Аппарат для определения подъемной силы дрожжей

Мо 120033 Класс 421, 9 о СССР е фПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Н АВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУдул-Заде Эльхан Абдул Огль ППАРАТ ДЛЯ О ЕДЕЛЕНИЯ ПОДЪЕМНОЙ СИЛЫДРОЖЖЕЙ Заявлено 22 июля 1958 г. за604505/28 в Комитет по делам изобретений )открытий при Совете Министров СССРОпубликовано в Бюллетене изобретений10 за 1959 г.Известны аппараты для определения подъемной силы дрожжей по времени всплывания шарика из теста с испытываемыми дрожжами, погружаемого в прозрачный сосуд с теплой водой. Момент всплывания шарика в этих аппаратах определяется визуальным наблюдением, что снижает удобство использования этих аппаратов и точность определения подъемной силы дрожжей,В описываемом аппарате отмеченный недостаток устранен тем, что в нем автоматизировано определение времени всплывания шарика из теста. Аппарат имеет то отличие, что он снабжен вторичными электро- часами, для включения которых при погружении в сосуд шарика из теста и выключения - при его всплывании применены у,"тановленные на уровне воды в сосуде в боковых камерах трехкамерного корпуса аппарата осветительная электролампа и фотоэлемент, затемняемый всплывающим шариком и включенный в цепь управляющей сетки лампового реле, осуществляющего включение и выключение электрочасов.На чертеже изображена принципиальная электрическая и конструктивная схема предлагаемого аппарата.Прозрачный сосуд 1 с теплой водой 2, в который погружают шарик 8 из теста с испытываемыми дрожжами, установлен в средней части трехкамерного корпуса аппарата. Перегородки 4 и б корпуса снабжены отверстиями б на уровне воды в сосуде; против отверстий в одной из боковых камер установлена осветительная электролампа 7, а в другой камере - фотоэлемент 8, включенный через конденсатор 9 в цепь управляющей сетки триода 10 с реле 11 в его анодной цепи. Аппарат снабжен вторичными электрочасами 12, включаемыми нормально разомкнутыми контактами 18 реле.Питание осветительной электролампы 7 осуществляется от цепи И переменного тока через выключатель 1 э. Питание фотоэлемента 8 и реле 11 на триоде 10 осущоствляется от цепи 1 б переменного тока через переключатель 17 и трансформатор 18, снабженный вторичной обмоткой 19, включенной в цепь сигнальной лампочки 20 и накала триода 10, Ре.120033 Предмет изобретенияАппарат для определения подъемной силы дрожжей по времени всплывания шарика из теста с испытываемыми дрожжами, погружаемого в прозрачный сосуд с теплой водой, отличающийся тем, что, с целью автоматизации определения этого времени, он снабжен вторичными электрочасами, для включения которых при погружении в сосуд шарика из теста и выключения - при его всплывании применены установленные на уровне воды в сосуде в боковых камерах трехкамерпого корпуса аппарата осветительная электролампа и фотоэлемент, затемняемый всплывающим шариком и включенный в цепь управляющей сетки лампового реле, осуществляющего включение и выключение электрочасов. Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Редактор Р. Б. Кауфман Гр. 13Подп. к печ, 27 Л"-59 г.Тираж 915 Цена 50 кон Информационно-издательский отдел, Объем 0,34 п. л. Зак. 3626 Типография Комитета по делам изобретений н открытий прн Совете Министров СССР Москва 11 етровка, 14.ле 11 зашунтировано сопротивлением 21, включаемым переключателем 17 через нормально замкнутые контакты 22 реле. В анодную цепь фотоэлемента 8 и триода 10 включен выпрямляющий диод 23 и сглаживающий конденсатор 24, Переключатель 17 зашунтирован нормально разомкнутыми контактами 25 реле.Действие аппарата протекает следующим образом. В сосуд 1, заполненный теплой водой 2 опускают шарик 3 из теста с испытываемыми дрожжами, который при этом тонет, как это изображено на схеме пунктиром. Переключатель 17 переводят в положение, изображенное пунктиром, и одновременно включают выключателем 15 осветительную электролампу 7, освещающую через прозрачное горло сосуда фотоэлемент 8, При этом в фотоэлементе возникает пульсирующий ток, соответствующий пульсации выпрямленного диодом 23 тока и создающий положительное напряжение на сетке триода 10 и прохождение анодного тока через реле 11. Реле 11 замыкает свои нормально разомкнутые контакты 13, включающие в работу вторичные электрочасы 12, затем переключатель 17 переводят в положение, изображенное на схеме сплошной линией, подготавливая этим цепь шунтирующего реле сопротивления 21,После срабатывания реле 11 цепь питания трансформатора 18, а соответственно фотоэлемента 8, триода 10 и реле 11, поддерживается через замкнутые контакты 25 реле. Контакты 22 реле при этом разомкнуты, вследствие чего сопротивление 21, шунтирующее реле, отключено,После всплывания шарика 3 из теста, вследствие расширения его углекислотой при брожении теста, как это изображено на схеме сплошной линией, благодаря более узкому горлу сосуда 1 шарик устанавливается на пути светового потока, освещающего фотоэлемент, и затемняет его, фототок прекрашается, положительное напряжение снимается с сетки триода 10, анодный ток прекращается, реле обесточивается, разрывая своими контактами 13 питание электрочасов 12, которые показывают время от погружения до всплытия шарика.Шунтирующее сопротивление 21 включается контактами 22 реле и предохраняет от возможного вторичного включения этого реле вследствие колебания шарика из тела при всплытии и частичного засвечивания при этом фотоэлемента.