Шеревера
Способ санитарной обработки пищевого оборудования
Номер патента: 1424171
Опубликовано: 20.05.1995
Авторы: Боброва, Борзых, Воробьева, Зуйкова, Изюмова, Кочеткова, Лихачева, Панарин, Соловский, Шеревера
МПК: A61L 2/16
Метки: оборудования, пищевого, санитарной
СПОСОБ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ, преимущественно рыбоперерабатывающего, включающий механическую очистку, промывку и обработку дезинфицирующим средством, отличающийся тем, что, с целью сокращения продолжительности обработки и повышения токсикологической безопасности, в качестве дезинфицирующего средства используют водный раствор катапола с концентрацией 0,02 0,1 мас.