Способ поверхностного культивирования плесневых грибов на питательных средах в кюветах

Номер патента: 126850

Авторы: Калашников, Лифшиц, Трайнина

ZIP архив

Текст

126850 Класс ба, 14 СССР САНИЕ ИЗОБРЕТЕН ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ О Т,Е. Я. Калашников, Д. Б, ЛифшСПОСОБ ПОВЕРХНОСТНОГО КУЛЬТ ГРИБОВ НА ПИТАТЕЛЬНЫХ аинина РОВАНИЯ ПЛЕСНЕВЫХДАХ В КЮВЕТАХ тений 959 г, за635167/28 в Комитет по делам изооткрытий при Совете Министров СССР Заявлено 29 июля ий6 за 1960 г. Опублик ано в Бюллетене изобрет При использовании в промышленности известного способа поверх- ностного культивирования плесневых грибов на питательных средах в кюветах ферментативная активность получаемых, препаратов на 40 - 50% обычно ниже препаратов, получаемых в лабораторных условиях. Основной причиной этого недостатка является подсыхание питательной среды в процессе культивирования гриба в условиях производства.Описываемый способ поверхностного культивирования плесневых грибов на питательных средах в кюветах позволяет устранить подсыхание среды. Это достигают тем, что охлаждение ведут посредством теплообмена между средой и охлаждающей водой, пропускаемой через двойное дно кювет, взамен охлаждения среды при помощи ее вентилирования кондиционированным воздухом.Способ осуществляют следующим образом.Вместо применяемых в настоящее время для выращивания гриба небольших кювет с сетчатым дном, размещаемых в несколько ярусов на передвижных этажерках, используют большие, также в несколько ярусов стационарно устанавливаемые,в камерах, кюветы, второе дно которых ограничивает пространство - рубашку, через которую для отвода избытка физиологического тепла циркулирует охлаждающая вода. Растительные камеры снабжаются кондиционированным по температуре и влажности стерильным воздухом только в таком количестве, которое необходимо для обеспечения гриба кислородом и удаления избытка выделяющейся углекислоты.В рубашки кювет вода подается с температурой не ниже 27 - 28 с тем, чтобы устранить конденсацию влаги и местное переувлажнение питательной среды в нижних слоях, непосредственно прилегающих к охлаждаемому дну кювета, Интенсивность протока воды через рубашку регулируется так, чтобы температура воды на выходе повышалась неПредмет изобретения Способ поверхностного культивирования плесневых грибов на питательных средах в кюветах, отлич а ю щи йс я тем, что, с целью повышения ферментативной активности препарата путем устранения подсыхания среды, охлаждение ведут посредством теплообмена между средой и охлаждающей водой, пропускаемой через двойное дно кювет, взамен охлаждения среды при помощи ее вентилирования кондиционированным воздухом. Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Редактор Р. Б. Кауфман Гр. 14Информационно-издательский отдел.Обьем 0,17 п. л, Зак. 824 Подп, к печ. 27.1-60 г. Тираж 750 Цена 25 коп, Типография Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Петровка, 14, Мо 126850Фболее, чем на 2 - 3. При этом на каждые 100 кг проращиваемых отрубей в среднем за весь период выращивания гриба проходит через рубацку 1,0 - 1,2 мз воды в час, а в период максимума тепловыделения до 3,0 мз воды в час. При таком отводе тепла при толщине слоя проращиваемой питательной среды до 3 см температура в массе не превышает 35 (вместо 40 - 42 при вентиляционном способе отвода тепла), подсушивание питательной среды практически устраняется и влажность ее к концу выращивания гриба остается на исходном уровне, либо снижается максимум на 1 - 2/о.Помимо существенного повышения ферментативной активности препарата, равносильного увеличению производственной мощности промышленной установки на 50 - бО/о, значительно снижается себестоимость продукта, количество воздуха, подлежащего микробиологической очистке сокращается, что позволяет соответственно уменьшить размеры установки для стерилизации воздуха и при меньшем расходе его улучшить микробиологическую очистку, что имеет значение в поддержании стерильности в производстве,

Смотреть

Заявка

635167, 29.07.1959

Калашников Е. Я, Лифшиц Д. Б, Трайнина Т. И

МПК / Метки

МПК: C12M 1/14

Метки: грибов, культивирования, кюветах, питательных, плесневых, поверхностного, средах

Опубликовано: 01.01.1960

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-126850-sposob-poverkhnostnogo-kultivirovaniya-plesnevykh-gribov-na-pitatelnykh-sredakh-v-kyuvetakh.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ поверхностного культивирования плесневых грибов на питательных средах в кюветах</a>

Похожие патенты