Устройство для разделки голов лососевых рыб

Предметом изобретения является устройство для разделки голов лососевых рыб с использованием секционного магазина, вращающегося дискового ножа для отделения головы от тушки, механизма для подачи рыбы из магазина па разделку и электродвигателя.Предлагаемое устройство, по сравнению с извсстнымп, дает возможность извлекать из головы непищевую часть.Особспность устройства заключается в том, что в нем применен кппематически связанный с электродвигателем, посредством эксцентрико-рычаи,ного механизма, фигурный нож, совершающий навстречу механизму для подачи рыбы возвратно- поступательные движения.Механизм для подачи рь.бы из магазина на разделку выполнен в виде двух, соединенчых между собс 1 о двумя сочлененными зубчатыми секторами горизонтальных поворотных валиков, на одном из которых закреплены вильчатые пальцы, а на втором - зажимные пальцы.В устройстве для управления поворотом горизонтальных валиков применен четырехзвенник, взаимоОПИСАНИЕ И К АВТОРСКОМУН. Ф, ЧернигинУСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛ П. Н. Поярков ГОЛОВ ЛОСОСЕВЫХ РЫБ 1 в Комитет по делам изобретений1 инистров СССР действующий посредством шарнирно закрепленной тяги с коленчатым валом, к 11 нематически связанным с электродвигателем.На чертеже изображена кинематическая схема устройства,Устройстьо привод 1 пся в движение от электродвигателя 1 через редуктор 2 и коленчатый вал 3.На валу 3 насажен эксцентрик 4, который при помощи рычага 6 сообшает возвратно - поступательное движение фигурному ножу 6, отрезающему от головы рыбы непище. вую часть.Под фигурным ножом 6 устанавливается соответствующая по форме матрица, а внутри ножа - пружина, способствующая выбросу непищевой части головы рыбы пз ножа 6, после того как он пройдет матрицу и отделит нспишевую часть головы от пищевой ее части.На раме 7 укрсплсн дисковыйож 8 для отделения головы от тушки, получающий яратцепие от электродвигателя 9.Подача рыбы к ножам 6 и 8 на разделку осуществляется мехапиз. мом. выполненным в виде двух горизонтальных валиков 10, на одномиз которых закреплены вильчатые пальцы 11, а на другом - зажимные пальцы 12.Валики 10 соединены между собой двумя сочлененными зуочатымн секторами 13 и поворачиваются от четырелзвенника 14 через шарнирно укрепленные тяги 15, взанмодсггствующие с коленчатым валом 3.Валики 10 несут кривошипы 1 б с тягами 17, на которых закреплены муфты 18, При движении механизма подачи одна из муфт 18, дойдя до упора 19, через тягу и кривошипы раскрывает пальцы 11 и 12 на валиках 10 в одном из крайних положений механизма подачи.Рыба захватывается пальцами 11 и 12 валиков 10 из магазина 20, который образуется за счет изгиба направляющих 21.В магазин 20 рыба подается брюшком вниз, головой вплотную к неподвижной части 22 установочной планки. Вторая подвижная часть 23 планки при помощи пружин 24 сдвигает рыбу поперек направляющих 21 в тот момент, когда рыба механизмом подачи передвигается к ножам на разделку. Действие пружины 24 приостанавливается, когда основание грудных плавников рыбы подойдет к вильчатому упору 28. Этим достигается точная установка рыбы по основанию грудных плавников вне зависимости от размера рыбы, в пределах одного промыслового вида.Когда голова рыбы пройдет установочную планку, пальцы ва,".иков 10, ввиду резкого уменьшения сопротивления передвижению рыбы, сдвигаются под действием прунины 2 б, устанавливают рыбу строго по центру и подают ее к ножам б и 8,Под действием эксцентрика 4 фи. гурный нож б совершает данкение навстречу механизму подачи, несу. щему рыбу, и высекаст из ее головы непищевую часть, а вращающийся дисковый нок 8, сдновременно отрезает от тушки рыбы пищевую часть головы,Пищевая часть головы и тушка рыбы выталкивается вслед ид щей рыбой каждая в свой лоток.П р едм ет изобретения 1. Устройство для разделки голов лососевых рыб, с использованием секционного магазина, вращающегося дискового ножа для отделения головы от тушки, механизма для подачи рыбы из магазина на разделку и электродвигателя, о т л и ч а ющ е е ся тем, что, с целью извлечения из головы непищевой части, в нем применен кинематически связанный с электродвигателем посредством эксцентрихово-рычажного механизма фигурный нож, совершающий навстречу механизму для подачи рыоы возвратно-поступательньге движения.2. Форма выполнения устройства по п. , отличающаяся тем, что механизм для подачи рыбы из магазина на разделку выполнен в виде двух, соединенных между собою двумя сочлененными зубчатыми секторами горизонтальных поворотных валиков, на одном из которых закреплены вильчатые пальцы, а на втором - закимные пальцы.3. Форма выполнения устройства по пп. 1 и 2, отл ич а ющаяся тем, что, с целью управления поворотом горизонтальных валиков, в нем применен четырехзвенник, посредством шарнирно закрепленной тяги взаимодействующий с коленчатым валом, кинематически связанным с электродвигателем.