Устройство для обжарки пищевых продуктов

л)ф А/0 пРО гкт сссР 5 Ч гр"ллгст -.-, й,сь; т-,тпо и" о з, е ":" и о 1 кГыт",я,1 К АР .;ГСОЫу СГИдЕТЕЛЬгТВу 21) 4737 294(1322) 13,п 3,89(71) 1.ау нс прсизводственкое обьодинениеюР 6 .ее, н(56)1. Ю,л 1,Г, Тепловоеоборудование рыбообцаба 1 неающих поедприятий. - М.; Легкаяи пищевая промышленность, 1981, с, 100,2. Авторское свидетельство СССРМ 277534, кл. А 233/18, 1962,3. Авторское свидетел,ство СССРМ 12058 С 2, кл. А 23 1 3/18, 1983.(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБЖАРКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ(57) И: обретение относится к оборудованиюпищевой промышленносги, в частности к устройствам для обжарки различных продуктов пр и 1 утоственно р;,;ыслз ,зобрегения ясляе.ся повышени удо 1 вз прове,","пип сани гарной обпоботкп и снение металломкости конс рукци. Устро",ство для обхарки состоит з Горизотел)10 распело;-:венной ванны 1 и устано.ле.нф х внутри нее транспортирующего органа 2 с рабочей 3 и холостой 4 1 етс;ми и не,:евательных элементов 5, Над ванной устаноглсн поворотньй каркас 6, на котором последовательно закреплены нареватели 5, имеющие П-образную Аорму, устаог- ленные с возможностью охвата транспортирующего органа и смещенные один относительно другого. При это, транспортирующий орган 2 снаб:кен подвюкы", роликом 7 для сблих:ения его ветвей. 1 з,п. ф-ль, 2 ил, с) г(гИ дуИ.".( И ГЛу ИНОЮИ, тя: : (:М С С.,(КОРО.ОХ С" .Знаю-;1)ТСЛЬЬ)11; Г;2,РО)таю;(,МОЩ 1 ОСТЬ 1:,Оюе Ь(Х Нарою,(Ваотсгю увсгИ.ЕНие)4 КОЛ.;ЧЕСТЬс ЬЭГрваспю 2 Ьню-Х С 1)ю)ЛЕЙ,сююО СсюОТпЕСТЬЕг 10 ВЕДЕТ К )Ьс.: ..,г:1(2 ГЛубинь( ваны.То;.(у ке ргз:.;Огц(2 . е корсбчать(х нагревател:й в прме:;уток ме)Г,";урабочей и холостой ве(вяг)и тг)анспог) т(р)г(ОВЕГО ОрГана таях 1:а ОПОСОбстцуот )гРЕ)ИЧЕи И О Г Л у 0 И и Ь( Б а Н Н Ь(, г р О ,; Е Т(2 Г С,размец;еь(и: нагрсвателей ие-; ветвямиство гРОвепений сагитаРНОЙ одююаботки,УХЮ)ЮП,-Ю) ЗСТ юОСТЮГП К Ни(ю(,1 ЗВЕСТ 1) Та ККО",с",Тю)ОЛСТВ." /ЛЯ ОбЖа РиВаНИЯ В саСЛЕ Г.:1:,ЕВЬюПРОДУКТОВ, СОДЕР.-, Г;,;:;(ЗОНта)1 ЬИ) раСПО(ОКЕННу(ОВаИ,;, ПРОХОДРю("й ЧЕРЕЗ НЕЕ ТРаНСг)СГютнР/Г".1": Оюю)Гсюн, Хо).ОСТаЯ ВЕТВЬ КО, СРОГО РазГ(Е 1; Нс) ПО ДНУ СЗНН(,1, И НаГРЕВЭТЕЛЬН.10алементь( ЯИс Г СТЭ) 1 Су 1 Июз ВССТНОГО С Ю ГОс,:ТЗЭ яВЛЯОТСЯ Знг юю(г -,юав (Ета, с ОЕ;ОСТ КОНСТРУИюИ,Пп 1 вююю ъ)гю(п ч Сптою( с .ют", И Тр,Н; Пф",-г -с 001%1 ю Пс)Г На(2 -саЛ(( Г ( юСОб)г с:УЕТ УРЕЗ,ююс.юю(0 Л)юбинь) ВаНь,(осгЛВН Н 1 ююМ (юад ано С Воаюч 0( юю;ТЬюо ГюеГСЮ РОТа 1:сг ) ГаСО 1, а Н 3 ГРЕВВЕГЮ Ь 1: Оа Оменть и;иеатСб Рзну (,.:;.1);г, последоВЭТЕЛЬ 10 СР.Г Пюявж КО(01; На Каг;(аСЕС воз(40(Нос Ьюо ОХ)это Тра(СПОр"ю;пу(ОВ)еГО ОРГСсг) И СМО)ЕНЬ ОДИН ОТНОСТЕЛЬНОДр)югОГ(ю ПО Гюь(юОТОТрРнспартг ру(оа ий орган (ге(ег)г)об)ю)азнс снабгить подэикньм рог ико(и,гг/я сбл 1)кения ее ветвей.