми стенками, прижимной пластиной и ножом,закрепленным на каретке, обеспечивает удобную закладку продукта и облег24166ч 3 17Изобретение относится к оборудованию для резки овощей на ломтики и брусочки и может быть использовано в быту и пунктах общественного питания.Известно устройство для резки овощей, которое содержит корпус в виде горизонтальных полозьев, направляющих, гриемный стол для продукта, закрепленный на корпусе параллельно направляющим, каретку, установленную с возможностью перемещения по направляющим, ножевой механизм, закрепленный на корпусе, содержащий нож для разрезания овощей на ломтики и нож для разрезания на брусочки,Известно также устройство для рез-. ки овощей, которое содержит корпус с направляющими, размещенную в них каретку, подпружиненную прижимную пластину и ножевой механизм, включающий нож для разрезания овощей на ломтики и нож для разрезания их на брусочки.Недостатком известного устройства является неудобство пользования, обусловленное неудобством закладки продукта в овощерезку, а также необходимостью приложения дополнительных усилий для перемещения каретки вместе с продуктом и для удержания овощерезки в вертикальном положении,Цель изобретения - повышение удобства пользования.Для достижения поставленной цели в овощерезке,.содержащей корпус с вертикальными направляющими, размещенную в них каретку, подпружиненную пластину прижимную и ножевой механизм, включающий нож для разрезания овощей на ломтики и нож для разрезания на брусочки, корпус образован двумя боковыми вертикальными стенками и горизонтальным столом, соеди ненным со стенками в их средней части, при этом ножевой механизм закреплен на каретке, а прижимная пластина установлена вертикально над столом и посредством рычагов шарнирно соединена с боковыми стенками.На чертеже изображена овощерезка, разрез.Овощерезка состоит из корпуса 1, выполненного в виде 2 боковых стенок 2, 3, установленных вертикально, и горизонтального стола 4, размещенного между стенками 2, 3 в их средней части. На кромках стенок 2,3 установлены направляющие 5 в видероликов, на которьх перпендикулярностолу 4 установлена перемещающаясякаретка 6, выполненная в виде плоскойрамки с подогнутыми боковыми вертикальными кромками и окном для сбора.разрезанного продукта 7, На поверхности каретки 6, обращенной к приемному столу 4, установлен ножевой механизм, включающий ножи 8-10. Ножи8, 9 для двойного разрезания продукта 7 на ломтики установлены параллельно поверхности 11 каретки 6 и разнесены по высоте для последовательного разрезания продукта 7 и дляпредотвращения застревания продукта7 между ножами 8, 9. Нож 9 может неустанавливаться. От поверхности 11 20 каретки 6, служащей упором для продукта 7, ножи 8, 9 расположены на расстоянии, которым определяется толщина отрезаемого ломтика.Нож 1 О для разрезания продукта 25 7 на брусочки и соломку выполнен двусторонним в виде набора режущихпластин, расположенных. перпендикулярно плоскости каретки 6 на расстояниидруг от друга, которое определяетсятолщиной отрезаемого продукта. Нож10 размещен под ножом 9 и выполнен с возможностью его перестановки любойстороной к продукту 7. Для крепленияножа 10 служит держатель 12, предназначенный также для ограждения острых 35кромок ножа 1 О с целью обеспечения безопасности, В верхней части каретки 6 имеет пластмассовую ручку 13. Для нижнего положения каретки 6 на корпусе 1 установлен на оси 14 упор 15, фиксируемый пластинчатой пружиной 16, а для верхнего положения каретки 6 в ней выполнена отбортовка 17, служащая для упора в нижнюю плоскость стола 4. При помощи рычагов 18 прижимная пластина 19, имеющая плоскую поверхность и установленная вертикально на столе 4, шарнирно соединена со стенками 2, 3, В направлении к продукту пРижимная пластина 19 подпружинена при помощи пружины 20 растяжения.Овощерезка работает следующим образом.55Разрезаемый продукт 7 помещают настол 4 между ножом 8, прижимной пластиной 19 и боковыми стенками 2, 3.Перемещают каретку 6 по направляющимроликам 5 вверх до упора отбортовки5 172416 17 в нижнюю плоскость стола 4, Приэтом прижимная пластина 19 под действием пружины 20 придвигает продукт 7 к внутренней поверхности 11 каретки 6. Затем приложением вертикаль 5Формула ного усилия к ручке 13 перемещаюткаретку 6 вниз до упора 15, в результате чего происходит разрезание продукта 7, Разрезанный продукт проходит . через окно в каретке 6, переваливается через держатель 12 и собирается в подставленной емкости, Далееприложением вертикального усилия кручке 13 перемещают каретку 6 вверх,и процесс повторяется до полного разоезания продукта 7. 6 6ножом, закрепленным на каретке, обеспечивает удобную закладку продукта и облегчает перемещение каретки. изобретения Составитель А.ХохлачеваРедактор В.Данко Техред А,Кравчук Корректор М,Самборская Заказ 1125 Тираж ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г,ужгород, ул. Гагарина,10 Таким образом, изобретение повышает удобство пользования, так как арво щерезка устанавливается на столе, что исключает необходимость держать ее рукой. Размещение продукта на неподвижном столе овощерезки между боковыми стенками, прижимной пластиной и 25 Овощерезка, содержащая корпус с вертикальными направляющими, размещенную в них каретку, подпружиненную прижимную пластину и ножевой механизм, включающий нож для разрезания овощей на ломтики и нож для раз" резания на брусочки, о т л и ч а ющ а я с я тем, что, с целью повышения удобства в пользовании, корпус образован двумя боковыми вертикальными стенками и горизонтальным столом, соединенным со стенками в их средней части, при этом ножевой механизм закреплен на каретке, а прижимная пластина установлена вертикально над столом и посредством рычагов шарнирно соединена с боковыми стенками,