Аппарат для концентрирования соков

е.РАНИЕЕТЕНИЯУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ5618 О П ИЗО омз Советскнк циалнстнчвскнх вспубле К АВТОРСКОМ 61) Дополнит 22) Заявлено свид-в но 31. 2/08 1 Р 1/06 7.73 (21) 1944126/13(5 с присоединением заявкиГосударственнын комите Совета Министров СССР 23) ПриоритеОпубликовано 4.87(088,8 53) 7 Бтолчетеньелам изобретений и открытий ия описания 26.08.7 та опублико Авторы зобретени А. ф. Авдонькин и Г. С. федоров Могилевский технологический институт(71) Заявител ИРОВАНИЯ СОКОВ 2 Работает аПодл еяащрывно подаополость верхсте с валомсил сок движжнпе концыповерхностьчивую жидкоО торой проискрения влагиповерхностьюкой 2. Поток сока цз верхней секции корпуса 1 в нижнюю передают посредством кольцевых карманов 6 ц радиальных желобов 7, Образовавшийся пар удаляют через патрубо, 9, а концентрированный сок выводят цз аппарата через патрубок 11.Предлагаемый аппарат характеризуется весьма высокими коэффициентами теплопередачи благодаря интенсцвностц бомбардировке поверхности жидкОстнОЙ пленки струями ц каплями яидкостц, в которой получает активное развитие турбулентных пульсаций, определяющих механизм конвектцвного тсплопереноса в пленке.Применение предлагаемот интенсифицировать прния и улучшить качество го аппарата позвооцесс концентрироготового продукта,О л ва54) А П ПАРАТ ДЛЯ КО И Ц Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к аппаратам для консервирования, и может применяться в пиво-безалкогольной промышленности.Известен аппарат для концентрирования соков, содержащий вертикальный секционный корпус с рубашкой и соосно расположенный в нем вал с дисками 11.Недостатком известного аппарата является низкий коэффициент теплоотдачи, что удлиняет процесс концентрирования и отрицательно сказывается на качестве готового продукта.С целью интенсификации процесса и улучшения качества готового продукта в предлагаемом аппарате каждый диск выполнен полым, открытым со стороны входящего продукта и снабжен системой переточных трубок, расположенных по его окружности.На фиг. 1 изображен продольный разрез аппарата; на фиг. 2 - разрез по А - А.Аппарат для концентрирования соков содержит вертикальный секционный корпус 1, снабженный рубашкой 2. Внутри корпуса расположен вал 3 с дисками 4. Диски выполнены полыми, открытыми со стороны входящего продукта и снабжены системой переточных трубок 5. Внутри корпуса 1 расположсны кольцевые карманы 6 и радиальные желоба 7, а в верхней части его. находится каплеотбойник 8 и патрубки 9, 10, 11 соответственно для удаления пара, ввода сока и отвода сока,ппарат следующим образом.й концентрированию сок непрет в аппарат через патрубок 10 н него диска 4, вращающегося вме. Под действием центробежных ется по трубкам 5 и через цх ни. выбрасывается на внутреннюю корпуса 1, создавая на ней устойстную пленку, с поверхности коодцт интенсивный процесс цспаза счет соприкосновения сока скорпуса, подогреваемой рубаш561550 Формула изобретения Аппарат для концентрирования соков, содержащий вертикальный секционный корпус с рубашкой и соосно расположенный в пем вал с дисками, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса и улучшения качества готового продукта, каждый диск выиг. Г г Составитель Л, Пашинина Редактор Т. Логинова Техред Л. Брахнина Корректор И, ПозняковскаТирагк 585 комитета Совета Министро бретений и открытий -35, Раушская наб., д. 4/5 аказ 1615,8ЦН дписное ипография, пр. Сапунова Изд Ъъ 537 И Государственного по делам из 113035, Москва, Кполнен полым, открытым со стороны входящего продукта и снабжен системой переточных трубок, расположенных по его окружности. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство122088, кл, В 01 Р 1/00, 1959.