Аппарат для культивирования мицелия высших грибов

(504 А 01 С АНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ ЕТЕЛЬСТВУ АВТОРСНОМУ отбойными пе мешалкой и у о городками, ройствами податуцераносите 10а Трудового итут химиче ции, а также и отвода тепл а ю щ и й с и пара и а одачл и я, о во ичто, с це тельности выполнень со штуцерносителя,якорногонижней чагородки Ртикальными в нем ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИ(71) Московский ордеКрасного Знамени инского машиностро(54) (57) АППАРАНИЯ МИЦЕЛИЯ ВЫСщий корпус с размеще енияН,С.Зыкова, В.С.Барев и А,И.Сафрай(088.8)нии У 47-41805,опублик, 1972,Т ДЛЯ КУЛЬТИВИРОВАШИХ ГРИБОВ, содержа,801217297 лью повышения произ дотбойные перегородки пустотелыми и соединены ами подачи и отвода тепло- мешалка выполнена полой, типа и имеет отверстия в сти, причем отбойные переазмещены между. валом и,вер полостями мешалки., 30 ф 35 Изобретение относится к аппаратам для культивирования микроорганизмов и может быть использованов микробиологической, медицинской,пищевой промышленности, а также всельском хозяйстве для культивирования мицелия высших грибов, например шампиньонов,Церью изобретения является повышение;производительности аппарата.На фиг.1 изображена схема аппарата; на фиг.2 - разрез А-А нафиг. 1.Аппарат состоит из корпуса 1,на крьппке 2 которого расположеныштуцеры 3 и 4 для подачи и выводатеплоносителя соответственно, которые соединены с пустотелыми от-бойными перегородками 5 при помощи коллекторов 6 и 7. Аппаратснабжен устройством для перемешивания и подачи пара и аэрации,Устройство состоит из полого вала 8и закрепленной на нем мешалки якорного типа 9, установленной в нижней части аппарата, причем вертикальные части лойастей мешалки 10расположены у стенки, а отбойныеперегородки размещены между валом 8и вертикальными лопастями мешалки 10По нижней части мешалки выполненыотверстия 11 для выхода воздуха илипара, На крьппке аппарата выполненытехнологические штуцеры для выходавоздуха 12, для загрузки и засева 13На коническом днище аппарата 14 выполнен технологический штуцер 15для выгрузки продукта. Полый валуплотнен при помощи уплотнения 16и снабжен приводом 17.Аппарат работает следующим образом.Через штуцер 13 в корпус аппарата загружается питательная среда,например зерно. Через полый вал 8и мешалку 9 в аппарат подается пар,при этом мешалка приводится во вращение при помощи привода 17. Пар проникает в рабочий обьем аппарата через отверстия 11 в нижней части мешалки и благодаря вращению мешалки равномерно распределяется по сечению аппарата. Образующийся конденсат сливается через штуцер 15 выгрузки продукта. По истечении времени, необходимого для проведения стерилизации, подача пара прекращается. Простерилизованная питательная среда охлаждается путем подачи хладагента в пустотелые отбойные перегородки 5 через штуцер 3 и коллектор 7, который затем отводится через штуцер 4 и коллектор 6. Приготовленная питательная среда может отводиться из аппарата через штуцер 15.Для культивирования микроорганизмов через штуцер 13 в приготовленную питательную срезу засевается культура. При этом через полый вал 8 и мешалку 9 в аппарат подается воздух для аэрации. Воздух проникает в рабочий обьем аппарата через отверстия 11 в нижней части мешалки и благодаря ее вращению равномерно распределяется по сечению аппарата. Вертикальные части лопастей мешалки при ее вращении движутся в зазоре между стенкой корпуса 1 и отбойными перегородками 5,Наличие отбойных перегородок, удаленных от стенок аппарата, положительно влияет на качество перемешивания, так как питательная среда, увлекаемая мешалкой взаимодействует с перегородками, вследствие чего поток среды разбивается на несколько равнонаправленных течений, а это, в свою очередь, способствует более полному перемешиванию, поскольку указанные течения имеют преимущественно перекрестное направление. При достижении заданной концентрации биомассы мицелия целевой продукт выгружается через штуцер 5.1217297 1 оставитель И.Таре рректор Г.Решетник Редактор К.Волощук д С,Мигунова ж с 90 Ж"Патент", г, Ужгород, ул. Проектная 4 аказ 1019/2 Т ВНИИПИ Госу по делам 113035, Москва79 Подписиенного комитета СССРетений и открытийРаушская наб., д, 4/5