414999
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 414999
Текст
Союз Советских Социнлистмчоких РйпублммЗависимое от авт. свидетельства М. -М. Кл, А 245 3/12 Заявлено 20,17.1972 ( 177471428-13с присоединением заявки %в Приоритет Гасударстеенный камитет Савета Министраа СССР пе делам иеабретений и аткрытнйДК С 63 97 051 о :620.181(088.8 публиковано 15,11,1974, Бюллетень6 а опубликования писания 29 Х 11.1974 Авторизобретен Трубников Краснодарский научно-исследовательский институт пищевой промышленностиЗаявитель СПОСОБ КОНТРОЛЯ ПРОЦЕССА фЕРМЕНТАЦИ 2 Изобретение относится к области оцтролятехнологических процессов фермецтацци, и апример, табака.Известен способ контроля процесса ферментации путем отбора проб ферментируемой массы, определения параметров газооомена цустановления окончания процесса ферментации.С целью сокращения времени и упрощениятехнологии проведения анализа по предлагаемому способу в процессе определения параметров газообмеца находят количество выделившегося газа, например углецелого, илцпаров летучих веществ, а окончание процессафермецтации устанавливают по минимальному или постоянному значению определяемогопараметра,Предлагаемый способ осуществляют следующим образом.В процессе ферментации табака определяютпараметры газообмена путем количественногоопределения одного или нескольких газов, выделяемых табаком, например углекислого газа, окиси углерода, аммиака, паров метилово.го спирта, эфирных масел и других летучихвеществ.наилучший эффект достигают путем количественного определения углекислого газа иаммиака, выделяющихся при фермецтации внаибольшем количестве,Прц этом отбор газов и паров для анализапроизводят из гнутренней части массы ферментцрующегося табака, например непосредственно из табачного тюка или кипы, или цз 5 пласта табачць.х листьев установок для ферментации в непрерывном потоке. Затем осуществляют контроль окончания процесса ферментаццц, который устанавливают по минимальному илц постоянному значению опреде 1 о ляемого параметра газообмена также путемколичественного определения указанных выше одного или нескольких газов, выделяемых таоаком. При этом отбор проб газов и паров летучихвеществ и их анализ производят непрерывнов течение процесса ферментациц. П р и м е р. Табасорта Самсун 3 темный фермептцруют при 60 С и относительной влажностц воздуха 75%, В процессе ферментации осуществ,".яют контроль по количеству выделившегося углецелого газа, прц этом в первой пробе через 96 час после начала процесса серментацпи содержание иглецелого газа составляет 0,15%, а во второц пробе, взятой еще через 4 час после первой, - 0,10% . Вследствие т,;го, что количество углекислого газа в пробах минимально и практически це змеино, про.есс ферментации заканчивают414999 Предмет изобретения Составитель А. Бражникова Техред Е. Борисова Корректор В. Жолудева Редактор В. Блохина Заказ 1725,5 Изд.1454 Тиржк 420 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Ж.35, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр, Сапунова, 2 Способ контроля процесса фермептации, например, табака, путем отбора проб ферментируемой массы, определения параметров газообмепа и установления окопчанпя процесса ферментации, отличающийся тем, что, с целью сокращения времени и упрощения технологпп проведения анализа, в процессе определения параметров газообмена находят количество выделившегося газа, например углекислого, или паров летучих веществ, а окончание 5 процесса ферментации устанавливают по минимальному или постоянному значению определяемого параметра.
СмотретьЗаявка
1774714, 20.04.1972
МПК / Метки
МПК: A24D 3/12
Метки: 414999
Опубликовано: 15.02.1974
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-414999-414999.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">414999</a>