Морозильный плиточный аппарат

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 083041 19) Ш) ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ РЕТЕНИ ОПИС ТЕЛЬСТВУ Н АВТ ч.4 12 но-циркуля. установок, ть, 1976,др. Насорозильнымышленно) (57) МОРОЗИЛЬНЫЯ ПЛИТОЧНЫИТ, содержащий испаритель, вклюрасположенные одна над другОй одключенные к входному и выходтикальным коллекторам для хладотделитель жидкости, компрессор, тор и инжектор, камера смешениясоединена с жидкостной частьюля, отличающийся тем, что, с ью снижения энергозатрат и уменьшения аритов, верхняя часть выходного коллека соединена с жидкостной частью отделиАП ПАРАчающийплиты, пному верагента,конденсакоторогоотделите1083041 5 О 15 20 25 30 35 1Изобретение относится к холодильномутехнологическому оборудованию, а именнок морозильным аппаратам, используемымв пищевой промышленности и на рыбообрабатывающих судах.Известен морозильный плиточный аппарат, включающий последовательно установленные компрессор, конденсатор с ресивером и испаритель в виде плит, размещенныходна над другой 1.Однако в этом аппарате из-за разницыудельных весов хладагента, находящегосяв ресивере и плитах испарителя, имеет место снижение скорости циркуляции хладагента, в результате чего в каналах плит скапливается масло и неконденсируемые примеси, ухудшающие процесс замораживанияпродукта.Наиболее близким к предлагаемому потехнической сущности и достигаемому результату является морозильный плиточныйаппарат, содержащий испаритель, включающий расположенные одна над другой плиты,подключенные к входному и выходному вертикальным коллекторам для хладагента,отделитель жидкости, компрессор, конденсатор и инжектор, камера смешения которого соединена с жидкостной частью отде лителя 12,Недостаток аппарата заключается в неравномерности степени промерзания морозильных плит вследствие низкой скоростициркуляции хладагента: в одних плитахобразуется парожидкостная смесь, в других - только пары хладагента. Это приводит к осаждению на стенках каналов плитмашинного масла и других нерастворимыхпримесей и к снижению теплообмена междуплитами и замораживаемым продуктом. Кроме того, значительные габаритные размеры аппарата ограничивают область его применения и усложняет монтаж в стесненных условиях.Цель изобретения - , снижение энергозатрат и уменьшение габаритов аппарата.Поставленная цель достигается тем, что 40 в морозильном плиточном аппарате, содержащем испаритель, включающий расположенные одна над другой плиты, подключенные к входному и выходному вертикальным коллекторам для хладагента, отделитель 45 жидкости, компрессор, конденсатор и инжектор, камера смешения которого соединена с жидкостной частью отделителя, верхняя часть выходного коллектора соединена с жидкостной частью отделителя.На чертеже изображен предлагаемый морозильный плиточный аппарат, общий видМорозильный нлиточный аппарат содержит испаритель, включающий плиты 1, входной вертикальный коллектор 2, выходной вертикальный коллектор 3, отделитель 4 жидкости, соединенный жидкостной частью с 55 верхней частью выходного коллектора 3, компрессор 5, конденсатор 6 и инжектор 7, ка 2мера 8 смешения которого соединена с жидкостной частью отделителя 4,Между конденсатором 6 и инжектором 7 установлен терморегулирующий вентиль 9 с датчиком 10 уровня.Морозильный плиточный аппарат работает следующим образом,Включают компрессор 5, которым пары хладагента из отделителя жидкости 4 нагнетают в конденсатор 6. Отсюда жидкий хлад- агент через терморегулирующий вентиль 9 поступает в инжектор 7. В сопле инжектора 7 жидкий хладагент дросселируется и благодаря скоростному напору подсасывает охлажденный хладагент из отделителя 4 жидкости.Из инжектора 7 смесь рабочего и инжектируемого хладагента под давлением через входной коллектор 2 поступает в плиты 1 морозильника, где часть его испаряется, Полученная в плитах 1 парожидкостная смесь поступает через выходной коллектор 3 в отделитель 4 жидкости, откуда пары отсасываются компрессором 5.Количество хладагента, превращающегося в пар в плитах 1, существенно меняется по мере замораживания продукта.Сначала, из-за большой разности температур между продуктом и хладагентом, количество паров намного превышает количество хладагента, поступающего из конденсатора 6, и инжектор 7 за счет скоростного напора дросселированной жидкости подсасывает охлаждаемый хладагент из отделителя 4 жидкости. В этот момент происходит накопление жидкого хладагента в ресиверной части конденсатора 6,По мере снижения температуры замораживаемого продукта уменьшается и количество образующихся паров в морозильных плитах 1. После достижения в продукте температуры, равной или намного ниже его криоскопической точки, количество образующихся паров становится меньше количества хладагента, поступающего из конденсатора 6. В это время жидкий хладагент скапливается в отделителе 4, освобождая ресиверную часть конденсатора 6.Когда весь жидкий хладагент из,конден- саторЗ 6 переходит в отделитель 4, т. е, его ресиверная часть полностью освобождена и отсутствует подача рабочей жидкости на ин)кектор 7, прекращается циркуляция хладагента через морозильный аппарат, и давление паров хладагента, поступающего в компрессор 5, резко падает Датчик 10 уровня срабатывает и полностью перекрывает вентиль 9.Благодаря соединению верхней части выходного коллектора с жидкостной частью отделителя в коллекторе всегда присутствует жидкий хладагент, что способствует равномерному замораживанию пищевых продуктов и более интенсивному теплообме108%41 4 Составитель В. Чантурия Редактор Е. Лушникова Текред И. Верес Корректор О. Тигор Заказ 1723/35 Тираж 514 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4ну между морозильным аппаратом и пищевым блоком. При этом значительно уменьшаются габариты аппарата, упрощается его моНтаж в стесненных условиях.Предлагаемый аппарат способствует более равномерному и более интенсивному замораживанию пищевых продуктов, расположенных между морозильными плитами, .стабилизации переходных процессов замораживания при включении аппарата, имеет меньшие габариты, что позволяет шире использовать такие аппараты в промышленности; а также упрощает их монтаж в стесненных условиях,