Способ получения пенообразователя
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 354843
Авторы: Жушман, Никифорова, Салтанова
Текст
354843 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУЗависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 22.1,1971 ( 1614211/28-13)с присоединением заявкиПриоритетОпубликовано 16,Х.1972. Бюллетень31Дата опубликования описания 17.Х 1.1972 М. Кл. А 2,31 1/10 Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРСПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕНООБРАЗОВАТЕЛЯМ 20 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в кондитерской, хлебопекарной и пивоваренной отраслях промышленности.Известен способ получения пенообразователя из белков злаковых культур путем перевода составных частей белка в растворимое состояние, отделения жидкой фракции с последующей ее концентрацией,Предлагаемый способ повышает стойкость пены и ее вкусовые качества, а также сокращает продолжительность процесса.Это достигается тем, что перевод составных частей белка в растворимое состояние осуществляют гидролизом минеральной кислоты, например соляной, при перемешивании с получением суспензии, а перед концентрацией последнюю нейтрализуют с последующей обработкой активированным углем.Гидролиз ведут в течение 1 - 4 час при температуре преимущественно 60 - 100 С, при этом концентрация минеральной кислоты 0,5 -Нейтрализацию суспензии производят раствором МагСОа до рН 5 - 7.Обработку активированным углем проводят при температуре 70 С в течение 30 мин.П р и м е р 1. Для получения пенообразователя из кукурузного глютена к 1500 г воздушного сухого глютена добавляют 3000 г 5%-ного раствора ПС 1 и тщательно перемешивают.Смесь помещают в баню и проводят гидролизпри 100 С в течение 80 мин.По истечении времени гидролиза жидкую5 фазу отделяют фильтрованием, промываютосадок горячей водой, объединяют фильтраты,нейтрализуют суспензию, например, растворомИагСОз до рН 5 - 7 в зависимости от исходного сырья (например суспензию, полученную10 при гидролизе кукурузного глютена, нейтрализуют до рН 6,5).Затем суспензию обеспечивают путем обработки активированным углем при температуревыше 70 С в течение 30 мин,15 В результате получают пенообразователь,имеющий следующий состав (в % на абсолютно сухое вещесгво).Сухие вещества 14,3Аминный азот 5,4Азотистые вещества (М 6,25) 48,4Редуцирующие вещества 38,4ХаС 1 5,1Пенообразующая способность,в % 9825 Стойкость пены 81П р и м е р П. К 1500 г воздушного сухогоглютена добавляют 3000 г 1%-ной НС 1, Всетщательно перемешивают и помещают в баню.Гидролиз ведут при температуре 100 С в тсче 30 ние 4 час,354843 Предмет изобретения Составитель Г, СубботинаРедактор Г, Ивченкова Техред Л. Богданова Корректор Е, Зимин Заказ 3766/8 Изд.1563 Тираж 406 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушская наб., д, 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 Далее поступают так же, как в примере 1.Получают пенообразователь, имеющий следующий состав (вна сухое вещество),Сухие вещества 9 Азотистые вещества (6,25 Х) 40 - 25 Аминный азот 3,9 Редуцирующие вещества 50,12 К аС 1 0,98 Пенообразующая способность 98 Стойкость пены 79 Пенообразующая способность и стойкость пены определялись по отношению к яичному белку. 1, Способ получения пенообразователя из белков злаковых культур путем перевода составных частей белка в растворимое состояние, отделения жидкой фракции с последующей ее концентрацией, отличающийся тем, что, с целью повышения стойкости пены и вкусовых ее качеств, а также сокращения продолжильности процесса, перевод составных ча стей белка в растворимое состояние осуществляют гидролизом минеральной кислотой, например соляной, при перемешивании с получением суспензии, а перед концентрацией пос.леднюю нейтрализуют с последующей обра боткой активированным углем. 2. Способ по п. 1, отличающийся тем, чтогидролиз ведут в течение 1 - 4 час при температуре преимущественно 60 - 100 С, при этом 15 концентрация минеральной кислоты 0,5 - 5,0/о.3. Способ по пп. 1, 2, отличающийся тем,что нейтрализацию суспензии производят раствором ХаСОз до рН 5 - 7.4. Способ по пп. 1, 2, 3, отличающийся тем, 20 что обработку активированным углем проводят при температуре 70 С в течение 30 мин.
СмотретьЗаявка
1614211
вители Всесоюзный иаучио исследовательский институт крахмалонродуктов, Всесоюзный научно исследовательский институт кондитерской
А. И. Жушман, О. В. Салтанова, В. Н. Никифорова
МПК / Метки
МПК: A21D 8/00, A23L 1/172
Метки: пенообразователя
Опубликовано: 01.01.1972
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-354843-sposob-polucheniya-penoobrazovatelya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения пенообразователя</a>
Ректификационная колонна для очистки веществ с высокой температурой плавления и кипения
Номер патента: 329234
Опубликовано: 01.01.1972
Авторы: Кузнецов, Суханов, Тараскии, Шевченко
МПК: C22B 9/02
Метки: веществ, высокой, кипения, колонна, плавления, ректификационная, температурой
...для ввода газа, колонны 7, конденсатора В, приемника 9 с кварцевым пли графитовым стаканом 10, водного гидрозатвора 11,Ректификационная колонна работает следующим образом: материал в слитках загрука 2ют в стакан 2, который вставляют в куб колонны. Вещество в стакане разогревают докипения. Образующиеся в процессе ректцфцкациц пары не попадают в нижнюю часть ку 5 ба благодаря тому, что инертный газ, вводимый в куб через штуцер б, поднимается в зазоре между стенками стакана 2 и куба и вытесняет пары ректифиццруемого вещества вколонну. Инертный газ выходит из колонны,о барботируя через гцдрозатвор 11. Поток флегмы в оонне рег.НруОт Обогревох олонны7, После Отбора легколетучей фракции кОлОПну переводят на безотборный режим и производят...
