Кристаллизатор для концентрирования жидкостей

ОЮЭ СОВЕТСКИХ ОЦИАЛИСТИЧЕСНРЕСПУБЛИК ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ ССПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТ СКОМУ СВИДЕТЕПЬСТ(53) 664.857:621,565 (088.8) (56) Пан Л. Концентрирование вымораживанием. М "Легкая и пищевая промышленность", с, 15-27.Авторское свидетельство СССР У 501746, кл, Р 25 С 1/ 14, 1974. (54)(57) КРИСТАЛЧИЗАТОР ДЛЯ КОНПЕНТРИРОВАНИЯ ЖИДКОСТЕЙ, имеющий цилиндрический корпус, установленный на приводном валу вертикальный нож для скалывания намерзшего слоя льда и перемешивающее устройство, о т л ич а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения однородности кристаллов льда и интенсификации процесса вымораживания, он снабжен дополнитель 4(51) А 23 1. 2/08; Г 25 С 1/ ными вертикальными ножами и дополнительным приводом для перемешивающего устройства, при этом все .ножиобъединены в раму и приводной валсоединен с ее основанием, режущаяповерхность ножей выполнена в видепрямоугольных зубьев, при этом зубьяпоследовательно расположенных ножейсмещены в вертикальной плоскости наширину зуба, а перемешивающее устройство состоит из укрепленных навалу дополнительного привода вертикальных пластинчатых лопастейдля разбивания среэаемого ножами слольда и секций винтовой поверхности,причем длина пластинчатых лопастейравна длине ножей и расстояние отножей до оси корпуса превышает расстояние от лопастей до этой же оси,а секции винтовой поверхности смещены одна относительно другой вдольвала дополнительного привода на величину шага, причем направление вращения дополнительного вала противоположно направлению вращения валаосновного привода.1156626 гкого привода 8 на величину шага.Направление вращения дополнительного вала 7 противоположно направлению вращения вала основного привода 6, Для ввода продукта в корпусе 1 выполнен патрубок 11, а для отбора кристаллов льда с концентратом - патрубок 12,Кристаллиэатор работает следую"О щим образом.В корпусчерез патрубок 11подают концентрируемую жидкость,а в рубашку 2 через патрубок 3 -хладоноситель, который затем выво-5 дится через патрубок 4 . На внутренней поверхкости корпуса 1 образуется слой льда,.который срезаетсяножами 5, вращающимися от привода6. Прямоугольные зубья режущей20 поверхности ножей 5 обеспечиваютсрезание льда в виде тонких полос,которые разбиваются лопастями 9перемешивающего устройства на однородные кристаллы.25 Изобретение относится к оборудова кию для концентрирования жидкостей путем вымораживания влаги, в частности для получения кристаллов льда, и может быть использовано для обработки жидких пищевых продуктов.Цель изобретения - повышение однородности кристаллов льда и интенсификация процесса вымораживания,На чертеже представлен кристаллизатор для концентрирования жидкостей,разрез.Кристаллизатор для концентрирования жидкостей содержит цилиндрический корпус 1 с рубашкой 2, в которую поступает хладоноситель. Вход хладоносителя осуществляется через патрубок 3, выход - через патрубок 4Внутри корпуса 1 размещены вертикальные ножи 5, объеди ненные в раму, основание которой связано с приводом 6.Режущая поверхность кожей 5 выполнена в виде прямоугольных зубьев, при этом зубья последовательно расположенных ножей 5 смещены в вертикальной плоскости на ширину зуба. На одной оси с ножами 5 расположено перемещающее устройство, состоящее иэ укрепленных на валу 7 дополнительного привода 8 вертикальных пластинчатьпс лопастей 9 для разбивания среэаемого ножами 5 слоя льда и секций 10 винтовой поверхности. Причем длина пластинчатых лопастей 9 равна длине кожей 5 и расстояние от ножей 5 до оси корпуса. 1 превышает расстояние от лопастей 9 до этой же оси. Секции 10 винтовой поверхности смещены одна относительно другой вдоль валадополкительКристаллы льда за счет дальнейшего вымораживания воды растут.Дополнительная турбулизация пере"мешиваемой жидкости за счет того, 30 что секции винтовой поверхностисмещены одна относительно другойна величину шага, способствуетсозданию оптимальных условий ростакристаллов льда и движению их кпатрубку 2. Поскольку кристаллыльда принимают однородные размерыи имеют более развитую поверхностьв сравнении с конгломератами, процесс их роста идет более интенсивно,Это положительно сказывается такжена скорости концентрирования жидкости.156626 оставитель И. Шабалинаехред Л.Микеш Корректор М. Махснмивии Редактор етраш каз 3212/ 5 сал ППП "Патент", г. Ужгород, ул, Проектная,4 ВНИИПИ п 13035Тираж 596 Государственно делам изобрете 1 осква, Ж, Подписи комитета СССР и открытий ушская иаб., д