Способ инверсии гидролизатов растительного сырья

СОЮЗ СОВЕТСКИСОЦИАЛИСТИЧЕРЕСПУБЛИК К 10 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ т к ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ 3994018/31-1323.12.8530,04.87. Бюл. В 16(71) Белорусский технологический институт им. С.М,Кирова(53) 661.728.36.093(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР У 618414, кл. С 13 К 1/04, 1977.Авторское свидетельство СССР В 480756, кл. С 13 К 1/04, 1974. (54) СПОСОБ ИНВЕРСИИ ГИДРОЛИЗАТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ(57) Изобретение относится к микробиологической промышленности, а имен но к способам инверсии растительных гидролизатов, используемых для полу-, чения кормовых дрожжей, этилового спирта, аминокислот и других продуктов. Целью изобретения является улучшение качества гидролизата и снижение расхода катализатора. Для инверсии гидролизата растительного сырья в гидролизат после обработки его минеральной кислотой вносят катализатор и смесь нагревают до температуры о 100 до 130 С, при этом в качестве атализатора используют нитраты или калия, или аммония, или кальция, илисмесь нитратов аммония и калия, илисмесь нитратов аммония, калия и каньция в количестве от 0,1 до 0,6% отмассы гидролизата. Целесообразно проводить нагревание гидролиэата придавлении от 0,1 до 0,2 МПа. Проинвертированные гидролизаты подвергают обработке химическими реагента"ми и используют, например, для выращивания дрожжей. Использование в качестве катализатора нитратов или калия, или аммония, или кальция, илиих смеси позволяет снизить расход катализатора и улучшить качество гидролизата - увеличить содержание сахаровна 9,5-10,3%, органических кислотв 1, 13-1,55 раза и снизить содержаниедекстринов и смолистых веществ в 1,22, 1 раза., Использование полученногогидролизата позволяет увеличить выходдрожжей на 15-25%. 1 з.п. ф-лы,1 табл.Изобретение относится к микробиологической промышленности, а именно к способам инверсии, растительных гидролиэатов, используемьгх для получения кормовых дрожжей, этилового спир та, аминокислот и других продуктов.Целью изобретения является улучшение качества гидролиэата и снижение расхода катализатора.В способе инверсии гидролиэатов 10 растительного сырья в качестве катализатора используют нитраты или калия, или аммония, или кальция, или смесь нитратов аммония и калия, или смесь нитратов аммония, калия и каль 15 ция в количестве от О, 1 до 0,67 от массы гидролизата,П р и м е р 1 (прототип). Процессинверсии проводят на гидролизате сме си хвойной и лиственной древесины,содержащем, 7.: сахары 2,64; декстрины0,54; серная кислота 0,52; органические кислоты 0,41; смолистые вещества 0,37.25В образец гидролизата объемом 0,5 лвносят после дрожжевую бражку с содержанием 48% сухих веществ в количестве 15 мл, что составляет 3 об.7,и проводят инверсию гидролиэата при 30130 С и давлении 0,27 МПа в течение0,5 ч,Проинвентированный гидролизат содержит,7.: сахары 2,90; декстрины 0,05; органические кислоты 0,45; смолистые вещества 0,25, Содержание серной кислоты не изменяется. Далее готовят гидролизат для биохимической переработки: нейтрализуют известью до рН 4,2, Фильтрованием отделяют выпавшие коллоидные частицы, разбавляют водой до содержания сахаров 1,2%, вносят сульфат аммония, суперфосфат, хлористый калий в количестве 3,0, 0,6 и 0,3 г соответственно и проводят выращивание дрожжей рода Сапдьда. При выращивании получают 30,0 г дрожжей.П р и м е р 2. В образец гидролизата того же состава и объема, что и 50 в примере 1, вносят 0,5 г нитрата аммония (0,17) и проводят инверсию прио130 С и давлении 0,21 МПа в течение 0,3 ч.