Дрожжерастительный чан

Класс 6 а, 17 сгба, 18 Ло 137092,.СС Р ОПИСАНИЕ ИЗОБ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Подписная группа М Б. Криштул, А. И и М. П, Чистяков Малченк Скирстымонский ОЖЖЕРАСТИЛЬНЫЙ ЧА Заявлено 12 февраля 1960 г. за Мв 679364/28 в Ком и открытий при Совете Министрет по делам изобретев СССР убликоваио в Бюллетене изобретен за 1961 г.. 2 - Охла Установки для выращивания дрожжей на барде, состоящие нз двух бродильных аппаратов - аппарата основного брожения и дображивателя, выполненного в виде самостоятельного отдельного резервуара или в сочетании с аппаратом пеногашения, известны.К числу недостатков таких установок следует отнести сложность конструкции, а также недостаточность циркуляции и аэрации бродящей среды.В предлагаемой установке применен один дрожжерастильный чан с инжекторами и пеногаситель, ново также эксцентричное,расположение цилиндрического сосуда в чане, в котором с помощью вертикальной перегородки образована камера. Такое решение упрощает конструкцию установки, облегчает процесс брожения и создает лучшие условия циркуляции и аэрации бродящей среды и дображивания массы. цля окончательного пеногашения в дрожжерастильном чане может быть использована наклонная плоскость, представляющая собой спирально-спускающийся наклонный лоток, опоясывающий вертикальную стенку, служащую его опорой.На фиг. 1 схематично изображен дрожжерас 1 ильный чан; на фиг его вид в плане; на фиг. 3 - то же, вид сбоку.жденная до температуры брожения барда непрерывно подается в дрожжерастильный чан 1 по трубе 2, Соли азота и фосфора, патока, серная или соляная кислота и дрожжевое молоко вводят в барду одним потоком через патрубок д в трубу 2. После выделения из барды дрожжей вторичного брожения масса подается через патрубок 4 в трубу 2, а воздух для аэрации среды подается в указанный выше чан по трубе о. Готовая дрожжевая барда из дрожжерастильного чана по13092трубе б насосом 7 непрерывно подается по трубам 8 и 9 в пеногаситель 10, Газ и воздух из дрожжерастильного чана и пеногасителя отводятся в атмосферу трубопроводами 8, 11 и 12, Масса, освобожденная от воздуха, из пеногасителя 10 поступает на сепарацию по трубе 13. Дрожжерастильный чан 1 имеет двойную рубашку 14, через которую в зимнее время циркулирует нагретая вода для подогрева, а в легнее - холодная для охлаждения массы.Барда (в смеси с частью дрожжевого молока и питательными веществами) попадает через воронку 15 в открытый сверху цилиндрический сосуд 1 б, Воздух по трубе 5 с помощью форсунок 17 подается в инжекторы 18, которые откачивают массу из цилиндрического сосуда в дрожжзрастильный чан 1, образуя в нем турбулентное движение благодаря тангенциальному направлению инжекторов. В связи с непрерывной убылью массы из цилиндрического сосуда в него также непрерывно поступает масса из дрожжерастильного чана через окна 19 и отверстия 20, которые обеспечивают поступление массы в количесгве не более половины ее объема, убывающей из цилиндрического сосуда 1 б с помощью инжекторов 18. Недостающий объем массы в этом сосуде восполняется за счет пены, поступающей из дрожжерастильного чана через воронку и верхний открытый конец цилиндрического сосуда.Эксцентричное расположение в дрожжерастильном чане полого цилиндрического сосуда 1 б разрешает образовать камеру 21 при помощи перегородки 22, высота которой выше уровня инжекторов 18 и отверстий 20, В результате этого масса, поступающая в камеру 21, изолируется от воздуха, подаваемого в дрожжерастильный чан 1, и от имеющихся в нем циркуляционных потоков, Таким образом камерз играет роль дображивателя,Пеногаситель 10 прямоугольной формы, вдоль которого установлена стенка с расположенным на ней непрерывным наклонным желобом с шероховатой поверхностью. Пеногаситель помещен в кожух. Длинный путь медленного стекания массы в виде пленки по желобу вводит все пузырьки (воздуха) пены в соприкосновение со стенками этого желоба, в связи с чем пузырьки уничтожаются. Освобожденная от воздуха масса по трубе 13 поступает на сепарацию, а выделившиеся из массы воздух и газы отводятся из пеногасителя по трубе 23.Предмет изоб ретен и я1. Дрожжерастильный чан, предназначенный для выращивания кормовых дрожжей на барде спиртовых заводов, выполненный в виде цилиндрического, герметически закрытого резервуара с вмонтированным внутри полым цилиндром, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью лучшей циркуляции и аэрации бродящей среды и создания лучших условий дображивания массы, полый цилиндр в чане размещен эксцентрично, вверху его расположена подвижная воронка для забора пены с поверхности жидкости, внизу тангенциально к его поверхности установлены воздушные сопла, а для дображивания чан имеет камеру, об,разованную вертикальной перегородкой, расположенной по хорде,2. Дрожжерастильный чан по п. 1, отличаю щи й с я тем, что для окончательного пеногашения используется наклонная плоскосгь, выполненная в виде спирально спускающегося наклонного лотка, опоясывающего вертикальную стенку, являющуюся для него опорой.., д. 2/6. ипография ЦБТИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР, Москва, Петровка, 14.2 Поди, к печ. 27.Х 11-62Зак. 12901ЦБТИ Формат бум. 70 Х 1081/в Тирак 650 ете по делам изооретений Совете Министров СССР Центр, М. Черкасский пер