Способ определения количества клетчатки в томатной пульпе
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
У 467 ОПИС ИЗОБРЕ бойз Советскнк Соцпалистнчесннд) м. оединением заявкивета Министров СССо делам изобретений н открытий 53) УДК 664.8.036.5(088.8) 7. Бюллетень36 пъоликовано та опубликования описания 10.10,7 вторызобретения) Заявитель ститут консервной раинскии на(54) СПОСОЬ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА КЛГТЧА В ТОМАТНОЙ ПУЛЬПЕ осУдаРственнык комнтет (23) Приоритет Изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к способу определения количества клетчатки в томатной пульпе, и предназначено для оценки качества томатной пульпы при производстве томатной пасты.Содержание клетчатки в томатном сырье является одним из основных показателей, влияющих па качество томатной пасты. Сорта томатов при механизированном возделывании, как правило, содержат повышенное содержание клетчатки, что ухудшает условия выпаривания влаги, увеличивает нагарообразование в выпарных установках, В результате резко сникается производи:ельность этих установок и ухудшается качество готового продукта.Известен способ определения количества клетчатки в томатной пульпе, согласно которому берут навеску, подсушивают и добавляют смесь концентрированных кислот для растворения и гидролиза белка, сахаров и т. д. (указанный процесс происходит при кипячении). Клетчатка при этом остается без изменения как в качественном, так и в количественном составе. По окончании кипячения раствор переносят в предварительно высушенный и взвешенный фильтр. Затем после тщательного промывания фильтр с осадком высушивают в течение 4 час и взвешивают,Оощее время, затраченное на проведение анализа, составляет 6 - 7 час. 1.Однако известный способ определения клетчатки длительныи, сложный и трудоемкий и 5 поэтому не пригоден для оперативного контроля.С целью ускорения и снижения трудоемкости способа в исследуемой томатной пульпе рефрактомстрическпм методом устанавливают 10 содержание мякоти, а количество клетчаткиопределяют по уравнению регрессии в зависимости от содержания мякоти.Способ осуществляют следующим образом.В трубопроводе подачи пульпы на уварива ние устанавливают автоматический рефрактометр А 1 - ЕДР, шкала которого разградуирована на содержание мякоти. Показания рефрактометра регистрируются постоянным само писцем, что дает возможность снимать нх ь 20 любой отрезок времени. По этому приборуопределяют количественное содерхкание мякоти (в %). Количественное же содержание клетчатки определяют, подставляя полученное процентное значение содержания мякоти в 25 уравнение рсгрсссипу=а+вгде у - содержание клетчатки в томатно пульпе, %;0 а - свободный член (равен 0,0613);Составитель С. БелаяТсхрсд Л. Гладкова Корректор И. Позняковская Редактор М. Дмитриева Заказ 2130/13 Изд.799 Тираж 1109 Подписное НПО Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, К, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 36 - коэффициент корреляции;к - содержание мякоти, /,.Например, по рефрактометру А 1=-ЕДРустановлено, что количественное содержаниемякоти равно 16,5%. Тогда содержание клетчатки составляету = 0,0613+0,089 16,5%у= 0,2% При таком содержании клетчатки тома 1 ная 10 пульпа может быть использована для уваривания без корректирования технологических параметров процесса.Данный способ оценки качества томатной пульпы по содержанию в ней клетчатки 15 прост, занимает незначительное время (1 - 2 мин) и пригоден для оперативного контроля.Способ определения количества клетчатки в томатной пульпе, отличающийся тем, что, с целью ускорения и снижения трудоемкости способа, в исследуемой томатной пульпе рефрактометрическим методом устанавливают содержание мякоти, а количество клетчатки определяют по уравнению регрессии в зависимости от содержания мякоти. Источники информации,принятые во внимание при экспертизе
СмотретьЗаявка
2364505, 21.05.1976
УКРАИНСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ КОНСЕРВНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ТИТАРЕНКО ЛИДИЯ ИВАНОВНА, КАМНЕВА ЗОЯ ПЕТРОВНА, ШЕВЧУК АДА СЕРГЕЕВНА, ДЫМОВА НАТАЛЬЯ НИКОЛАЕВНА, КУЗНЕЦОВА АННА ПАВЛОВНА
МПК / Метки
МПК: G01N 33/02
Метки: клетчатки, количества, пульпе, томатной
Опубликовано: 30.09.1977
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-574671-sposob-opredeleniya-kolichestva-kletchatki-v-tomatnojj-pulpe.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ определения количества клетчатки в томатной пульпе</a>
Устройство для автоматическогоконтроля содержания полезного компо-hehta b твердой фазе пульпы
Номер патента: 811109
Опубликовано: 07.03.1981
Авторы: Асауленко, Демко, Кучер, Кучма, Лопатин, Суслов
МПК: G01N 15/04
Метки: автоматическогоконтроля, компо-hehta, полезного, пульпы, содержания, твердой, фазе
...Индикаторные обмотки через контактные группы 9 и 10 подключены соответственно к входам нуль-реле 11 и измерительного блока 12, который через блок памяти 13 подключен к входу регистрирующего прибора 14. Выход нуль-реле подключен к запускающему входу реле времени 15, выходы которого подключены к управляющим входам исполнительного механизма 4, коммутатора 16 и блока памяти 13. Индикаторные обмотки 7 и 8 намотаны равномерно по длине накопительной камеры 2 так, что нижняя начинается в нижней части камеры, а верхняя намотана до границы минимально необходимого уровня. Коммутация проводов посредством контактной группы 9 выполнена так, что при включении этой группы на вход нуль-реле обмотки 7 и 8 подключаются встречно (по дифференциальной...
