Способ консервирования яиц
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 577009
Авторы: Емельянов, Кривопишин, Трегубов
Текст
ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Совэ Советских Соцнапнстнческнк Республик(Я) М. Кл. А 23 В 5/06 Государственный номитетСовета Министров СССРио делам наооратенийи открытий(45) Дата опубликования описания 27.1077 г.СЕСОВ 311 АЯ(54) СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ЯИЦ Изобретение относится к областиконсервирования пищевых продуктов, вчастности яиц,Известен способ консервирования яицпутем нанесения защитной пленки на 5скорлупу погружением их на 10 с в расплавленную смесь с температурой 100 С,состоящую, например, из парафина и канифоли или ее производных.При этом парафин, входящий в состав 10смеси, может быть частичНо или полностью заменен петролятумом 11 .Данный способ является наиболееблизким к предлагаемому изобретению потехнической сущности и достигаемому тарезультату.Недостатком известного способа является необходимость нагрева яиц приих обработке расплавленной смесью дотемператур (100 С), вызывающих, необра Этимые процессы (денатурацию белка, по.терю влаги, распад биологически активных веществ и др.).При этом из-за отсутствия бактерицидного и фунгицидного действия покры. 2."тия в процессе длительного храненияяйца подвергаются порче.Цель изобретениИ - повыщение длительности хранения при сохранении питателЬных и вкусовых свойств, 30 Поставленная цель достигается тем,что после погружения в расплавленнуюмассу яйца обрабатывают озоном с концентрацией 1-3 мг/л воздуха в течение 10-30 мин,. при этом нанесение плен.ки осуществляют при температуре расплавленной массы 40-45 С,Сущность изобретения состоит в том,что на скорлупу наносят защитную пленку погружением, например, в,расплавленный парафин, с температурой 40-45 фС,после чего яйца в течение 10-30 минподвергают обработке озоном с концентрацией 1-3 мг/л воздуха,Концентрирование яиц по предложен-,ному способу осуществляют следующимобразом. Яйца, подлежащие длительномухранению, погружают на ", сек в расплавленный парафин или петролятум с температурой 40 С,После нанесения защитной пленки яйцаподвергают обработке озоном с концентрацией 1,7 мг/л воздуха в течение20 мин,Использование изобретения позволитсохранить питательные и вкусовые свойства яиц и увеличить продолжительностьих хранения до Вмес.Эти преимущества достигаются эасчет получения на скорлупе янц покры5-009 Формула изобретения Составитель В,МатвееваРедактор Р.Пурнам Техред А.Демьянова Корректор П,МакаревичЗаказ 3398/8 Тираж 585 ПодписноеЩИИПИ ТОсударственного комитета Совеа Министров СССРпо делам изобретений и открытий113035 Москва, ф;35 Раушская наб, ц, 4/5Филиал ППППатент", г. Ужгород, уп. Проектная, 4 тий, обладающих устойчивым бактерицидным действием,Способ консервирования яиц, предусматривающий нанесение защитной плен ки на скорлупу погружением в расплавленную массу, например парафин, о т - 0 л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения длительности хранения при сохранении питательных и вкусовых свойств яиц, после погружения в расплавленную массу яйца в течение 10-30 мин подвергают обработке озоном с концентрацией 1-3 мг/л воздуха, при этом нанесение пленки осуществляют при температуре расплавленной массы 40-4,Источники инфоРмации, принятые во внимание при экспертизе:1. Авторское свидетельство М 93843, кл, А 23 В 5/Об, 1951.
СмотретьЗаявка
2372473, 14.06.1976
ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПТИЦЕВОДСТВА
КРИВОПИШИН ИВАН ПЕТРОВИЧ, ЕМЕЛЬЯНОВ БОРИС ВАСИЛЬЕВИЧ, ТРЕГУБОВ БОРИС АЛЕКСАНДРОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A23B 5/06
Метки: консервирования, яиц
Опубликовано: 25.10.1977
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-577009-sposob-konservirovaniya-yaic.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ консервирования яиц</a>
Устройство для измерения концентрации озона в воздухе
Номер патента: 1370536
Опубликовано: 30.01.1988
Авторы: Байдукин, Журавлев, Першин, Федоров
МПК: G01N 27/68
Метки: воздухе, концентрации, озона
...смесь при том же расходе, в результате меняется ток коронного разряда между электродами 6 н 7, что приводит к изменению падения напряжения на резисторе 11. Ток коронного разряда между электродами 8 и 9, а следовательно, и падение напряжения на резисторе 12 не меняются. Это приводит к разбалансу усилителей 14 и 15, что приводит к изменению показаний регистрирующего прибора 16. Это изменение зависит от концентрации озона в оэоновоздушной смеси и практически не зависит от наличия влаги и углекислого газа в этой смеси, а также некоторых других факторов, носящих случайный характер при электрическом коронном разрядеЗависимости приведены для средней напряженности (кБ/см) электрического поля между электродами, определяемой как где...
