Установка для термической обработки продуктов

ZIP архив

Текст

М. Кд. Г 25 В 29/00 А 23 В 4/06 3 ЬвударстаекаыЯ канитет СССР ав делан зебретекнй и етерцтиЯ(23) Приоритет Опубликовано 07.02.82. Бюллетень М 5 Дата опубликования описания 09.02.82 РЗ) ЯК 664 84/(54) УСТАНОВКА ДЛЯ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ПРОДУКТОВИзобретение относится к холодильной технике, а именно к установкам для термической обработки продуктов, преимущественно мясных туш.Известна установка для термичес.кой обработки продуктов, включающая ф холодильную систему адсорбционного типа, которая работает по принципу охлаждение-нагревание в зависимости от направления потока хладагента 13,Однако установки такого типа малопроизводительны и неэкономичны. Наиболее близкой к предлагаемой по технической сущности и достигаемому результату является установка для термической обработки продуктов, содержащая холодильный контур, включающий компрессор, конденсатор, регулирующий вентиль и испаритель, последовательно соединенные между собой трубопроводами 1 21.Недостаток установки заключается в том, что конденсацию паров хлад- агента осуществляют посредством системы конденсатор-градирня с высокимрасходом охлаждающей воды, причемзначительный тепловой потенциал компримнрованного хладагента фактически теряется.Цель изобретения - повышение эф-. фективности установки.Поставленная цель достигаетсятем, что установка, содержащая последовательно соединенные между собой трубопроводами компрессор, конденсатор, регулирующий вентиль и испаритель, снабжена камерой для дефростации продуктов воздухом, размещен ной на участке трубопровода между компрессором и конденсатором, при этом указанный участок имеет развитую поверхность теплообмена.На чертеже схематично изображена предлагаемая установка, общий вид.Установка для, термической обработФки продуктов состоит нз компрессора 1, конденсатора 2, терморегулирую903668 дает воэможность отказаться от использования перегретого пара в качестве теплоносителя для камер деФростации сырья и полуфабрикатов, 5 щего вентиля 3 и испарителя 4. Участок трубопровода между компрессором1 и конденсатором 2 выполнен с раз, витой поверхностью теплообмена в виде радиатора 5 воздушного охлаждениякомпримированного хладагента., Радиатор 5 размещен в герметической теплоизолированной камере б для дефростации мясных тущ, включенной в замкнутый контур 7 с принудительной циркуляцией воздуха,Установка работает следующим образом,Циркулирующий воздух, проходя через радиатор 5, нагревается 1 далее, 1%в процессе оттаивания мясных туш,охлаждается, а затем по замкнутомуконтуру 7 поступает в камеру б дефростации продуктов, где снова нагревается от радиатора 5. Цикл повторяется. Охлажденный хладагент по трубопроводу 5 поступает в конденсатор 2Использование изобретения на мясоперерабатывающих предприятиях позволяет существенно повысить эффективность установки путем снижениятепловой нагрузки на конденсатор до11 и сокращения, тем самым, расходаохлаждающей оборотной воды до 44%.Кроме того, предлагаемая установка Формула изобретения Установка для термической обработки продуктов, преимущественно мясных туш, содержащая холодильный контур, включающий компрессор, конденсатор, регулирующий вентиль и испаритель, последовательно соединенные между собой трубопроводами, о т л ич а ю щ а я с я тем, что, с целью повышения эффективности установки, она снабжена камерой для дефростации продуктов воздухом, размещенной на участке трубопровода между компрессором и конденсатором, при этом указанный участок имеет развитую поверхность теплообмена. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССР Р 235537, кл. Г 25 В 29/00, 1969.2, Холодильная техника, Энциклопедический справочник,. М Госторгиздат, 1960, т, 1, с. 148 (прототип).Составитель В. Чантурияор О Оковецкая Техред Ж,Кастелевич Корректор Л.Бокшан Подписн 4/ Ужгород, ул. Проектная ал ППП аэ 89/20ВНИИПИ Государственпо делам иэобрет113035 д Москвад Жют Тираж 5 ого коми ний и от 5 д Раушс та СССРытийя наб,д

Смотреть

Заявка

2846701, 14.12.1979

КРАСНОГВАРДЕЙСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ ЗАВОД

ВЛАДИМИРОВ ОЛЕГ НИКОЛАЕВИЧ, ПАНТЕЛЮШИН ВАЛЕРИЙ АЛЕКСЕЕВИЧ, РАЗИН БОРИС ИВАНОВИЧ, СОЛДАТОВ ВЛАДИМИР ИВАНОВИЧ, ЛАЗУТКИН ВИКТОР ИВАНОВИЧ, ЕЛФИМОВ ВАЛЕРИЙ ФЕДОРОВИЧ

МПК / Метки

МПК: F25B 29/00

Метки: продуктов, термической

Опубликовано: 07.02.1982

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-903668-ustanovka-dlya-termicheskojj-obrabotki-produktov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Установка для термической обработки продуктов</a>

Похожие патенты