Способ контроля влажности сыпучих белковых материалов в сублимационной сушилке

Оп ИСАНИВ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ пц 992971 Сотоз СоветскикСоциалистическихРеспублик(23) П рнорнтетОпубликовано 30,01.83, Бюллетень ЬДата опублнковання опнсання 30.0 1. 83(53) УДК 647, ,012-52 (088. 8) вв делан кзабретекк н вткрьпкй(71) Заявитель 5 Й) СПОСОБ КОНТРОЛЯ ВЛАЖНОСТИ СЫПУЧИХ БЕЛКОВЫХ МАТЕРИАЛОВ В СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШИЛКЕ1Изобретение относится к сушильной технике и, в частности, к автоматическому управлению и контролю влажности материалов в сублимационныхсушилках.Известен способ контроля влажно 5сти сыпучих белковых материалов всублимационной сушилке путем отборапробы материала и ее дозирования споследующим вакуумированием, термост атиро ванием и измерением параметра, характеризующего влажность материала 1,13,Однако известный способ не позволяет достигнуть требуемой точности15измерения.. Цель изобретения - повышение точности при измерении параметра, характеризующего влажность, с помощьюдатчика теплового потока. 2 оПоставленная цель достигаетсятем, что датчик предварительно нагревают до заданной температуры, помещают в него пробу и нагревают ее,поддерживая температуру датчика на заданном ранее уровне, а в. качестве параметра, характеризующего влаж" ность, выбирают амплитуду теплового потока, возникающую при испарении влажности из пробы, при этом нагрев пробы производят до температуры ниже температуры "вскипания" пробы и температуры денатурации ее белка,На чертеже представлена структурная схема устройства, реализующего способ.Схема содержит бункер 1, дозатор 2, датчик-тепломер 3; все узлы устройства установлены в камере 4 пониженного давления, регистратор 5 и блок 6 управления установлены снаружи камеры ч пониженного давления.датчик-тепломер 3 состоит из двух цилиндрических идентичных трубок (рабочей и эталонной), на внешних поверхностях которых установлены элементы теплового потока, включенные электрически встречно, На внешние поверхФормула изобретения Способ контроля влажности сыпучих белковых материалов в сублимационной сушилке путем отбора пробы материала и ее дозирования с последующим вакуумированием, термостатированием и измерением параметра, характеризующего влажность материала, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью повышения точности при измерении параметра, характеризующего влажность, с помощью датчика теплового потока, последний предварительно нагревают до заданной температуры, помещают в него пробу .и нагревают ее, поддерживая температуру датчика на заданном ранее уровне, а в качестве параметра, харак.теризующего влажность, выбирают амп" литуду теплового потока, возникающего при испарении влажности из пробы, причем нагрев производят до температуры ниже температуры "вскипания" пробы и температуры денатурации ее белка. Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельст во СССР И 693205, кл . С 01 И 25/56, 1979.ИИПИ Заказ 133/51 Тираж 685 Подписн илиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная,3 99297 ности элементов теплового потока намотам электрический нагреватель. Основание рабочей цилиндрической трубки выполнено в виде подвижной заслонки,Способ контроля влажности осуществляют следующим образом,Сыпучий материал в условиях постоянного пониженного давления поступает из сублимационной сушилки (не пока- зано) в бункер 1, из которого он пос- о тупает в дозатор 2, Одновременно вклю,чается электронагре ватель датчика-, тепломера 3. При установлении теплового равновесия между нагревателем и камербй 4 пониженного давления, т.е, при термостабилизации датчикатеппомера 3, которое фиксируется регистратором 5, дозатор 2 дозирует мате риал и производит засыпку дозы в рабочую камеру датчика-теппомера 3. Вес дозы 2 г.Нагреватель обеспечивает нагрев датчика 3 до температуры "вскипания", которая зависит от типа материала, например для белково-витаминного )о концентрата эт а температура 27 С.Под воздействием нагрева в усло" виях пониженного давления влага, находящаяся в материале, начинает интенсивно испаряться, ИзменяющаясяЭО в результате испарения влаги термо- ЗДС датчика-тепломера 3 поступает в, ре ги стр атор 5. И нтен си вност ь и спарения влаги зависит от количества ее в исследуемой дозированной по весу порции материала, При этом, чем боль ше влаги в материале, тем интенсивнее ,ее испарение и тем больший сигнал с датчика поступает в регистратор 5, По окончании измерения влажности40материала заслонка открывается и про дукт из рабочей трубки высыпается,Перед проведением следующего измерения заслонка закрывает рабочую камеру датчика 3, а блок Ь управления посылает сигнал на дозирование следующей порции ь.атериала.Включенный регистратор 5 производит запись сигнала датчика 3.Предлагаемый способ найдет применение при контроле влажности сыпучих пищевых материалов в сублимационной сушильной установке непрерывного действия.