Способ рафинации рапсового масла

(5 ОМИТЕТОЩРЫТИЯМ ОСУДАРСТВЕННЫПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ РИ ГКНТ СССР ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН СС84О бретение откос й промышленнос в рафинации ра ь изобретенияочистки от с Изо ирово особо Целтся к масло и и касаетс сового маслповьппение а,тепениоединелево содержащихтаким путем нии и получен проразом Рапсовое делением фос водным раств асл ратирую обраба с отаютция х обеспечиваразованиесолей сульидов и аглюатидором хл оридов ка твердуюонденсато ммони аэу иполуДля поромывают г ая кормово совое масло. К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ(56) Авторское свидетельство С Р У 1 214746, кл. С 11 В 3/04, 19 (54) СПОСОБ РАФИНАЦИИ РАПСОВОГ МАСЛА(57) Изобретение относится к масло- жировой промьпппенности, а именно к способам рафинации рапсового масла. Цель изобретения - повьппение степени очистки от серосодержащих соединений и получение таким путем целевого продукта кормового назначения, а также получение готового продукта пищевого назначения. Способ предусо продукта кормового на также получение готовог кта пищевого назначения. Способ осуществляют след матривает гидратацию рапсового масла, отделение фосфатидов, обработку водным раствором хлоридов кальция и аммония, отделение твердой фазы и промывку масла горячйм конденсатом для получения кормового рапсового масла, -и дополнительную обработку масла вначале насьпценньв раствором сульфата двухвалентного металла в серной кислоте с отделением твердой фазы и промывкой .остатка горячим конденсатом, затем карбонатом кальция с отделением твердой фазы и последующей нейтрализацией, промывкой, сушкой, отбеливанием и дезодорацией известными способами для получения пищевого рапсового масла, 1 з.п. ф-лы. 1 табл. лучения из него в случае необходимости пищевого рапсового.масла масло дополнительно обрабатывают вначале насьпценным раствором сульфата двухвалентного металла в серной кислоте с отделением твердой фазы и промывкой остатка горячим конденсатом, затем карбонатом кальция с отделением твердой фазы с последующей нейтрализацией, промывкой, сушкой, отбеливанием и дезодорацией известными способами.При выбранных условияется на первой стадии обнерастворимых кальциевыхфосоединений (тиоглюкозкона) и их коагуляция, перевод изо 1595894тиоцианатов в нетоксичные вещества (производные тиомочевины и карбаминовых кислот), хорошо растворяющиеся в воде, получение тиооксазолидонов в виде кислых солей - гидрохлоридов, также хорошо растворяющихся в воде. Последующая промьвка горячим конденсатом позволяет вьвести все эти вещества из масла и снизить содержаниев нем вредных сероорганических соединений до безопасного для кормленияживотных уровня (до 2,5 мг/г по сере). Способ прост .и доступен к осуществлению непосредственно в хозяйствах, вырабатывающих сырое рапсовоемасло, Раздельное применение хлористого кальция и хлористого аммонияне дает положительного эффекта,При дальнейшей обработке масла насьпценным раствором сульфата двухвалентного металла в серной кислотедостигается глубокая доочистка маслаот следовык количеств сероорганических соединений (менее 1 мг/кг), что не 25обнаруживается принятым в промьппленности методом анализа, и основного количе"ства красящих веществ за счет их разрушения и вьведения в осадок. Последующая промьвка масла от остатка серной кислоты и обработка его карбонатом кальция (химически осажденныммелом) обеспечивают удаление из масла органических сульфокислот, образующихся при обработке масла сернойкислотой, за счет образования на поверхности частиц кальциевых солейсульфокислот, Без обработки карбонатом кальция масло непригодно для использования. Для такой обработки использование предварительно недесульфированного хлоридами кальция и аммония масла не позволяет эффективносчистить его от серосодержащих сое-,динений,П р и м е р. 1000.мас,ч, сырогорапсового масла, содержащего 58,3 мг/кгсероорганических веществ в пересчете%на серу, 1,2 фосфолипидов и имеющего цветность по йодной шкале 96, подвергают гидратации., нагревая до 65 Со 50в стеклянном реакторе вместимостью1,5 л при перемешивании грабельноймешалкой и вводя 20 мас,ч. горячегоконденсата. Смесь перемешивают при65 ф С в течение 20 мин, после чегомасло отстаивают в течение 2 ч и отделяют от выпавших в осадок фосфатидов декантацией Полученное гидратированное масло обрабатывают 50 мас,ч,водного раствора хлоридов кальция иаммония в соотношении воды, хлоридакальция и хлорида аммония 3:1:1 приперемешивании в течение 1 ч при 65 С,оПосле отстаивания в течение 2 ч отделяют выпавшую в осадок твердуюфазу фильтрованием на нутч-фильтре.