Способ профилактики токсикации организма животных нитратами

)5 ТЕН Ф.Цапе мельнв аеас Изобретение ской экологии и использованодл венных новообр ступлемием ка продуктами пита онкологичеможет бытьэлокачестанных с по- веществ сс молоком,Относится к етеринарии и я профилактикзований, связ церогенных ния, вчастност иэобре овой ки оза у ко я нитро Цел аскорби ке токси разован в молоко ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР АНИЕ ИЗС)Б АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ(71) Институт проблем онкологии им. Р,Е,Кавецкого и Украинская сельскохозяйственная академия(56) Рубенчик Б.Л, и др. Содержание в молоке и крови крупного рогатого скота канцерогенных нитрозаминов и их предшественников. - Ветеринария, 1988,В 7,с,59 - 61.М 1 исЬ 3.3, АзсогЬЙ асхаб пЫЬЮоп о 1 Й-пйгозо соптроцпб 1 огтабоп 1 п сЬеа 1 са 1, 1 ооб, апб Ыо 1 о 9)са зузтее. ЬЫЬЮоп о 1 1 ип)ог ИкИсабоп апб бечеорп)епт, - й.- У Р 1 епце ргеаз, 1981, р.101 - 126.(54)СПОСОБ ПРОФИЛАКТИКИ ТОКСИКАЦИИ ОРГАНИЗМАЖИВОТНЫХ НИТРАТАМИ тения - усиление действия слоты (АК) при профилактиров и предотвращение обзаминов (НА) и их перехода(57) Изобретение относится к онкологической экологии и ветеринарии и может быть использовано для профилактики злокачественных новообразований, связанных с поступлением канцерогенных веществ с продуктами питания, в частности с молоком. Цель изобретения- усиление действия аскорбиновой кислоты при профилактике токсикоза нитратами у коров и предотвращение образования нитрозаминов в их молоке. В одно из кормлений коровам вместе с кормом вводят аскорбиновую кислоту (АК) в количестве 15 - 20 г на голову, затем введение повторяют через сугки. Через 5-7 дней указанную схему введения Б АК повторяют, Применение АК для предотвращения или сниженйя уровня загрязнения молока канцерогенными нитрозаминами целесообразно особенно в тех случаях, когда лактирующие коровы получают корма, содержание нитратов в которых с учетом их количества в воде для водопоя превышает 0,2 г нитрат-иона/кг массы тела животного,П р и м е р 1, 9 лактирующих коров черно-пестрой породы (5 в опытной и 4 в контрольной группах) находились на привязном содержании. Возраст животных 2 - 7 лет, масса тела 450 - 500 кг, средняя продуктивность 20 л молока в сутки. Кормление и дойку (автоматическую) коров производили трижды в сутки: кормление в 8, 11 и 18 ч, дойку в 6, 13 и 19 ч.Животные контролькой группы содержались на рационе, при котором суточная доза нитратов в корме и воде для водопоясоставляла 0,1- 0,2 г нитрат-иона/кг массытела. Животным опытной группы на протяжении 8 - 10 мес до начала настоящегоопыта во время второго кормления (что являлось наиболее удобным временем для отбора и последующего анализа проб)вводили дополнительно смесь нитратов калия и натрия до суммарного количества (сучетом содержания в корме и воде) 0,3 гнитрат-иона/кг массы тела (эта нитратная 10нагрузка испытывалась для изучения последствий хронического отравления нитратами, летальная доза нитратов для крупногорогатого скота составляет 0,7 г нитратиона/кг массы тела. 15Образцы крови и молока отбирали послевторого кормления через 2 -2,5 ч(оптимальное время образования нитрозаминов). Анализ содержания НА производили с помощьюсистемы газовый хроматограф - анализатор 20термической энергии (ТЕА),Выводы: в крови и молоке коров контрольной и опытной групп установлено наличие канцерогенного НА - И-нитрозодиметиламина(НДМА). Его среднее содержание составляло: 25в крови животных контрольной группы 7,1 й,6 мкг/л, опытной 17,2 + 5,4 мкг/л, в моло- .ке коров контрольной группы,1 й 0,4 мкг/л,опытной - 2,8 + 0,7 мкг/л,Таким образом, при росте нитратной 30нагрузки от 0,2 до 0,3 нитрат-иона/кг массытела наблюдалось достоверное (р 0,05) увеличение содержания НА в этих биологических жидкостях организма,П р и м е р 2. К корму животных контрольной и опытной групп, описанных в примере 1, добавляли во время второгокормления по 20 г аскорбиновой кислотыдважды с интервалом в одни сутки, Отборобразцов крови и молока производили в дни 40добавки АК и в последующие 5 дней, Содержание НА определяли указанным способом.