Анализатор содержания магнитного железа в твердой фазе железорудных пульп
Номер патента: 864099
Опубликовано: 15.09.1981
Авторы: Асауленко, Демко, Кучер, Кучма, Лопатин, Суслов
МПК: G01N 27/72
Метки: анализатор, железа, железорудных, магнитного, пульп, содержания, твердой, фазе
...немагнитную трубу 2, жестко соединенную с пульпоприемником и снабженную управляемым запорным клапаном 3, установленным на ее выходе, электромагнит 4 постоянного тока, закрепленный на жесткой шарнирной подвеске 5 с зазором к боковой стенке нижней части немагнитной трубы, шарнирная подвеска снабжена консольной направляющей 6, на которой с возможностью перемещения и фиксации установлен противовес 7, блок 8 стабилизированного питания электромагнита, силоиэмерительный элемент 9, кинематически связанный с шарнирнс и подвеской 5 электромагнита, регистрирующий прибор 10, соединенный с выходом силоизмерительного элемента 9,датчик 11 уровня осадка в намагнитной трубе, блок 12 управления и привод 13 запорного клапана. Силоизмерительный элемент 9...
Анализатор содержания магнитного железа в твердой фазе железорудных пульп
Номер патента: 873102
Опубликовано: 15.10.1981
Авторы: Асауленко, Демко, Кучер, Кучма, Лопатин, Суслов
МПК: G01N 27/72
Метки: анализатор, железа, железорудных, магнитного, пульп, содержания, твердой, фазе
...управляемым запорным клаПаном 3, установленным на ее выходе,электромагнит постоянного тока 4,выполненный в виде полой цилиндрической катушки, которая установленапод нижним концом немагнитной трубы2 соосно с ней, двухплечий рычаг 5,на одном плече которого закрепленэлектромагнит 4, а на другом - уравновешивающий груз 6, блок 7 стабилизированного питания электромагнита, силоизмерительный элемент 8, вкачестве которого использован тензодатчик, кинематически связанный сдвухплечим рычагом 5, регистрирующийприбор 9, датчик 10 уровня осадка25и немагнитной трубе 2, блок 11 программного управления и привод 2запорного клапана. Силоизмерительныйэлемент 8 закреплен на горизонтальной опоре 13 и может перемещатьсявдоль нее параллельно двухплечемурычагу....
Устройство для контроля содержания магнитного железа в твердой фазе железорудных пульп
Номер патента: 890227
Опубликовано: 15.12.1981
МПК: G01N 27/72
Метки: железа, железорудных, магнитного, пульп, содержания, твердой, фазе
...устройства с функциональными блоками.Устройство содержит чувствитель ный элемент, состоящий из силового магнита 1 и немагнитного пульпосливного патрубка 2, один конец которого подключенный к магистрали 3 подачи пульпы посредством шарнира 4 с дву З мя степенями свободы, закреплен на опоре 5. Открытый конец патрубка 2 механически связан с рычагом 6 силового компенсатора вер,икального перемещения. Рычаг 6 закреплен на 36 шарнире 7 и снабжен грузом 8. Груз 8 имеет возможность скольжения вдоль рычага 6 и посредством поводка 9 с гайкой 10 соединен с ходовым винтом 11, соединенным с валом реверсивного электродвигателя 12, подключенного к выходу усилителя 13. Входные клеммы усилителя 13 электрически связаны с выходом нуль-индикатора 14...
Устройство для определения содержания магнитной фракции в твердой фазе железорудной пульпы
Номер патента: 921627
Опубликовано: 23.04.1982
Авторы: Давидченко, Захаров, Полищук, Юртаева
МПК: B03B 13/04
Метки: железорудной, магнитной, пульпы, содержания, твердой, фазе, фракции
...1 Омощности насоса и компенсатором по"требляемой мощности, выход которогокйнематически связан с сердечником.На чертеже представлена ФункционвлБная схема устройства. 15Устройство содержит емкость 1,из которой отбирается контролируемвя пульпа (ванна классификатора,технологический зумпф и т.д.1,всасывающий патрубок 2 центробежного 20насоса; центробежный насос 3, синхронный электродвигатель ч насоса,измеритель 5 мощности, напорныйпвтрубок 6 насоса, генератор 7 частоты, перестраиваемый с помощью катушки индуктивного датчика для из"мерения содержания магнитных частиц.в пульпе, регистрирующий прибор 8иЗмерителя мощности компенсирующеготипа, компенсатор 9 потребляемой 36мощности, генератор 1 О частоты перестраиваемый индуктивностью...
Предыдущий патент: Способ определения молибдена
Следующий патент: Способ определения трансплонтационного иммунитета
Случайный патент: Замок плоскофанговой машины с интерлочной расстановкой игл