Проинвентированный гидролизат содержит, 7: сахары 3,15; декстрины 0,03; органические кислоты 0,51; смолистые вещества 0,20 Содержание серной кислоты не изменяется. Биохимическую подготовку гидролизата проводят по условиям примера 1.При выращивании получают 34,6 гдрожжей.П р и м е р 3, То же, что и в примере 1. Отличие состоит в том, чтопроцесс инверсии проводят в присутстовии 0,6% нитрата аммония при 100 Си атмосферном давлении в течение2,5 ч.Проинвентированный гидролизат содержит, %: сахары 3, 17; органическиекислоты 0,65; декс-.рины 0,01; смолистые вещества 0,15. При выращиванииполучают 35,9 г дрожжей.П р и м е р 4. То же, что и в примере 2, Отличие состоит в том,что процесс инверсии проводят в присутствии 0,2% нитрата калия при15 С и давлении О, 17 МПа в течение1 ч, а калийного питания на стадиивыращивания дрожжей не вносят,Проинвентированный гидролизатсодержит, %: сахары 3, 16;. органические кислоты 0,53; декстрины 0,02;смолистые вещества 0,18, При выращищивании получают 36,6 г дрожжей.Сравнительные результаты известного и предлагаемого способов представлены в таблице,Как видно из данных таблицы, использование в качестве катализатора .нитратов или калия, или аммония, иликальция, или смеси нитратов аммонияи калия, или смеси нитратов аммония,калия и кальция позволяет уменьшитьколичество катализатора в 5-30 раз иулучшить качество гидролизата: увеличть содержание сахаров на 9,510,3%, органических кислот в 1, 131,.55 раза, снизить содержание декстринов и смолистых веществ в 1,2-2,1раза. Нижний предел расхода солей(0,1%) ограничен минимально допустимой скоростью процесса. Верхний предел (0,67) ограничен избытком минеральных элементов, отрицательно влияющих на биохимическую переработкугидролиэатов, Увеличение выхода дрожжей на 15-25% также, подтверждаетулучшение качества гидролиэата.формула изобретения 1, Способ инверсии гидролиэатов растительного сырья, предусматривающий обработку их минеральной киспотой и последующее нагревание до температуры от 100 по 130 С в присутствии1306961 4 катализатора, о т лч а ю щ и й -с я тем, что, с целью улучшения качества гидролиэата и снижения расхода катализатора, в качестве последнего используют нитраты или калия,или аммония, или кальция, или смесьнитратов аммония и калия, или смесь Иаталязетор оличество Состав лроиивентированного гндролнзата, 2 нелнченневмхода дроаеЯ, Х ПримерПродол- аительвеличе"ие сокатализатора,2 ераа" ию са ность Содерааияепекстрииов Соперааине Сопер"канне Содерккииесахвпроцесса ииаров,сио" оргаиичесверсии,ч листик венест рое хих кислот онцентратпоследроааевоЯ Орааки Э,О 130 05 2,90 0,45 0,05 0,25 9,8 ЭО,О Иитрат ам"монин 34,6 О, 3 О О,б ОО 0,3 Э 15 0,51 003 0,20 19,3 15Э То ае 35,9 19,7 3 17 О 65 О 01 О 15 3,16 0,53. 002 0,8 20,1 2,5 36,6 9,7 Иитрат калин 0,2 115.15,0 15 0,5 Смесь 21 нитратов аммониаи калик О,45 3, 19 0 70 Отсутт 0 17 20 8 Э 7 4 . 24 б ствунт 00 3,0 8 Смесь 11лнитратов ам" моняв, калин н кальция 0,6 100 20 3,18 0,67 0,01 0,16 20,5 375 25,0 9 е Нитрат ам" нонна,0 1 Ое То ае 0,8 40 р - запредельное вяачеяне. Составитель В.Кочергин Редактор М.БандураТехред В.Кадар Корректор А.ЗимокосовЗаказ 1498/24Тираж 331 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Производственно-полиграфическое предприятие, гУжгород ул.Проектная, .4 Температурапроцесса инверсииС нитратов аммония, калия и кальция в количестве от 0,1 до 0,63 от массы гидролизата.2, Способ по и. 1, о т л и ч а ющ и й с я тем, что нагревание гидролизатов ведут при давлении от 0,1 до 027 МПа. оличество полрченннхдроааеЯ,г