Выводы: у животных контрольной груп пы первая добавка ккормуАК вызывала сниже 45ние НДМА в крови и молоке соответственно в17 раз и 7 раз, повторная полностью предотвращала его образование, Увеличение нитратной нагрузки на животных (до 03 фнитрат-иона/кг массы тела) снижало эффективность этого ингибитора. При избытке нитратов в кормах первое введение ЯК в отдельныхслучаях повышало содержание НА в крови имолоке животных, Повторное введение АКэтой группе коров через одни сутки оказывало стойкое ингибирующее действие на образование НА; их уровень в молоке снижалсяв этот. день и в последующие 4 - 5 дней на37 - 40. На 6 - 7-й день от начала опытасодержание НА в молоке коров контрольной и опытной групп восстанавливалось приблизительно до исходного уровня (перед первым введением АК).П р и м е р 3, К корму животных контрольной (3 короны) и опытной (4 коровы) групп, содержавшихся в условиях, описанных в примере 1, дважды с интервалом в одни сутки во время второго кормления добавляли по 15 г АК. Отбор проб молока производили во второй день добавки АК и в последующие 5 дней.Выводы: доза АК, составляющая 15 г, после повторного введения вызывала достоверное (р 0,05) уменьшение содержания НДМА в молоке коров контрольной группы (с 1,2 до 0,2 мкг/л) и существенно (0,05 р 0,10) снижала содержание этого канцерогена в молоке коров опытной группы (с 2,9 до 1,9 мкг/л), Стойкий ингибирующий эффект наблюдался и в последующие 3 - 4 дня. На 5 - 7-й день от начала опыта уровень НА в молоке коров обеих групп достигал исходных значений,П р и м е р 4, Поскольку молоко на 3 - 5-й день после второй добавки АК (5 - 7-й день от начала опытов) содержало приблизительно такие же количества НДМА, что и до ее использования (см. примеры 2 и 3), была повторена схема добавки этого витамина к корму животных,Выводы: повторное введение АК (дозы 15 и 20 г).также оказывало ингибирующее воздействие на уровень образования НА у животных контрольной и опытной групп, аналогичное для предыдущих примеров.П р и м е р Б. К корму животных опытной и контрольной групп (по 3 в каждой) по вы. шеприведенной схеме (см. пример 1) добавляли по 10 г АК, Уровень НА в молоке коров определяли в первые дни до начала опыта с АК, в дни ее добавления и через 3 - 5 дней после прекращения дачи АК,Выводы: при введении животным контрольной и опытной (корм+ смесь нитратов) групп дозы АК, составлявшей 10 г, ингибирующего эффекта на уровень образования НА не обнаружили. Имелась лишь тенденция к снижению содержания НА в молоке в дни применения АК.П р и м е р б. На 2 коровах контрольной и 4 опытной групп изучали эффективность ингибирования образования нитрозаминов путем добавления АК в дозе 4 г на животное, применяемой в ветеринарии с терапевтической целью. Условия содержания животных, добавки АК, отбор проб молока аналогичны предыдущим.Выводы: при дозе АК, составляющей 4 г, эффект ингибирования синтеза НА в орга1641349 Составитель Е.бажа новаТехред З,Цаплюк Корректор М.Кобылянская Редактор И.Горная Заказ 1100 Тираж 462 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул, Гагарина, 101 ниэме коров на всем протяжении опыта отсутствовал,Таким образом, из испытанных доз АК в 20, 15, 10 и 4 г эффективно действующими оказались дозы 20 и 15 г на животное, которые при повторной добавке к корму с интервалом в одни сутки проводили к устранению канцерогенного КДМА иэ молока коров контрольной группы и значительно (на 35 - 40 снижали его содержание у животных опытных групп, корм которых содержал повышенное количество нитратов, Разовая доза АК 15 - 20 г не.вызывала ухудшения состояния животных,Более высокие дозы АК не испытывали во избежание проявления ее токсического эффекта,Применение АК для предотвращения или снижения уровня загрязнения молока канцерогенными НА целесообразно особенно в тех случаях, когда лактирующие коровы получают корма, содержание нитратовв которых с учетом иэ количества в воде дляводопоя превышает 0,2 г нитрат-иона/кг5 массы тела животного.Формула изобретенияСпособ профилактики токсикации орга.низма животных нитратами, включающийингибирование образования нитрозаминов10 в организме путем введения животным аскорбиновой кислоты, отл и ча ю щи й с ятем, что, с целью усиления действия аскор.биновой кислоты при профилактике токсикоза у коров и предотвращения образования15 нитрозаминов и их перехода в молоко, аскорбиновую кислоту вводят коровам в количест-,ве 15 - 20 г на голову совместно с кормомдвукратно через сутки с последующим повторением указанной схемы введения через20 5-7 дней,