Способ консервирования шкур морского зверя

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИН А 1 1/О ЗОБРЕТ ПИСАН ВТОРСНОМ ДЕТЕПЬСТ ь с х консервировани куры после сня атуры, бли рской водо ви и загря ледова- хозяиства ваю това,ров ов сорт аю ф т тиемной с лук повар /смз, сят а твор На волотиокислиазеобонактивз то нног инкта совещани питающих си 4 шкур луко хно забою каспиис обработке мех к приказу по "Каспрыба", Ф (54) СПОСОБ К СКОГО ЗВЕРЯ (57) Изобрете промышленност ос ел о спос деленого ОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИИ(56) Кулясова В.Е. Совершпервичной обработки мехотюленей Дальнего ВостокаТИНРО, т.70, 1970, с. 20енко М.Я. Первичнаервирование меховыхней на зверобойных судахпу х. - Материалы 11 Тя по изучению мор енствованиеых шкур- Труды-214.обработкашкур тюлеи береговыхВсесоюзногоских млекоская инструкция поого тюленя и первичнойвых шкур. Приложениелавному управлению59 от 7 февраля 1972.,НСЕРВИРОВАНИЯ ШКУР МОР е относится к рыбной и позволяет улучшить,801261957 качество шкур и увел сохранности в способ шкур морского зверя. тия охлаждают до тем кои к 0 С, промьдля удаления счний. Шкуры мездрРуют, консервирв насыщенном раплотностью 1,16сяной покров шктельнук смесь,разного неионог поверхностно-активного вещества ) 99,0-99,5 мас.Х и антиокислитеторой группы - ионола или дилуди- ,5 - 1,0 мас.7, при расходе сме-80 г на одну шкуру. Обработку поваренной солью проводят тузванием в насыщенном растворе плотью 1, 16-1, 18 г/см . Антиокислизащищает жир волосяного покрова кисления, а ПАВ хорошо сомобилиет гидрофобный антиокислитель, обствуя его равномерному распрению по всей поверхности волосяпокрова, 1 з.п. ф-лы.Изобретение относится к рыбнойпромышленности, в частности, к первич.ной обработке мехового и кожевенногос оставлением ворса сырья морскогозверя в условиях моря и береговых 5предприятий. 35 Цель изобретения - улучшение качества,шкур и увеличение срока их сохранности10Сущность изобретения заключаетсяв том, что хоровины после снятияохлаждают до температуры, близкойк 0 С, промывают морской водой дляудаления следов крови и загрязнений,мездрят, отжимают шкуры, сортируютих в соответствии с требованиямиГОСТа, корсервируют тузлукованиемв насыщенном растворе поваренной соли плотностью 1,16-1,18 г/смз, наволосяной покров шкур наносят антиокислительную смесь, состоящую из маэеобразного неионогенного или анионоактивного поверхностно-активноговещества (ПАВ) и антиокислителя второй группы - ионола или дилудина,При этом антиокислитель защищает жирволосяного покрова от окисления, аповерхностно-активное вещество хорошо солюбилизирует гидрофобный антиокислитель, способствуя его равномерному распределению по всей поверхности волосяного покрова.Нанесение антиокислительного покрытия осуществляют следующим образом,Шкуру после тузлукования кладутна ровную поверхность в расправленном виде волосом вверх и с помощьюгрубой щетинной щетки тщательно втирают антиокисдительную смесь, внача 40ле против направления, а затем понаправлению волоса, для образованияравномерной пленки по всей поверхности шкуры. Расход смеси составляет 4080 г на одну шкуру, содержание ионола 45или дилудина в 0,5-17 от массы смеси.Шкуры, покрытые антиокислительнойсмесью, хранят в насыщенном раствореповаренной соли,П р и м е р 1. После снятия хоро-, 50вин, охлаждения их, промывки морскойводой, мездрения, обрядки, отжима исортировки шкуры обрабатывают тузлуком.После тузлукования в насыщенном 55растворе поваренной соли плотностью1,16-1,18 г/см в течение 24-36 ч иотжима шкуру белька, сиваря или взрослого зверя кладут на гладкчю чистую поверхностью волосяным покровом вверх и наносят с помощью грубой щетинной щетки антиокислительную смесь, состоящую из неионогенного поверхностно-активного вещества - синтанола ДСи антиокислителя - ионола, сначала против направления, а затем по направлению волоса, для образования равномерного покрытия. Расход смеси составляет 40-50 г на одну шкуру белька и сиваря и 50-80 г на одну шкуру взрослого тюленя. Содержание ионола 0,27 от массы смеси, т.е. О, 10-0,16 г. Обработанные шкуры укладывают в бочки с полиэтиленовыми вкладышами в соответствии с ТИ, заливают раствором поваренной соли плотностью 1,16-1, 18 г/см, укупоривают в тару и хранят до обработки при 10-12 С в течение 9 мес.