Способ определения качества яиц

цстби"к .,10 542953 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистических Республик(23) ПриоритетОпубликовано 15.01.77, Бюллетень,6 2Дата опубликования описания 28.02.77 51) М. Кл.з 6 011 Ч 33/08 Государственнын комитет Совета Министров СССР по делам изобретений 53) УДК 637,42(088.8 открытий 72) Авторы изобретения Н. Арзамасцев и Н. Н. Царико(54) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА Известен способ опо положению желтяиц световым потоквверх, при этом профиксируется фоточу В свежеснесенном центральном положе шой оси яйца и по перемещается вверх плотности белка за последнего. Недоста чается в том, что о объективной оценки так как интенсивнос шедшего через яйцо щины скорлупы и Свежее яйцо с окр значительно меньш лежалое яйцо со све Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к способам определения качества яиц и может быть применено на предприятиях для определения пищевого достоинства яиц, правильности рациона кормления птицы, в особенности на предприятиях, занимающих искусственной инкубацией, для определения яиц, пригодных к инкубационной закладке,пределения качества яиц ка путем просвечивания ом, направленным снизу шедший световой поток вствительным элементом яице желток находится в нии относительно больмере хранения яйца он вследствие увеличения счет испарения влаги из ток этого способа заклюн не дает сколько-либо высоты подъема желтка, ть светового потока, просильно зависит от толее пигментированностп, ашенной скорлупой дает й световой поток, чем тлой скорлупой. С целью объективной оценки качества яицпо предлагаемому способу просвечивание осуществляют узким лучом света, направленным перпендикулярно большой оси яйца, фцксирование величины светового луча проводят в двух участках, соответствующих верхней и нижней зонам белка, разделенных желтком, а затем осуществляют преобразовачие полученных величин в сигналы электрического тока, 10 при этом о положении желтка судят по соотношеншо этих сигналов.На фиг. 1 и 2 изображены схемы, иллюстрирующие предлагаемый способ.Способ осуществляют следуюшим образом.Световой поток от источника 1 света проходит через узкую щель 2 и в виде узкого луча света попадает на исследуемое яицо 3, которое прикрывается сверху и снизу светонепроницаемым экраном с уплотнением таким образом, чтобы свет проходил только через яйцо. Далее луч света попадает через два отверстия а (в виде узких гцелей) на фоточувствительные элементы (фотоэлектронные умно- жители) 4, величина тока которых пропорцио- -5 нальна верхней ц нижней зонам белка, таккак желток можно считать практически непрозрачным телом. Эти токи автоматически фиксируются фиксаторами 5 уровня (фиксатор пцп и фиксатор гпах) и поступают на 30 устройство 6, производящее их делецие, Зная542953 фаг. 1 л иг,Составитель С, БелаяБлохина Техред И. Карандащова Корректор Т. Добровольская дакто аказ 225/4ЦНИ зд.123 Тираж 1054дарственного комитета Совета Миниспо делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раушская наб., д. 4 ПодписноеССР И Го 1303 ТипограФия, пр Сапунова, 2 ОТНОШЕНИЕ ствах/lвпв МОЖНО СуДИтЬ О ПОДВИЖ- ности желтка. Если это отношение равно 1,2, то это характеризует полноценность инкубационных яиц.Определение качества яиц по подвижности желтка позволяет судить также о разжиженности белка. Это, в свою очередь, позволяет судить о длительности хранения яиц пли о правильности белково-витаминного питания. Сортировка яиц по подвижности желтка или по разжиженности белка имеет большое значение для инкубации. Использование предлагаемого способа контроля качества яиц позволит автоматизировать эту трудоемкую операцию и высвободить значительное количество рабочего времени.Формула изобретенияСпособ определения качества яиц по положению желтка путем просвечивания и фиксирования величины светового потока, о тл ич а ю щ и й с я тем, что, с целью объективности анализа, просвечивание осуществляют узким лучом света, направленным перпендикулярно большой оси яйца, фиксирование величины светового луча проводят в двух участках, соответству 1 ощих верхней и нижней зонам белка, разделенных желтком, а затем осуществляют преобразование полученных величии в сигналы электрического тока, при этом о положении желтка судят по соотношению этих сигналов.15 Источник информации, принятый во внимание при экспертизе:1. Патент США2007195, кл. 356 - 53, 20 1935 г.