Установка для гомогенизации молока

Номер патента: 980663

Авторы: Буданский, Виноградов, Земсков, Мухин, Сиродан

ZIP архив

Текст

ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихРеслублик(51) М, Кл. А 01, 11/16 Гееуаюетюлмк квинтет СССР пф Млам лзфлретенлл к еткрмтий(72) Авторы изобретения Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности(54) УСТАНОВКА ДЛЯ ГОМОГЕНИЗАЦИИМОЛОКА Изобретение относится к оборудованию молочной промышленности, в частности к установкам для гомогенизации молока.Известна установка для гомогенизации молока, состоящая из дискового ротора с приемной камерой, установленного в цилиндрическом корпусе, и патрубков соответственно для подвода и отвода молока 11).Недостатком известной установки является образование устойчивой пены в гомоге. низированном молоке, а также повышенный расход энергии. Цель изобретения - уменьшение пенообразования и снижение расхода энергии.Для достижения поставленной цели установка для.гомогенизации молока, состоящая из дискового ротора с приемной камерой, установленного в цилиндрическом корпусе, и патрубков, соответственно, для подвода и отвода молока, снабжена распределительным устройством, размещенным на входном участке приемной камеры и выполненным в виде цилиндра с тангенциально укрепленным патрубком для подвода молока, а также конденсатором, связанным с вакуум- насосом и имеющим всасывающие патрубки для отвода воздуха из распределительного устройства, и корпуса.На чертеже схематически изображена установка для гомогенизации молока.Установка состоит из дискового ротора 1с приемной камерой 2, установленного в цилиндрическом корпусе 3, и патрубков 4 и 5, соответственно, для подвода молока и его отвода. На входном участке приемной камеры 2 соосно ротору 1 укреплено распре Оделительное устройство 6 с воронкой 7, Для отвода воздуха из распределительного устройства 6 и корпуса 3 установлены всасывающие патрубки 8 и 9 и конденсатор 10 с вакуумным насосом 11. Патрубок для подвода продукта установлен тангенциально корпусу распределительного устройства 6.Установка работает следующим образом.Молоко через патрубок 4 поступает покасательной в распределительное устройство 6 и за счет начальной скорости потока приобретает вращательное движение, спускаясь по спирали к воронке 7 и далее в приемную камеру 2 ротора 1. При этом под действием центробежных сил из молока выделяется воздух, который отводится по вса 3сывающему патрубку 8 в конденсатор 10. Молоко, поступившее в приемную камеру 2, движется от центра к периферии быстровращающегося ротора 1, отбрасывается на стенки корпуса 3 и пленочным спиральным потоком спускается в нижнюю часть корпуса. Выделяющийся под действием центробеж. ных сил воздух отводится в конденсатор 10 по всасывающему патрубку 9, 3. гомогенизированное молоко выводится через патрубок 5.Таким образом, при работе установки происходит интенсивное отделение воздуха, что снижает пенообразование в гомогенизированном молоке.Вследствие создания разрежения в корпусе установки снижаются затраты мощности на вентиляционный эффект, что дает экономию электроэнергии. Формула изобретенияУстановка для гомогенизации молока,состоящая из дискового ротора с приемнойкамерой, установленного в цилиндрическомкорпусе, патрубков, соответственно, для под 5 вода и отвода молока, отличающаяся тем,что, с целью уменьшения пенообразованияи снижения расхода электроэнергии, онаснабжена распределительным устройством,размещенным на входном участке приемной камеры и выполненным в виде цилиндрас тангенциально укрепленным патрубкомдля подвода молока, а также конденсатором,связанным с вакуум-насосом и имеющимвсасывающие патрубки для отвода воздухаиз распределительного устройства, и кор 15 пусаИсточники информации,принятые во внимание при экспертизеРедактор Т. МнтровичЗаказ 9408/2 Составитель И. Кулагина Техред И. Верес Корректор Г. Решетник Тираж 699 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 филиал ППП Патент, г, Ужгород, ул. Проектная, 4

Смотреть

Заявка

3291010, 15.05.1981

ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

МУХИН АЛЕКСАНДР АНДРЕЕВИЧ, ВИНОГРАДОВ АНДРЕЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ, ЗЕМСКОВ ВЛАДИМИР ВАСИЛЬЕВИЧ, СИРОДАН НИКОЛАЙ НИКИФОРОВИЧ, БУДАНСКИЙ МИХАИЛ МИХАЙЛОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A01J 11/16

Метки: гомогенизации, молока

Опубликовано: 15.12.1982

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-980663-ustanovka-dlya-gomogenizacii-moloka.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Установка для гомогенизации молока</a>

Похожие патенты