Эскимогенератор
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
,801026754 А 3 а 9 08 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ РИТИ Д ЙОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ 54)(57 в,94 я те го про ьный аннымщетиижду о СССР АВТОРСНОМЪГ СВИДЕТЕЛЬСТ. торцам ва перФориро волосяные соответст зазором м СКИМОГЕНЕРАТОР по авт.20, отличаюцийчЩ, с целью повышенияодительности путем интенпроцесса теплообмена, поны для еамораживания, надном установленыки различной высоты вс проФилем формочек иними.Изобретение относится к оборудованию молочной промышленности, предназначено для производства мороженого в виде брикетов со вставленнымипалочками эскимо).По основному авт. св. Р 410220известен эскимогенератор, содержащий карусель с установленными наней радиально и по окружности концентрично ) Формочками, под,карусельюустановлены ванны для замораживанияи оттайки с двойным дном, верх"нее дно перфорированное, и боковымистенками. Торцовые стенки выше второго дна отсутствуют, образуя проходддя Формочек. Теплоноситель- холодный рассол в ванне замораживанияи горячая вода в ванне оттайки, подается в междудонное пространствованн.и через перфорированное дно вванны к проходящим через ванны Формочкам Ц .Недостатком известного эскимогенератора является то, что твплоноситель холодный рассол) в ваннезамораживания, в средней вв частипереливается через боковые стенки,полностью по всей высоте омываяФормочки. В торцовых концах ваннызамораживания теплоноситель сливается из ванны через открытую торцовуючасть ванны, проходя между перФорированным дном и формочками и круговыми рядами Фсрмочек, И омываеттолько нижнюю часть Формочек, чтозамедляет замораживание мороженогои снижает производительность эскимогенератора.Пель изобретения - повышениепроизводительности за счет интенсиФикации процесса теплообмена,Доставленная цель достигаетсятем, что в эскимогенераторе по торцам ванны для замораживания, иадперфорированным дном установленыволосяные щетки различной высоты всоответствии с профилем ФЬрмочек и,зазором между ними.Таким образом, задерживаетсяслив теплоносителя через торцовыечасти ванны и увеличивается сливего через боковые стейки, чем достигается более полное оьввание имформочек. На фиг. 1 схематически изображенпредлагаемый эскимогенератор, общий вид на фиг. 2 - ванна; нафиг. 3 - разрез А-А на Фиг; 1; наФиг. 4- волосяные щетки и их уста 5 новка,Эскимогвнератор содержит горизонтальную вращающуюся карусель 1 с.Формочками 2, короб 3, выполненныйв виде замкнутого кольца и установ 10 ленный под каруселью 1, ванну 4 длязамораживания мороженого с двойнымперфорированным дном 5, боковымистенками 6 и торцовыми стенками 7в виде волосяных щеток, при этомщетки по длине имеют разную высотув соответствии с профилем Формочеки зазора между ними, патрубки 8подачи теплоносителя в виде холоднощго рассола или горячей воды. ДляФормирования брикетов мороженогоэскимогенератор имеет дозатор смеси,палочкозабиватель, устройство длявыемки,. глазировочную ванну и выносной транспортер не показан).Эскимогенвратор работает следую-.щим образом,Радиальные ряды Формочек 2, находящиеся на карусели 1, передвигаютсяпрерывисто по окружности, проходязоны замораживания и оттайки, теплоЗО носитель Чврез патрубок 8 подаетсяв междонное пространство ванн 4 ичерез перфорированное дно к Формочкам, проходящим через ванну 4. Пол-ностью заполняет ванну, омывая .Фор 35 мочки 2 по всей высоте и сливаетсячерез верх боковых стенок и только. часть теплоносителя, сливается черезторцовые стенки, просачиваясь черезщетки.40 Таким образом, Формочки за всввремя .прохождения ванны полностьюомываются теплоносителем, что увеличивает отдачу холода от рассола формочкам, что в свою очередь даетвозможность увеличить скорость прохождения Формочек, т,в. увеличивает производительность эскимогенератора.Конструкция предлагаемого эскимогенератораиспытана в производственных условиях и дает результаты, ука О эывающие на повышение производйтельности относительно образца-прототипа.
СмотретьЗаявка
3400793, 22.02.1982
ЧЕРКАССКИЙ МАШИНОСТРОИТЕЛЬНЫЙ ЗАВОД ИМ. Г. И. ПЕТРОВСКОГО
СТЕПУРА КЛЕОПАТРА ВЯЧЕСЛАВОВНА, ОВЧАРЕНКО АНАТОЛИЙ ИВАНОВИЧ, ГАНЕНКО СЕРГЕЙ НИКОЛАЕВИЧ, ШЕРГИН ЕВГЕНИЙ НИКОЛАЕВИЧ
МПК / Метки
МПК: A23G 9/08
Метки: эскимогенератор
Опубликовано: 07.07.1983
Код ссылки
<a href="https://patents.su/3-1026754-ehskimogenerator.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Эскимогенератор</a>
Предыдущий патент: Способ производства халвы
Следующий патент: Аппарат для уваривания сока
Случайный патент: Способ получения этилдифенила