Способ изготовления искусственной колбаснойоболочки

Номер патента: 287537

Авторы: Козлов, Невский

ZIP архив

Текст

287537 Сооз Советских СоциалистическиХ РеслубликМУ С 1. тд,ст 1 в т явт, свидетельства Ч явпснмос Кл, 66 Ь 1379117/28 Заявлено 19.Х 1.1 вкн Л. присосдн пем Комитет оо делам зобретеиий и открыли970 Бюллетень35 описания 16,1.1971 Опуоликовано 19.Х Яата опубликовани Авторыизобретен и кий и Ю. А. Козл А. Не онструкторское бю ский мясокомбина явители Ленингр промышмяснои и молочнои мени С. М, Кирова альное енинг кое спности ЛБАСНОЙ УССТВЕННЧКИ ОСОБ ИЗГОТОВЛЕН ОБО 2 15 Изобретение относится,к ооластн изготовления,колоаоных излелий в искусственной оболочке и может найти применение в мясной промышленности.Известен способ изготовления искусственной колбасной оболочки путем навивки внахлест .,нескольких слоев лент искусственного материала, наприМер целлофаца, но спирали.Все известные способы образования искусственцой оболочки треоуют лля сохранения трубчатой формы скрепления коццов лент. Используемый в настоящее время Лля этой цели клей не отвечает требованиям, прельявляемым к колбасцым производствам,С целью исключения склеивания краев лент по предлагаемому способу навивку осуществляют вращением лент в двух противоположных цанравлениях по спиралям различного захода.На чертеже схематически показано устройство лля выполнения предлагаемого способа.Из рулонови 2 подаются две ленты из целлофана и наматываются внахлест на цевку 3 воприцующего устройства под некоторым углом к оси цевки (и, соответственно, к осн образуемой трубчатой оболочки), причем няправлецие навивки первого слоя ленты противоположно направлению навивки второго слоя, навивасмого поверх первого. Свободные концы соеих лент на конце цевки перевязянььФарш, подаваемый пол давлением в цсвку, стягивает образованную ооолочку с цевки и, плотно наполняя ее, образует сформованный колбасный цилиндрв оботочке.Распорные усилия от,плотно набитого фарша обеспечивают сохранность цилиндрической формы навитой ца невке оболочки и необхолиму 1 о ее герметичность благоларя надежном прилеганцю внахлест одна к другой лент первого и второго слоев без применения клея,П р елмет изобретенияСпособ изготовления искусственной колбасной оболочки путем навивки внахлест нескольких слоев лент искусственного материала, например целлофана, по спирали, отлцчаюи 1 ийся тем, что, с целью исключения склеивания краев лент, навивку осуществляют вращениехт лент в двух противоположных направлениях пс спиралям различного захода.Заказ 3145/1 О Тираж 480 Подписное 1 Ц 1 ПП 1 И Комитета по дел гм изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж.35, Раушская иаб., д. 4,5 11 сигральиая типография МО СССР

Смотреть

Заявка

1379117

вители Ленинградское специальное конструкторское бюро сной, молочной промышленности, Ленинградский сокомбинат имени С. М. Кирова

М. А. Невский, Ю. А. Козлов

МПК / Метки

МПК: A22C 13/02

Метки: искусственной, колбаснойоболочки

Опубликовано: 01.01.1970

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-287537-sposob-izgotovleniya-iskusstvennojj-kolbasnojjobolochki.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ изготовления искусственной колбаснойоболочки</a>

Похожие патенты