Способ получения масла из хлопковых семян

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБ бр д С 11 В 1/00 ЗОБРЕТЕНИ ИЗ ХЛОПпейГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЭОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИ И АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕПЬСТ(71) Среднеазиатский научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт пищевой промышленности(56) Технология производства растительных масел,/Под ред. В,М.Коковского. - М.: Легкая и пищеваяпромышленность, 1982, с.120-155. 801288197(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МаСЛАКОВЫХ СЕМЯН(57) Изобретение относится к масложировой промышленности и относитсяк получению хлопковых масел. Цельизобретения - повышение выхода масла и улучшение кормового качествашрота, Семена хлопчатника подвергают очистке, шелушению, сепарированию, измельчению. Мятку с лузжистостью 10-127 и влажностью 9-10,57формуют под давлением 25-30 атм/смтолщиной 2-3 мм и шириной 6-8 мм,а затем экстрагируют. 1 табл.12881Изобретение относится к масложировой промышленности и относится кполучению хлопковых масел.Цель изобретения - повышение выхода масла и улучшение кормового качества шрота.Способ осуществляют следующим образом,Семена хлопчатника с влажностью8-9,5 подвергают очистке, шелушению, 10сепарированию и измельчению.Полученную сырую мятку с лузжистостью 1 О12 , влажностью 9-10,5/ формируют поддавлением 25-30 атм/см толщиной 2 -3 мм и шириной 6-8 мм при температуре окружающей среды, затем экстрагируют до остаточной масличности 0,91,5%.П р и м е р 1. Семена хлопчатникас влажностью 8,2% измельчают и полученную сырую мятку с лузжистостью1 О . подвергают формированию под давлением 25 атм/см , толщиной 3 мм,шириной 1 О мм и длиной 6 мм, сформиро 25ваннуо стружку экстрагируют гексаномв соотношении 1:4 при высоте слоя1,2 м, время экстракции 120 мин при26 С,Растворитель отгоняют из мисцеллыи получают масло, а из шрота удаляютостатки растворителя и анализируют. П р и м е р 2. Семена хлопчатника с влажностью 9 измельчают и полученную сырую мятку с лузжистостью 35 12 подвергают формированию под дав%лением 30 атм/см толщиной 2 мм, шириной 12 мм и длиной 6 мм, сформированную стружку экстрагируют гексаном в соотношении 1:3 при высоте слоя 1,0 м, при 22 ОС в течение 180 мин. Растворитель отгоняют из мисцеллы и получают масло, а из шрота удаляют остатки растворителя и анализируют.45П р и м е р 3, Семена хлопчатника с влажностью 8,2 измельчают и полученную сырую мятку с лузжистостью 12% подвергают формированию под давлением 25 атм/см толщиной 3 мм, ши риной 12 мм и длиной 6 мм, сформированный материал экстрагируют гексаном в соотношении 1:4 при высоте 97 2слоя 1,2 м, при 24 С в течение 120 мин. Растворитель отгоняют из мисцеллы и получают масло, а из шрота удаляют остатки растворителя и анализируют,П р и м е р 4, Семена хлопчатника с влажностью 9% измельчают и полученную сырую мятку с.лузжистостью10 . подвергают формированию под давлением 30 атм/см толщиной 2 мм, шириной 10 мм и длиной 8 мм, сформированный материал экстрагируют гексаном в соотношении 1:3 при высотеслоя 1 м, при 22 С в течение 180 мин,Растворитель отгоняют из мисцеллыи получают масло, а из шрота удаляют остатки растворителя и анализируют.При давлении выше 30 атм/см наблюдается вытекание масла из формованной стружки, что приводит к потерям масла, а если давление менее25 атм/см, не достигается ее устойчивость,При толщине более 3 мм затягивается процесс экстракции и получается повышенная масличность шрота (более 1,3%),а если толщина менее 2 мм,то стружка непрочная.При ширине формованной стружкиболее 12 мм наблюдается разрушениеее при высоте слоя экстрагируемогоматериала 1,5-2 м как под собственным весом, так и весом экстрагента.При формировании безлузговой сырой мятки, течистых ядер хлопковых семян, не происходит быстроепроникновение растворителя в слоистружки, медленное смачивание приводит к затягиванию процесса экстракции, а длительная экстракция экстрагентом или горячей мисцеллой резкопонижает как цвет белкового шрота,так и его биологическую ценность.Приколичестве лузги менее 10 нарушаются дренажные свойства, добавлениеболее 12 не обеспечивает прочнуюструктуру стружки и дальнейшее увеличение ведет к понижению белка вшроте и его качества.В таблице приведены данные обработки согласно известному и предлагаемому способам.288197 Прямая экстракциялепестка по известному способу Показатели Обработка по предлагаемомуспособу по примерам 1 . 2 3 4 Выход, Х" 20,1-21,3 31,3 33,9 35,8 34,9 Влага и летучиевещества, Х 7,2-8,25 6,9 7,0 6,7 6,3 Остаточная масличность, Х 12 2,17-3,4 0,9 1,2 Содержание сырогопротеина, Х (х 6,25) 45 ) 4-48,6 52 е 8 51 э 9 51 э 4 52 ь 8 Сумма растворимогобелка, Х 58,7-59,3 Содержание лизина,Х 2,4-2,7 Цвет шрота От светло-коричневого до темно-коричневого Выход дан на чистый белок. 35 Составитель Е, БуданцеваТехред И. Ходанич Корректор Е. Сирохман Редактор И.Дербак Заказ 7770/22 Тираж 402 ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д.4/5Подписное Производственно-полиграфическое предприятие, г.ужгород, ул.Проектная, 4 Формула изобретенияСпособ получения масла иэ хлопковых семян, включающий очистку, шелушение, сепарирование, измельчение с получением мятки, формование и экстракцию, о т л и ч а ю щ и й с ятем, что, с целью повышения выхода 72,5 73,1 73,2 72,8 3,2 3,4 3,3 3,5 От белого до светло-желтого масла и улучшения кормового качества шрота, сепарированне ведут собеспечением луэжистости мятки 10 "12 Х, а формование проводят под давлением 25 - 30 атм/см с получениемстружки размером 2 - 3 мм толщиной,1 О - 12 мм шириной и 6 - 8 мм длиной.