Органолептические исследования заготовленных образцов показали, что желтоватый оттенок волосяного покрова шкур белька и сиваря появляется в конце третьего месяца хранения,Биохимические исследования образцов выявили связь между пожелтением ворса и накоплением вторичных продуктов окисления, в частности альдегидов, а также липопигментов типа липофусцина (оснований Шиффа). Содержание суммарных продуктов окисления (в том числе альдегидов) в шкурах сиваря через три месяца хранения составило 18,6-23,27. от общих липидов; соединений типа липофусцина 15,6- 17,37 от плотной части шкур. Содержание ионола - 0,27, т.е. О, 1-0, 16 г - является явно недостаточным для хранения законсервированных шкур в течение 6-9 мес.П р и м е р 2. Обработку шкур белька, сиваря и крупного зверя, нанесение антиокислительного покрытия осуществляют так же, как в примере 1, но ионол добавляют в количестве 0,57 от массы смеси, т,е. 0,20 г, При этом желтоватый оттенок волосяного покрова появляется в начале пятого месяца хранения шкур белька и через 7 мес хранения шкур сиваря.Отдельные образцы шкур крупного зверя сохраняют натуральную окраску волоса и через 2 года. Содержание суммарных продуктов окисления в шкурах сиваря через 6 мес составляет 8,7- 9,3 Е от общих липидов, содержание1261 липофусцина 8,8-13,27 от плотной час - ти шкур.П р и м е р 3. Обработку шкур белька, сиваря и крупного зверя ведут так же, как в примерах 1-2, но ионол добавляют в количестве 17. от массы антиокислительной смеси, т. е . О, 4-0, 8 г . Шкуры белька, обработанные этой смесью, сохраняют натуральную окраску волосяного покрова в течение 6 мес,1 о сиваря - 9 мес. Содержание суммарных продуктов окисления в образцах шкур сиваря через б мес. составляет 6,7- 7,27 от общих липидов, липофусцина6,7-8,37. от плотного остатка. 15П р и м е р 4, Обработку шкур сиваря и крупного зверя ведут так же, как в примерах 1-3, но ионол добавляют в количестве 1,57 от массы антиокислительной смеси. Сроки хранения, при которых наблюдают изменение натуральной окраски волосяного покрова, остаются такими же, как в примере 3. Значения биохимических показателей Формула изобретения 1. Способ консервирования шкурморского зверя, включающий снятиехоровин, охлаждение их, промывку морской водой, мездрение, обрядку, отжим, сортировку, обработку поверхности шкур антиокислителем и обработкуповаренной солью, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью улучшениякачества шкур и увеличения срока ихсохранности, обработку повареннойсолью проводят перед обработкой шкурантиокислителем, а в качестве антиокислителя используют смесь, содержащую, мас.7.: неионогенное или анионоактивное поверхностно-активное вещество 99,0-99,5 и ионол или дилудин 0,51,0 при расходе смеси 40-80 г на одну шкуру.2. Способ по п, 1, о т л и ч а ю-. щ и й с я тем, что консервирование шкур проводят тузлукованием в насыщенном растворе поваренной соли плотностью 1, 16 - 1, 18 г/см . 40 Составитель С.ЛихачеваРедактор Н.Егорова Техред Л.Сердюкова Корректор Л.Патай Заказ 5299/20 Тираж 378 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Производственно-полиграфическое предприятие, г.ужгород, ул.Проектная, 4 практически не отличаются от приве денных в примере 3.П р и м е р 5. Обработку шкур сиваря и крупного зверя ведут так же, как в примерах 1-4, но используют неионогенное поверхностно-активное ве- ЗО щество - синтамиди антиокислитель - ионол в количестве 0,57 от массы смеси, т.е. О, 2-0,4 г. Результаты органолептических и биохимических исследований соответствуют приве35 денным в примере 2.. П р и м е р 6. Обработку шкур сиваря и крупного зверя ведут так же, как в примерах 1-5, но в качестве основы антиокислительного покрытия используют синтамид, а антиокислитель - дилудин добавляют. в количестве 0,57 от массы смеси (0,2-0,42). Результаты органолептических и биохимических исследований соответствуют приведенным в примере 3. 957 4П р и м е р 7. Обработку шкур сиваря и крупного зверя ведут так ж,как в примерах 1-6, но используютанионоактивное поверхностно-активное вещество - сульфонол и антиокис -литель - ионол в оптимальной дозировке - 17. от массы смеси, т.е. 0,40,8 г.Результаты органолептических ибиохимических исследований аналогичны приведенным в примере 3.Предлагаемый способ обеспечиваетсохранение естественной окраски волосяного покрова 907 шкур морскогозверя против 757. по известному спосо-,бу; увеличение срока хранения шкурдо 6-9 мес; исключение береговойдообработки мехового сырья; легкоеудаление антиокислительного покрытияс волосяного покрова, снижение расхода моющих средств при мойке меховогосырья,