Устройство для дозирования и нанесения материала на продукт

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 1)5 В 310 А 2 ОБРЕТЕ ПИС Евдокимовова,евская И ОСУДАРСТВЕННЫИ КОМИТЕТО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМРИ ГКНТ СССР ВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТ(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ДОЗИРОВАНИЯ И НАНЕСЕНИЯ МАТЕРИАЛА НА ПРОДУКТ(57) Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к рыбной промышленности, и может быть использовано в механизированных линиях производства копченой деликатесной продукции. Целью изобретения является более равномерное нанесение материала. В бункере - дозаторе имеется продольное отверстие 4, перекрываемое заслонкой 5, закрепленной одним концом, а на другом имеющей направляющую 8 для взаимодействия с щеткой 7, расположенной в кожухе 6, смонтированном снаружи бункера-дозатора. В бункере-дозаторе размещен ворошитель, содержащий уста новленные на горизонтальных осях ролики 11 и 12 и размещенные между ними скребки 13.2 з. п. ф-лы, 3 ил.Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к рыбной промышленности, и может быть использовано в механизированных линиях производства копченой деликатесной продукции, ароматизированной чесноком.Целью изобретения является более равномерное нанесение материала.На фиг. 1 изображено устройство, общий вид; на фиг. 2 - узел 1 на фиг. 1, разрез; на фиг. 3 - то же, фрагмент в увеличенном масштабе.Устройство содержит конвейер 1 для перемещения продукта и установлен над нимна кронштейнах 2 бункер-дозатор 3 материала с размещенным в нем ворошителем,Бункер-дозатор имеет продольное отверстие 4, профилированную заслонку 5 для егоперекрывания и смонтированный снаруживдоль отверстия кожух 6 с размещенной впоследнем щеткой 7, Заслонка 5 закреплена одним концом, изогнута внутрь бункера и на свободном конце имеет направляющую 8 для взаимодействия со щеткой. Ворошитель содержит установленные на дисках 9, на горизонтальных осях 10, ролики 11для взаимодействия с изогнутой частью заслонки, ролики 12 и смонтированные между ними скребки 13.Заслонка 5 может быть установлена впаза х 14 с возможностью регулированияее положения,Борошитель может содержать роликидвух типоразмеров, причем на каждой осиролики установдены с чередованием, а насоседних - в шахматном порядке. Под конвейером установлен поддон 15. Один из дисков 9 связан с приводом 16 конвейера 1.Ролики большего диаметра 11 установленытак, что при вращении они накатываютсяна направляющую 8 заслонки 5 и перемешают ее вниз, обеспечивая контакт с ворсом щетки 7, изгибая ворс.Устройство работает следующим образом,Перед наполнением бункера 3 чесночной массой, отверстие 4 следует закрытьзаслонкой 5. Поскольку чесночная массаготовится из свежего или сушеного чеснока, консистенция получаемой массы различная, После загрузки бункера 3 необходимо отрегулировать дозу подаваемой напласт или филе чесночной массы путем перемещения заслонки 5 в пазу 14 и проведения контрольных напылений.Пласт рыбы подается конвейером, например рольгангом, к устройству обесшкуренной поверхностью или шкурой вниз. Конвейер 1, ворошитель и щетка 7, кинематически связанные друг с другом, приводят Формула изобретения 30 35 40 45 50 5 10 15 20 25 ся в движение посредством привода 16. При этом ворошитель и щетка 7 вращаются в противоположные стороны.При вращении ворошителя происходит интенсивное перемешивание чесночной массы роликами 11 и 12 и одновременная подача дозы продукта к отверстию 4 посредством каждого из скребков 13, захватывающих и перемещающих нужную дозу к отверстию 4 на направляющую 8 заслонки 5 (фиг. 2 и 3). При вращении ворошителя ролики 11, накатываясь на заслонку 5, выжимают подающую скребком 13 чесночную массу через отверстие 4 на направляющую 8 и перемешают последнюю под ворс вращающейся щетки 7. Ворс, изгибаясь, счищает чесночную массу с направляющей 8 и направляет ее поток на пласт под тупым углом, навстречу движения рыбы, распыляя таким образом равномерно массу чеснока. Кожух 6 обеспечивает не только направление перемещения массы, но и частично препятствует загазованности воздуха чесноком, Излишки чесночной массы проваливаются в поддон 16 и могут быть использованы повторно. Бункер 3 может загружаться без остановки устройства. 1, Устройство для. дозирования и нанесения материала на продукт, преимущественно чесночной массы на пласт рыбы, содержащее конвейер для перемещения продукта и установленный над ним бункер-дозатор с ворошителем, отличающееся тем, что, с целью более равномерного нанесения материала, бункер-дозатор имеет в днище продольное отверстие, профилированную заслонку для его перекрывания и смонтированный снаружи, вдоль отверстия, кожух с размещенной в последнем щеткой, при этом заслонка закреплена одним концом, изогнута внутрь бункера и на свободном конце имеет направляющую для взаимодействия с щеткой, а ворошитель содержит установленные на дисках на горизонтальных осях ролики для взаимодействия с изогнутой частью заслонки и смонтированные между ними скребки. 2, Устройство по п. 1, отличающееся тем, что заслонка установлена с возможностью регулирования ее положения.3. Устройство по п, 1, отличающееся тем, что ворошитель содержит ролики двух типо- " размеров, причем на каждой оси ролики установлены с чередованием, а на соседних - в шахматном порядке.а ехреираж нного комите 5, Москва,дательский ко Редактор В. БугренкЗаказ 2807НИИПИ Государстве11303Производственно-изоста в и тел ь Е. Бо коА. Кравчук536по изобретениям- 35, Рауискаябинат Патент, г ваКорректор М. ПожоПодписноеоткрытиям при ГКНТ СССРна 6., д. 4,5Ужгород, ул. Гагарина, 1 О 1