Эмульсия для обесклеивания икры рыб

(19) (10 4 А 3150 А 01 К 61/00 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТЮОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 99,15-99,52 ВодаРастительное или минеральноемасло 0,40-0,70(72) В.Г.Сапрыкин и А.С.Толстоногов (71) Куйбышевская лаборатория Государственного научно-исследовательского института озерного и речного рыбного хозяйства(56) 1. Соин С.Г. Новый способ обесклеивания икры рыб. - "Рыбовод - ство и рыболовство", 1975, В 5, с. 11.2. Соин С.Г, Обесклеивание икры карпа молоком. - "Рыбоводство и рыболовство", 1976, Р 6, с. 18.(54) (57) 1. ЭМУЛЬСИЯ ДЛЯ ОБЕСКЛЕИВАНИЯ ИКРЫ РЫБ, преимущественно карпаи сазана, содержащая воду и жировойкомпонент, о т л и ч а ю щ а я с ятем, что, с целью ее удешевления иувеличения сроков хранения, н качестве жирового компонента используютрастительное или минеральное маслопри следующем соотношении компонентов, мас.Х: 2. Эмульсия по п.1, о т и и ч а ю щ а яс я тем, что в нее в качестве эмульгатора дополнительно введено мыло в количестве 0,08-0,14 мас.Е.82354 О 15 20 30 или минераль -ное масло 550,40-0,70 1 10Изобретение относится к рыбоводству, а именно к составам для обесклеивания икры рыб, и может быть использовано при искусственном воспроизводстве рыб, преимущественно карпа и сазана.Известен состав для обесклеивания икры рыб, содержащий воду и введенный в нее тальк 11.Однако в результате опудривания икринок частицами талька происходит травматизация икры и, как следствие, гибель зародышей. Кроме того, при опудривании тальком увеличивается удельный вес икринок, что приводит к умейьшению нормы загрузки икры в инкубационный аппарат, а возникающее при обработке тальком снижение прозрачности икринок затрудняет конт. роль за развитием эмбрионов.Наиболее близкой к предлагаемой является эмульсия для обесклеивания икры рыб, содержащая воду и жировой компонент, при этом в качестве последнего используют молоко с 2 3При перемешивании икры с водной эмульсией молока жировые шарики молока обволакивают икринки, в результате чего последние теряют клей - кость и становятся обособленными одна от другой. Однако молоко является ценным пищевым продуктом, причем продуктом скоропортящимся, который не всегда бывает в достаточном количестве в период нерестовых компаний. Кроме того, молоко как естественный продукт имеет непостоянный состав, что вызывает необходимость каждый, раз при получении новой партии корректировать степень его разбавления.Цель изобретения - снижение стоимости эмульсии и увеличение сроков ее хранения.Для достижения поставленной цели в эмульсии для обесклеивания ик - ры рыб, содержащей воду и жировой компонент, в качестве жирового компонента используют растительное или минеральное масло при следующем соотношении компонентов, мас.Е: Вода 99,15-99,52Растительное Кроме того, в эмульсию в качестве эмульгатора целесообразно дополнительио ввести мыло н количестве0,08-0,14 мас.Е.Для получения эмульсии можноиспольэовать все существующие видымасел растительного происхождения,например подс.олнечное, а из мине. -ральных - так называемые белые масла, используемые в медицине и парфюмерии, например вазелиновое масло.При промышленном использованиисначала готовят исходную 57-нуюводную эмульсию масла, которую затем по мере необходимости разводятводой до рабочей концентрации.Готовят эмульсию с помощью миксера, взбивая в течение 2-3 мин маслои воду, взятые в необходимых пропорциях, В случае необходимости вэмульсию вводят измельченное мыло.Обесклеивание оплодотвореннойикры производят путем барботирования ее (или другими известными способами) в рабочих эмульсиях в течение 40 мин,.П р и м е р 1. Исходную 57.-нуюэмульсию разбавляют водой в 10 раз(и получают рабочую эмульсию с концентрацией масла 0,47),В емкость для обесклеивания вначале вливают 2,5 л рабочей эмульсии,затем вносят 1 кг предварительнооплодотворенной икры и сразу женачинают ее обесклеивание путемперемешивания. По мере набухания изагустевания икры к ней небольшимипорциями добавляют еще до 1,5 лрабочей эмульсии с таким расчетом,чтобы обеспечивалось свободное перемешивание икры. П р и м е р 2. Исходную 57-нуюэмульсию разводят водой в 7 раз(концентрация масла в рабочей эмульсии 0,563), Икру обесклеивают также, как в примере 1, с той разницей,что в процессе перемешивания к нейпостоянно небольшими порциями приливают чистую воду общим объемомдо 1,5 лВ контроле для обесклеивания икры используют эмульсию, содержащуюводу и молоко,Развитие зародышей в период инкубации икры, обесклеенной предлагаемой эмульсией, протекает типичнодля таких рыб, как карп, и соответствует таковому в контроле. Количество живых эмбрионов при завершениигаструлы - начала органогенеза в")4 Составитель С.филипповаТехред Л.Мартяшсва Корректор А.ференц Редактор Л.филь Заказ 1594/1 Тираж 722 ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Подписное Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 3 10823 среднем составляет: при об.кеивании икры эмульсией масла 81,0-90,17,.;, эмульсией воды с молоком 82,9-88,4 Е,Жизнеспособность личинок кариа, полученных из опытных партий икры, не отличается от контроля и зависит от исходного качества половых продук - тов.Внедрение в производство предлагаемой эмульсии не потребует дополни -10 тельных капитальных вложений, пос кэ.,ьку сОз э мь для ее э 7 тоцлеция вещет ээт длит льны сроки храцения и цедифипитцы.Кр эме того Вне ,р .ц е эмч ьсни це повлечет за собой никакого эзлецеция суествуээей биотехники искусственного воспрои:эводства рыб.Затраты ца обесклеивацие икры эмульсией, сдержащей гэиду и и;елов 3,5 раза цже, ем ээугэьс й,держащей воду и молоко.