Профильтрованное масло возвращаютв реактор и трижды промывают при перемешивании горячим конденсатом стемпературой 95 С, каждый раз используя 200 мас.ч. конденсата, Масло, полученное при отделении от промывной воды, представляет собой прозрачную жидкость с содержанием серы2,3 мг/г (степень очистки 96 ),0,35 . Фосфатидов, цветностью по йодной шкале 75 ед, масло потеряло раздражающий слизистые оболочки едкий.запах и жгучий вкус и может бытьиспользовано в качестве кормовогорапсового масла,При необходимости масло дополнительно обрабатывают следующим образом. 250 мас,ч. маспа обрабатывают2,5 мас.ч. насьпценного раствора сульфата меди в серной кислоте при 60 ОСи перемешивании в течение 1 ч дообразования хорошо отделяющегосяосадка. Смесь отстаивают в течение1 ч, отделяют масло от твердой фазыосадка декантацией и трижды промьвают его горячим конденсатом с температурой 95 С, В промытое масло добавляют 15 мас,ч, каобоната кальция(в виде химически осажденного мела),перемешивают суспензию в течение30 мин, отстаивают и отделяютосадок.Подготовленное таким образом масло нагревают до 60 С и нейтрализуют13 мас.ч. 15 .-ного раствора едкогонатра, вводя его через капельницу,в течение 20 мин при слабом перемешивании. Перемешивание масла с едким натром проводят до образованиякрупных хлопьев мыла, после чегоотстаивают в течение 2 ч, После отстаивания масло сливают с соапстока,Слитое масло нагревают до 90"С итрижды промьвают обессоленной водой,каждый раз используя 30 мас.ч. воды.Промытое масло высушивают под вакуумом (остаточное давление120 мм рт. ст.) при температуре 95 Си непрерывном перемешивании, моментокончания сушки определяют по прекращению вспеиивания масла, Далее выСпособ рафинации Известный Зеленоватокоричневый 30 4,9 Предлагаемый 75 Зеленоватокоричневый для кормовогомасла 2,3 для пищевогомасла при ис-.пользованиисульфатовг+меди Светложелтый Отсу тс тв ует(менее 1) железацинкаФ То же То же 5 1 сушенное масло подвергают отбелива-г нию, для чего в масло вводят 1,25 мас.ч. отбельной глины и 1,25 мас,ч. активированного угля. Полученную суспензию отбеливателей в масле при перемешивании нагревают до 100"С под вакуумом (остаточное давление 60 мм рт. ст.) и выдерживают 30 мин. Отбеленное масло охлаждают до 70 С и профильтровывают,Полученное масло представляет со" бой прозрачную жидкость светло-желтого цвета с цветностью 8 мг йода, не содержит серы, мыла, фосфатидов, имеет кислотное число 0,1 2 мг КОН и может быть использовано в качестве пищев ог о.Резуль таты испытания изв естн ого и предлагаемого способов в зависимости от параметров процесса на качест- во рафинации масла представлены в таблице,Как следует из приведенных данных, использование для рафинации гидратированного рапсового масла обработки водным раствором хлоридов кальция и аммония с отделением образующейся твердой фазы и промывкой масла горячим конденсатом позволяет снизить содержание в нем серосодержащих соединений до требований кормового масла ( ( 2,5 мг/кг)1 а дальнейшая обработка масла вначале насыщенным раствором сульфата двухвалентного металла в серной кислоте с отделением твердой фазы и промывкой 95894 6масла горячим конденсатом, затем карбонатом кальция с отделением твердой фазы позволяет очистить масло от остатков серосодержащих соединений и красящих веществ до требований пищевого рапсового маслаФормула изобретения 101, Способ рафинации рапсового масла, включающий гидратацию, отделениефосфатидов, обработку реагентом с десульфируюпим действием и отделениетвердой фазы с получением в остаткецелевого продукта, о т л и ч а ю -щ и и с я тем 1 что с целью повышения степени очистки от серосодержащих соединений и получения таким 20 путем целевого продукта кормовогоназначения 1 в качестве реагента берут водный раствор хлоридов кальцияи аммония, а после отделения твердойфазы масло промывают горячим конден сатом.2, Способ по п, 1, о т л и ч аю щ и й с я тем, что, с целью получения готового продукта пищевого.назначения, кормовое масло дополнительно обрабатывают вначале насыщенным раствором сульфата двухвалентного металла в серной кислотес отделением твердой фазы и промывкой остатка горячим конденсатом, затем карбонатом кальция с отделениемтвердой фазы и последующей нейтрализацией, промывкой, сушкой, отбеливанием и дезодорацией. ЙодноеСодержание серы;число, мг/кгмг йода