Способ

ОП ИСАНИ ЕИ ЗОБРЕТЕ Н ИЯК ПАТЕНТУ 364168 Союз Советских Социалистических РеспубликЗависп)1 ый от патента М М, Кл. С 12 с 1/О Заявлено 051968 ( 1222451/28-13) Г 1 рцоритет Комитет по делам зобретений и открытий62-52 публ икова по 25.Х 1.1972 юллетець Хдза 1973 15..1973 при Совете Министра СССР8.8) ата оцуолпковацця описания Авторыизобрете 11 ия Иностранцыойе, Клаус Марквардт, Арцдт Липпмацц(Гераацская Демократическая Республи ер кхард Яскел Заявитель цостраццое предп Геруцгсицдустри, ермацская Демок пятцеЭцзимо оги унд Технишя Республика) Форшунгсицститут фю Микробиологи атич ПОСОБ АВТОМАТИЧЕСКОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ ПРОЦЕ НЕПРЕРЫВНОГО СОЛОЖЕНИЯ Изобретение относится к области автоматического регулирования техцологических процессов.Г 1 роцесс соложсция, вклочающий промывку, проращивацце и сушку в настоящее время, как правило, регулируется вручную, причем коцтроль процесса осуществляют прп помощи лабораторцых исследований, требующих относительно больших затрат времеци, что приводит к запаздывацио регулирования и соответ О ствеццо к снижению качества и цестабильцости свойств получаемого солода, а также к пзлишцему расходовацию воды, воздуха, тепла ц холода.Очевидно, что для получения солода со 15 стабильными, удовлетворяющими предъявляемым к нему требованиям качествами, а так)ке для обеспечения экономичности процесса соложеция, необходимо процесс регулирования осуществлять автоматически. 20Известен способ автоматического регулировация процесса непрерывного соложения, заключающийся в стабилизации насыпного веса поступающего ца соложецие зерна и оптимизации 1)е)кцмОВ замочки и про)ащиВапия зс 1)- 25 ца и сушки солода.В предлагаемом способе в отличие от пзвестцых стабилизаци 1 о цасыпцого веса зерца осуществляют путем объемцого его дозировация с коррекцией дозы в соответствии с пред- ЗО варительцо определяемым ооъемцым весом зерна.Процесс соложеция, регулируемый согласцо предлагаемому способу, идет в следующей последовательности.Вачале зерно, предназначенное для переработки ца солод, засыпают в приемный бункер до оцределеццого уровня, после чего определяют вес засыпного зерна. По спгцалу датчика веса (месдозы) происходит настройка устацовлеццого под бункером объемП)го дозатора ца опредслсццую дозу с тем, чтобы Обеспечить подачу в замочный чац зерна с Оцрсделеццым пасыпцым вес 1, Пацрцмср 1200 ка час,Из замочного чана зерно поступает ца п)едва)ТельцуО промыВку, щелочую п 1)0- мывку ц )и)Пчатсльцую промывку. Температуру и)О)Пи)1 Пой воды поддерживают ца требуемом уровцс (1)С), регулируя соотцошсцце смешиваемой горячей и холодной воды.Необходц)ая концентрация щелочного раствора поддер)кцвается путе) регулпровация количества воды, пдущец ца разбавлецце более концентрированного раствора, а температура - регулированием цагревателя раствора.В области замачпвацця-цроращивацця зерцо проходит через систему конвейеров. соедицеццых между собой цаклоццы)и сцускными желобамп, подвергаясь прц этом увлажнению364168 11 р е д ы с т и 3 О О р с 1 с и и 51 Составитель Л. Житомирская1 скреп. т. Миронова Корректоры А. Дзесова и Г. Запорожсн,Редактор Е. Дайч Заказ 182 Изд. М 1066 Тираж 404 Подписи еЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб., д. 45 Загорская типография из перви)х стзлпяк зям 11 чивяии 51 водо 1 ззляпиой температуры (4=С), которую иддерживают при правильном соотпоц)еиии смешпваемой горячей и колодной воды. 1-1 а лал)иейшик стадияк ироращиваппя зядаппый тсмиературиый режим обеспечивают, регулируя раскл подогретого возлука, полаваемоп ия копвейериые ленты, и его температуру, что лостпгается воздействием па работу оке)лителей, через которые прокодит поЛогретый и 1:5 дук. Одповрсмепио при помощи увлажнител)иык устройств, управляемык установленпыми в зове копвейс)ов дзтчпкси вляки 1 стп, поддерживают влажпость около 43 Ъ. Система регулирования влажности работает в период от 45-го до 55-го часа ироращивяпия, когда водя уже полностью впитывается в зерю, а так)ке в течение 12 час, начиная с 72-го часа.После проращивания полученная масса (зелепы 11 солод) поступает иа сушку, где влагосодержаиие снижают до 4 с). Су 1 цку производят на коивейерак, прокодящих через четыре зоны, где температурные режимы полдерживант при помощи нагретого воздука, имеюцего температуру соответственно по зонам 45, 85, 80 и 84"С, Температуру воздука измеряют па вкоде в зону сушки и регулируют 5 возлействием па 1 илогреватели воздука. Путем рсгулировапия ряскля воздуха, подаваемого возлук 1 дувк 1)ми, обеспечивают заданное Б;1 ягос)лер)каппе сололя пя выходе из кяждОЙ 1 О Сшсоб автоматического регулировяпияпроцесса непрерывного соложеиия, заклОчяю щийся в стабилизации насыпного веса иостуиякццего иа соложеиие зерна и оптимизации режимов зад)очки и прорацсиваиия зерна и сушки солода, От,тичаюииС 5 тем, что стабилизацию пасыпиого веса зерна осуществляют 20 путем объемиого его дс)зировапия, причем величину лозы корректируют в соответствии с предварительно определяемьм объемным весом зсрия.