На гююлг, 1 показано УстРойство ДлЯ об).Врки Пи 1 ЕВЬХ (1 г)СГюКТОР, обЦий РИД;:афиг, 2 - разрез А-А на фиг. 1,Устройс"во для об)карки состоит изГОРИ 301 И(алЬНО РЭС(юГГ 10 ХЕННСЙ 63 НгюЫ 1 ИУСтаНОВЛЕННЬ(Х ВУГР НЕЕ ТРаНСПГ)РТ)(РУго.ГО г;огана 2 Г р,;г)очек," и хы 10 стой 4 юВЕТГ)Яю.И И На(РЕгаТЕЛ(юНЬ(Х ЗЛСМЕГ) 0= 5. НЭДВсю(НО 1 1 устаноалвн С ВОЗ 40 КНОСТЬ(О ПСРрота каркас б. Нагрслатальнь е злюегг)енть 5ОСТССТСЯ ССС, -;,Г"ПСВ/ ТГО;, ВЛЕТ/С/Вч;цг;иод/та, ;л." в" ; "тв/.";,Ня с чвгтарной Р 0Обоабо" ки в"Ннь, с Гю,Гощь.": з";1 зР: О поВорОТа Осущ:=СтеляР)тно-.ь" М и ра;З";роткаркас б на о;,реда с ньй угол из свРн,ы.Пр )этом вннР;:.ю с Р из в;.н ,ы закрепленные но нем нагрегатгльные злементы 5 и Р 5г;трагсгор 1"1;)умс)ир 1 ОрГан с. Дбст/и Р, ван,еполнос. ьР) г)т Р)рытто повыв)ает качествопроведсн. я саноб )абсткр 1,Снабх,ение уст;.Сйства поворотнымкаркас, на котором 3,".Сопле;:.ы транспорт 11 ррюс.;,1 й 1 Ор,:н и высо/ ненные П-образными нагре .:;тельные алементы сгоз/1 ожносты;) охвата трзнспортирующегсОР/ГОНА И СО СР 1 ЕЦС.НИЕЛ СД 1 Н ОТНОС 1 ТЕ/1 ЬНОдр,; ого, позволяет повыс.1 ть )Рдо)ство проведения сан;1 рной с.работки, так как нетр"),ется пооведе; е де;нтах:а злсР.:ентов 5 и Ог)гана 2, свободный даст,и к ва ае,быстрота пэдьсма по вьюоте.А снабжение транспорт;1 рующе О Органа 2 подх(имным рликом 7 гозволяет при-близить холостую ветвь к рабочей, чтоспособствует у 1 еньц;знр 1 о глубины ванны,ее Га барР 1 тов и снижает металлоемкостьконстру;.ции. 35Преимущества изобретени по сравнению с известным з.=кл,о,а;отся в улучР/)вниисле",/ющих похазател, уменьшается длина и глубина ванны в 2 раза. снижается40 Оо,)" Ор;я о)жа)сНРОИ корочки н р, ое П с" ) ) . К О Н С С ) Ь И Р О В аС: С М И П Р СДС т и Р с 1Ьт у.ч", Р)р"дуктз, ОбьсГР "г.:,но рр., твО Рс 1 тарно 1 ОбР)зботки по сро)ОР Р рс /1 вщн нСГО над еаннОР 1 кйрк;, ", зс:":,и/1.,ннР 1,1 на Рчв;,1 НаГРОВОТЕЛЬНЫЦИ . джейН),РР ф И.аС- пг)ртирующр 1 РР Органом, у/у и. Отсг условия циркуляции Расла в плоскости Р)сроР;ещеРРия Г)Р)одуа, ооесп;.Он ОысокотемпераРурныи ре)ким в БанР,е,/стройство для обх;аг/ки пищевых и,)Одуктов, п.еР 1/1 уществонно рыь;, состоящее из горР 1 зонта/ ьно расГРСЛО)кен:Р й ванны и установленных внутри нее транспортр)руРоц,его орган с рабоче.1 и холостой ветвями и наГреейгсльных элемен тов, о т л и ч а ю щ е е с я тсм, что, с целью повыР;н,1 я удобстаа проведечия санитарной Обре"с;ки, сно снабжено усГановлнным н)д ваРной с возможностью поворота каркасом, а нзгревательны) злементы имеют П-Образную форму, последовательно закреплены концами на каркасе с возмо:хнсстью охвата транспортирующего орРана и смещены один относительно другого пс высоте2, устройство по и. 1, о тл и а ю щ е сс я тем, что, с целью сниженил металлоемкости конструкции. транспортирующий Орган снабжен поджимным роликом для сближения его ветвеЙ.