Способ сохранения инкубационных качеств яиц при длительном хранении

ОПИСАНВ,;Е ИЗОБРЕТЕНИЯ СОЮЗ СФВЕИККМ Соцналкеткческкк Реснубпмк(45) Дата опубликования осударствениын комитетовета Министров СССРпо делам изобретенийи открытий.Бюллетень,% 30 писания 30.06.78 53) УДК 65.08 (088.8 47 2) Автор изобретения П. Кривопишин Всесоюзный научно-исследовательский и технологический институт птицеводства 71) Заявите 4) СПОСОБ СОХРАНЕНИЯ ИНКУБАЦИОННЫХ КАЧЕСТВ ЯИЦ ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ ХРАНЕНИИ л Поставленн что обработку ществами пров сначала перед я цель достигается темяиц газообразными ведят в условиях вакуумазакладкой на хранение Изобретение относится к области инкубации яиц сельскохозяйственной птицы, в особенности к способу сохранения инкубационных качеств яиц при длительном хранении.Известен способ сохранения инкуба ционных качеств яиц при длительном хранении, включающий обработку яиц в процессе хранения газообразными веществами 1,2 Однако известный способ не обеспечивает в достаточной степен сохранение инкубационных качеств яиц В процессе осуществления способа наблюдаются большие потери яйцами жизненно необходимых газов в первые дни развития зародышей, что отражалось на выводимости цыплят. Кроме того, известный способ трудоемок, так как необходимы дополнительные затраты на поддержание концентрации газов в про цессе хранения яиц. Целью изобретения является повышеие выводимости цыплят и снижение зарат на проведение способа. газообразным азотом 95-98-ной концентрации, а после окончания хранениясмесью озонированного кислорода и углекислого газа, содержащей 85.-90 кислорода, включая 1,5-3,0 озона, и,10-15 углекислого газа, При этом обработку яиц газами проводят при вакууме 200-600 мм рт, ст. со скоростьюподачи газов 5-40 л/мин в течение5-10 мин. П р и м е р. Инкубационные яйцакур, предназначенные для длительногохранения, предварительно обработанные 15 озоном или другим деэинФицирующимсредством, помещают в вакуум 200-600)мм рт. ст., затем со скоростью 5-40/мин вводят газообразный азот в концентрации 95-98. После этой обработ ки яйца помещают в оптимальные условия яйцесклада, где их хранят при7-12 С и относительной влажности воздуха 75-80 в течении 20-30 дней. Поистечении укаэанного срока хранения ф яйца непосредственно перед закладкойв инкубатор помещают под вакуум и в.том же режиме, что и в первом случаеобрабатывают смесью озонированногокислорода и углекислого газа в концентрациях соответственно 85-90.и 10-15Таким образом,при осуществлениипредложенного способа выводимость цыплят и их сохранность значительно выше, чем при известном способе, Крометого, при хранении яиц предложеннымспособом микробиальная загрязненность 5 яиц отсутствует, а при известном способе хранения ее количество толькона поверхности яиц составляет более,чем 503 от исходного, при этом наблю"дается плесневение и порча яиц. Ю Влияние обработки яиц на выводимость цыплят . 58,3 60,8 64,Я 62,8 74,0 96,8 200 97,0 96,2 97,7 10 61,5 10 300 400 72,8 500 600 68,4 667 98,0 10 50,1 52,0 95,4 Формула изобретения 1. Способ сохранения инкубационных качеств яиц при длительном хранении, включающий обработку яиц газообразными веществами, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения выводимости цыплят и снижения затрат на проведение способа, обработку яиц газообразными веществами проводят в услориях вакуума сначала перед закладкой на хранение газообразным азотом 9.5-98-ной концентрации, а после окончания хранения смесью озонированного 45 кислорода и углекислого газа, содержащей 85-90 кислорода, включая 1,5 Составитель Л.МураяТехред А.Алатырев Корректор Н,Яцемирская Редактор Л,Новожилова Заказ 4317/2 Тираж 748 Подписноенист ов СССРЦИНИПИ Государственного комитета Совета Министровпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5 Филиал ППП Патент, г.ужгород, ул.Проектная,4;ц.ж "Ги8 .,:,- 61 при этом кислород озонируют,до концен - трации озона .1,5-З,ОФ .и., несу),Результаты исследования инкубационных яиц, обработанных предложенным способом, представлены в приведенной ниже таблице. Опыты проводят на яйцах мясных кур кросса Бройлер, Режим обработки: глубина вакуума 200- 600 мм рт, ст., срок хранения яиц при 10,0 вС, относительная влажность 75+5%, количество яиц в каждой группе 170 штук(Контроль - яйца постоянно хранили в азоте)30 озона, и 10-15% углекислого газа.2. Способ по и. 1., о т л и ч а ю щ и й с я тем, что обработку яиц газами проводят при вакууме 200-600 мм рт. ст. со скоростью подачи газов 5- 40 л/мин в течение 5-10 мин. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:1. Клейменова Н.А. Хранение инкубационных яиц в измененных газовых средах, М., 1974, автореферат с.6-25.2. Актуальные проблемЫ развития птицеводства., Загорск, 1975, с,163- 164.