Способ регенерации активированного угля для очистки газовых выбросов в производстве диметилтерефталата
Номер патента: 944632
Опубликовано: 23.07.1982
Авторы: Астахов, Косникова, Лукин, Новик, Семячко, Якубеня
МПК: B01J 20/00
Метки: активированного, выбросов, газовых, диметилтерефталата, производстве, регенерации, угля
...этанолом ведут .в течение 2-3 ч.Обработка угля при температуре ниже 70 С приводит к увеличению продолжительности процесса регене" рации в два раза и более, а обработ- ка при температуре выше 75 С нецелесообразна, так как она не окаэы" вает влияния на степень и продолжи".ельность регенерации.П р и м е р. В аппарат колонного типа эаГружают активированный уголь "Норит", используемый Ь течение двух лет для очистки газовых выбросов в производстве ДМТ, и эта944632 Адсорбционная активность угля, вес.3 мм рт. ст. Способ регенерации Уголь после2 лет работы Исходныйуголь,Известный Предлагаемый 0,89 0,89 0 93 1,97 1,62 1,62 1,81 100 2,84 2,84 2 93 200 3,20 6,10 6,81 760 Формула изобретения Составитель Н. СтрогановаРедактор Л. Филиппова Техред...
Способ регенерации активированного угля, используемого для очистки водно-спиртовой смеси
Номер патента: 663719
Опубликовано: 25.05.1979
Авторы: Бачурин, Калинкина, Книга, Перелыгин, Солнцев
МПК: C12H 1/04
Метки: активированного, водно-спиртовой, используемого, регенерации, смеси, угля
...при этой температуре газовой смесью, состояшей иэ 99,8-99,97 о по массе воздуха и 0,10,2% по массе озона, в течение 40-50 мин. При этом происходит наряду с необратимой сорбцией озона663719 Составитель Л. ПашининаРедактор А. Бер Техред С. МигайКорректор И, М ус каЗаказ 2922/21 Тираж 525 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 1130.,филиал ППП фПатент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 3частичное окисление угля с образованиемповерхностных кислородсодержаших соединений, способствующих восстановлениюутраченных окислов и повышению каталитической активности сорбента, После этого уголь нагревают перегретым водянымпаром в течение 40-50. мин с температу-,рой пара 350400 С и охлаждают сжатымвоздухом,П р и м е...
Устройство для непрерывного измерения в потоке влажности жидких и пастообразных веществ, нагретых до температуры свыше 100deg;
Номер патента: 143251
Опубликовано: 01.01.1961
Автор: Звягин
МПК: G01N 27/08
Метки: 100deg, веществ, влажности, жидких, нагретых, непрерывного, пастообразных, потоке, свыше, температуры
...в виде открытого сверху бачка, соединяется своей горловиной 2 с коленом 3, к которому подсоединяетсяустановленный под острым углом а к вертикальной оси патрубок 4.В патрубке монтируется датчик, подсоединенный к электровлагомеру(на чертеже не показан). Испытуемое вещество (жидкость), нагретаядо температуры свыше 100, поступает по трубопроводу в бачок испарителя, где из нее выделяется экстра-пар.Жидкость стекает в нижнюю горловину бач и через колено поступает в патрубок датчика.После окончания работы жидкость из патрубка сзкран 5.Независимость измерений содерж поступающей в датчик жидкости обеспечива дка под некоторым углом кверху от грасположение патрубка позволяет по ряжидкостью межэлектродное пространс143251 Описываемййдатчик...
Способ непрерывного контроля концентрации горючих веществ
Номер патента: 1278545
Опубликовано: 23.12.1986
Автор: Миловидов
МПК: F23N 5/24
Метки: веществ, горючих, концентрации, непрерывного
...Бсп;сств, полде)- живакт 3 Остоянцьм, а ш Величине расхода второго потока, коОр 3 пл,ержпваот постоявую тм пературу кшс ч ны х п ролуктовореция, определяют )сг 13 13 солержа н и 51 ГОГ)0 чих Бсц(ест 3, а та кжс Гем, что расход прооы подле:)живак)т постоянным.На ертскс изобр 3 ке 30 устройство. рса.лизукцее сшк об ц прерывно о контроля концентрации ороцих Бспцсгв.,1 озатор 1 Вводит прс)св зо,Ово О уосаС ПОСТ 051 П Ы Х Рс 1 СХО; ОМ 3 СМРС Ис Ь-Р(аК.тор 2, г;ц опа смсшцвас;ся с псрв 5 н 5 ОКИСЛИТС.1 СМ ( 30 ЗЛМХХ ), РсСХО,1 К(Л ОР 010 пол,1 ерживастся кк гояым с помопсью рсГ(51 Орарс 3 схо:Са. Гср(л поласй Б 20 смеситсль первиццый пзлу х пло р( вастс яло 0 Г)0 С. в .лсктроцагрсвателс 4, снабжеццом терморс у,я Горо 5. од(гр Бом пср-...
Предыдущий патент: Линия производства томатного сока
Следующий патент: 354844
Случайный патент: Устройство для психофизиологических исследований