Устройство для измерения концентрации озона в воздухе кислороде
Номер патента: 938119
Опубликовано: 23.06.1982
Авторы: Воронов, Воропаев, Подгорный
МПК: G01N 27/22
Метки: воздухе, кислороде, концентрации, озона
...диаграмма работы устройства.Устройство для измерения концентра ции озона в воздухе - кислороде содержит емкостный датчик-ячейку 1, высоко частотный ЬС-генератор 2, одновходовый клапан для ввода в датчик 3 воздуха- кислорода, одновходовый клапан для ввода в датчик 4 оэоно-воздушной смеси, ячейки 5 и 6 разложения озона, двухвхо довую схему И 7, четырехвходовую схему И 8, двоично-десятичный реверсивный счетчик 9, регистр 10 памяти, .цифроаналоговый преобразователь 11, инвертор 12, асинхронный Щ -триггер 13, блок 14 управления, состоящий из кварцевого генератора 15 прямоугольных импульсов, последовательно включенных Т-триггеров 16 - 19, двухвходовой схемы и 20 и четырехвходовых схем И 21 и 22. Причем емкостный датчик-ячейка 1 включена в...
Устройство для измерения концентрации озона в воздухе кислороде
Номер патента: 1265568
Опубликовано: 23.10.1986
МПК: G01N 27/22
Метки: воздухе, кислороде, концентрации, озона
...1 поступает исследуемый газ, а в датчик-ячейку 25опорный. Таким образом, обеспечивается попеременное прохождение черезкаждый датчик-ячейку опорного и исследуемого газон, причем, когда через один из датчиков-ячеек проходитопорный газ, через второй проходитиследуемый газ. Для исключения выбросов озона в атмосферу газ .с выходовдатчиков-ячеек 1 и 25 проходит ячейку 6 разложения озона. Изменениесостава газа в датчиках-ячейках 1 и25 вызывает противофазные изменениячастоты ВЧ-генераторов 2 и 26, пропорциональные концентрации озона,126 5568 4 Е +АЕю (С -Й, ) и .Е + АЕг (1 г) а Частота на выходе смесителя будет. Частоты ВЧ-генераторов поступают на смеситель 27, выделяющий разностную частоту. Выделение изменения частот Вч-генераторов...
Устройство для измерения концентрации озона в воздухе кислороде
Номер патента: 1741045
Опубликовано: 15.06.1992
МПК: G01N 27/22
Метки: воздухе, кислороде, концентрации, озона
...инвертор связан с выходом "Заем" реверсного счетчика, вход "Сброс" которого через вторую схему И блока управления связан с выходами 0 второго и четвертого Т-триггеров и выходами первого и третьего Т-триггеров, вход "Запись" регистра памяти через третью схему И блока управления связан с выходом О четвертого Т-триггера и выходами остальных Т-триггеров,Недостатком данного устройства является низкая надежность и большое энергопотребление, обусловленные наличием электромеханических узлов (клапанов) и ячеек разложения озона, постоянно нагреваемых электрическим током,Цель изобретения - повышение надежности и снижение энергопотребления. Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для измерения концентрации озона в воздухе-кислороде,...
Устройство для определения содержания озона в воздухе
Номер патента: 1081524
Опубликовано: 23.03.1984
Авторы: Гунько, Коцеруба, Наремский
МПК: G01N 27/48
Метки: воздухе, озона, содержания
...путем использованиягазодиффузионного измерительного 60электрода с развитой поверхностью.Поставленная цель достигаетсятем, что в устройстве для определения содержания озона в воздухе,содержащем электрохимическую ячейку 5 с измерительным и вспомогательным электродами, помещенными в корпус, измерительный электрод выполнен из И 1 Со 20.В устройстве используют двухкамер. ную электрохимическую ячейку с газо- диффузионным гидрофобизированным электродом (ГГЭ) , образукщим трехфазную границу газ-твердое тело-жидкость, на которой происходит восстановление озона, находящегося в анализируемом воздухе, пропускаемом вдоль газодиффузионной поверхности ГГЭ без предварительного растворения в электролите.Применение вместо платины в ГГЭ...
Предыдущий патент: Установка для отделения блоков замороженных пищевых продуктов от форм
Следующий патент: Способ обработки зерна при производстве кормов
Случайный патент: Способ получения производных изоксазола