Устройство для раскатки тестовых заготовок

Р 71292,АСКАТКИ ТЕСТОение отч мышленчо сится к хлеботи, в частност для ат стовых ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТПРИ ГКНТ СССР К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ(21) 426602 (22) 23.06.8 (46) 15.05.8 (21) Научнонение "Автом (727 С.Р. Са Г.Н,Карапетя В.К.Макаряч (53) 621.798 (56) Патент кл. 2 в, 7/02 (54) устРОЙС ВЫХ ЗАГОТОВО (57) Изобрет пекарной про к устройства заготовок. Целью изобретения является повышение производительности икачества иэделий, Тестовая заготовка23 устанавливается в центре столараскатки 19. Столы перемещаются поокружности, при этом штанги 15 столов опираются ча копир 17 и при дния по окружности поднимаются, растояние между столами ч скалкамиуменьшается. Заготовка раскатываетсядо необходимой толщины. Раскатка зазаготовок осуществляется коническимискалками 13, установленными ча рабочей головке 12 и вращающимися по окружности в противоположную относительно столов раскатки сторону. 2 ил.Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частностик устройствам для раскатки тестовыхзаготовок, и может использоватьсяв различных областях пищевой про 5мышле нно с ти.Цель изобретения - повышение производительности и качества изделий.Выполнение устройства в виде станины и установленного на валу с возможностью вращения вокруг своей осистола для тестовых заготовок и расположенной над ним скалки, причемустройство снабжено дополнительнымистолами и скалками, смонтированнымина общей оси с возможностью вращения в противоположные стороны, столырасположены по окружности, а скалкирасположены радиально, на станине 20закреплен копир, а столы установленыс возможностью взаимодействия гпоследним, позволяет осуществитьравномерную раскатку тестовых заготовок по всем направлениям и повысить 25производительность установки.На фиг.1 схематически представленопредлагаемое устройство, общий вид;.на фиг.2 - то же, вид сверху.Устройство для раскатки тестовых 30заготовок состоит иэ сборной станины, содержащей нижнюю плиту 1, стойки 2, кронштейн 3, на котором закреплен привод 4, и верхнюю глиту 5. Наверхней плите на подшипниках б установлен с возможностью вращения полыйвал 7, в котором на подшипниках 8 ус"тановлен вал 9. На полом валу 7 закреплен диск 10 с направляющими втулками 11, а на верхнем конце вала 9 40закреплена рабочая головка 12 с уста"новленными на ней с возможностьюсвободного вращения вокруг своейоси коническими скалками 13, а такжевибросита 14. В направляющих втулках 4511 установлены с возможностью вертикального возвратно-поступательногоперемещения штанги 15, опирающиесянижними концами при помощи шариковыхопор 16 на копир 17, а иа верхнемконце штанги установлен на подшипниках 18 свободно вращающийся стол 19для заготовок, вращательное движение Ф которому периодически передаетсявследствие трения О стенку 20. Враща. 55тельное движение от привода 4 полому валу 7 и валу 9 передается через шкивы 21 и 22. Тестовая заготовка 23 устанавливается в центре стола 19 раскатки.Устройство работает следующим образом.Тестовая заготовка 23 устанавливается в центре стола 19 для заготовок, штанга 15 которого находится в нижней части копира 17. Столы раскатки перемещаются по окружности, при этом штанги столов, проходя по копиру, перемещаются вверх, тем самым постепенно уменьшается расстояние между поверхностью стола раскатки и рабочей плоскостью скалок, что обеспечивает уменьшение толщины заготовки при раскатке. Кроме того, при перемещении по окружности столы на определенныХ участках, взаимодействуя с выступающими участками стенки 20, поворачиваются вокруг своей оси на некоторый угол, в результате чего осуществляется равномерная раскатка заготовок по всем направлениям. В противоположную относительно столов сторону вращается рабочая головка 12 с установленными на ней коническими скалками 13. Вращение скалок вокруг своей оси осуществляется в результате взаимодействия конических скалок 13 со стенкой 20, При прохождении столом раскатки:полного оборота раскатанная заготовка снимается и на ее место устанавливается следующая.Формула изобретенияустройство для раскатки тестовых заготовок, содержащее станину и установленный на валу с возможностью вращения вокруг своей оси стол для заготовок и расположенную над ним" скалку, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения производительности и качества изделий, устройство снабжено дополнительными столами и скалками, смонтированными на общей оси .с возможностью вращения в противоположные стороны, причем столы расположены по окружности, а скалки расположены радиально, на станине закреплен копир, а столы установлены с возможностью взаимодействия с последним.1479040 Составитель А.ПорываевРедактор С.Лисина Техред И. Ходанич Корректор Э.Лончак о зводственно-издательский комбинат "Патент", г,Ужгород, ул. Гагарина, 101 акаэ 2472/2 Тираж 362 НИИПИ Государственного комитета по изо 113035, Иосква, Ж, РПодп тениям и от ская наб., ытиям при ГКНТ СС 4/5