Пресс для отжима сока из плодов и ягод

)5 С 1 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТПРИ ГКНТ СССР ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ЛЬСТВУ К АВТОРС СВ гиче- объЛОй про ован М снижение счет упро(21) 4683126/13(56) Авторское свидетельство СССРФ 435269, кл. С 12 6 1/02, 1972.(54) ПРЕСС ДЛЯ ОТЖИМА СОКА ИДОВ И ЯГОД(57) Изобретение относится к пищевмышленности и может быть исполь Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при получении сока из плодово-ягодного сырья.Известен пресс для отделения сока от плодово-ягодной мезги, содержащий перфорированный цилиндрический корпус с размещенным в нем шнековым рабочим органом, привод, загрузочный бункер и установленное в его нижней части подпрессовывающее устройство, выполненное в виде цилиндра с лопастями.Недостатком этого пресса является малая доля отделяемого сока-самотека, невысокое качество отделяемого сока в связи со сложностью конструкции и связанными с ней потерями сока и его качества.Цель изобретения - повышение производительности пресса, улучшение качества сока путем уменьшения времени контакта 2при получении сока из плодово-ягодного сырья. Целью изобретения является повышение производительности и качества сока, Пресс содержит перфорированный цилиндрический корпус, в котором размещен шнек, привод, загрузочный бункер, в нижней части которого установлено подпрессовывающее устройство, выполненное в виде цилиндра с лопастями. 8 зоне последних двух витков шнека расположено выполненное из эластичного материала лопастное колесо, каждая из лопастей которого в осевом сечении имеет скосы под углом 5-10, 3 ил. продукта с кислородом воздуха изатрат на изготовление пресса защения конструкции.Эта цель достигается тем, что пресс для отжима сока из плодов и ягод перфорированный цилиндрический корпус с размещенным в нем шнековым рабочим органом, привод, загрузочный бункер, установленное в его нижней части подпрессовывающее устройство, выполненное в виде цилиндра с лопастями, приводимого во вращение в одном направлении с шнековым рабочим органом, при этом лопасти цилиндра расположены вдоль его образующей. Пресс снабжен выполненным из эластичного материала лопастным колесом, установленным в зоне последних двух витков шнека, при этом в периферийной части каждой из лопастей в осевом сечении выполнены ско-, сы под углом 5 - 10 С, а привод выполнентак, что обеспечивает вращение подпрессовывающего устройства со скоростью, превышающей скорость вращения шнекового рабочего органа.На фиг. 1 показан пресс, общий вид; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1; на фиг, 3 - сечение Б - Б на фиг. 1.Пресс содержит перфорированный цилиндрический корпус 1, в котором размещен шнековый рабочий орган 2, регулятор степени отжима в виде регулируемого подпорного клапана 3, загрузочный бункер 4 и сборник 5 сока, В зоне последних двух витков шнека 2 в корпусе установлено лопастное колесо б, лопасти которого входят в межвитковое пространство шнекового рабочего органа 2 при его вращении. Лопастное колесо б выполнено из эластичного материала и имеет в периферийной части каждой из лопастей в осевом сечении скосы под углом 5 - 10 О.Пресс содержит также подпрессовывающее устройство 7, смонтированное на оси в нижней части загрузочного бункера 4 и приводимое в движение при помощи зубчатых колес 8-10 от привода 11, Подпрессовывающее устройство 7 выполнено в виде цилиндра с лопастями, лопасти которого расположены вдоль образующей, и имеет возможность вращения в ту же сторону, что и шнек 2, но с большей скоростью.Пресс работает следующим образом.Сырье через загрузочный бункер 4 вращающимся подпрессовывающим устройством 7 нагнетается к виткам шнека 2, В результате того, что направление вращения шнека 2 и подпрессовывающего устройства 7 совпадают, а скорости отличаются (скорость подпрессовывающего устройства 7 больше), уже в первой транспортирующей зоне шнека происходиг сжатие и интенсивное отделение не только сока-самотека, но и частично сжатого сока из мезги. При этом снижается сопротивление движению обрабатываемой массы к загрузочной зоне, ускоряется движение обрабатываемой массы и повышается производительность пресса, 10 15 20 полненным из эластичного материала40 лопастным колесом, установленным в зоне 25 30 35 Перемещаясь дальше шнеком 2 мезга око чательно прессуется и выводится через пол порный клапан 3, который имее регулировку степени отжима. Лопастное ко лесо б играет роль рыхлителя и стопора о жимаемого материала, который удерживаеего от вращения вместе со шнеком и позволяет перемещаться вдоль оси шнека 2,Изобретение позволяет повысить про изводительность пресса и качество сока, по скольку вращение подпрессовывающего устройс тва со скоростью, поевышающей скорость вращения шнека, ведет к увеличению производительности за счет. ускорения процессов подачи сырья и отжатия сока из мезги, улучшению качества сока путем уменьшения времени контакта продукта с кислородом воздуха. Установка лопастного колеса из эластичного материала в зоне последних двух витков шнека со скосами лопастей под углом 5 - 10" периферийной части в осевом сечении обеспечивает дополнительное сокоотделение. Формула изобретения Пресс для отжима сока из плодов и ягод, содержащий перфорированный цилиндрический корпус с размещенным в нем шнековым рабочим органом, привод, загрузочный бункер, установленное в его нижней части подпрессовывающее устройство, выполненное в виде цилиндра с лопастями, приводимого во вращение в одном направлении с шнековым рабочим органом, при этом лопасти цилиндра расположены вдоль его образующей, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью повышения производительности и качества сока, он снабжен выпоследних двух витков шнека, при этом в периферийной части каждой из лопастей в осевом сечении выполнены скосы подуглом 5 - 10 О, а привод выполнен так, что обеспечивает вращение подпрессовывающего устройства частотой, превышающей частоту вращения шнекового рабочего органа.1685985 оставитель Н.Осиповаехред М,Моргентал едактор Н.Яцола Т.Пал оиэводственно-иэдательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 10 акаэ 3576 Тир ВНИИПИ Государственного 113035, МПодписноемитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ ССсква, Ж, Раушская наб., 4/5