Способ подготовки хмеля к хранению

Номер патента: 1828735

Авторы: Анисимов, Базыльчик

ZIP архив

Текст

(71) Чувашский государственный унивситет им. И.Н.Ульянова и Всероссийснаучно-исследовательский и проектнонологический институт хмелеводства(56) Ежов И.С. и др, Хмель и хмелевые ппараты в пивоварении, М.; Легкая и пивая промышленность, 1982, с, 43 - 44,ТОВКИ ХМЕЛЯ К ХР ание се ехме рабатывают 0,01 створом п,4 мет епарата на 1 кг. 1 еркий ехреще.Изобретение относится к использованию органического соединения для обработки растений хмеля в процессе его хранения.Целью изобретения является сохранение качества хмеля при хранении.Сущность способа, Собранные шишки хмеля обрабатывают 00,10-ным водным раствором п,4-ментадиена.п,4-Ментадиен получают восстановлением и-цимола литием и изопропиловым спиртом в присутствии зквимолярных количеств этилендиамина при температуре 80- 85 С.Обработка собранных шишек осуществляется 0,01 - 0,15-ным водным раствором препарата. Концентрация ниже 0,010 ь недостаточна для достижения цели. Увеличение концентрации выше 0,015не имеет смысла, т.к. на сохранность хмеля она не влияет.П р и м е р. Шишки хмеля при 130-ной влажности обрабатывали 0,01 - 0;02-ными водными растворами п,4-ментадиена из расчета 50 г действующего вещества на 1 кг сухой массы шишек. В контрольном варианте шишки обрабатывались водой,В таблице приведены качественные показатели хмеля в зависимости от условийхранения.Данные таблицы показывают, что в результате обработки раствором п,4-ментадиена шишек хмеля и при хранении их внерегулируемых условиях (относительнойвлажности итемпературы воздуха) сохранность альфа-кислот составляет 91;ь и нэ 8выше, чем в контроле. По прототипу за более короткий срок (11 недель) сохранностьальфа-кислот на 8 ниже (83),В результате обработки шишек хмеляп,4-ментадиеном при варке писа из 100 кгхмеля можно получить дополнительно2127 дал Жигулевского пива. зобретения орм Способ подготовки хмеля к хранению, предусматривающий обработку его химическим препаратом, о т л и ч а ю щ и й с я тем. ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕ НТНОВЕДОМСТВО СССР(ГОСПАТЕНТ СССР) обработка растений о хранения. Сущность ля 13 -ной влажности -О,Ф 5-ным водным адиена из расчета 50 г табл1828735 3 что, с целью сохранения качества при хранении, в качестве химического препаратаЧерез 11 недель Составитель В, БаэыльчикТехред М,Моргентал Корре. Керецман ктор М. ецова 01 оиэводственно-иэдательскии ком акаэ 2461 ВНИИПИ Тираж дарственного комитета по 113035, Москва, Жиспользуют 0,01-0,05-ный водный растворп,4-метадие на,Подписноеобретениям и открытиям при ГКНТ СССРаушская наб 4/5 т "Патент", г. Ужгород, ул,Гага

Смотреть

Заявка

4924518, 03.04.1991

ЧУВАШСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. И. Н. УЛЬЯНОВА, ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ И ПРОЕКТНО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ХМЕЛЕВОДСТВА

БАЗЫЛЬЧИК ВАЛЕНТИН ВЯЧЕСЛАВОВИЧ, АНИСИМОВ ВИКЕНТИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ

МПК / Метки

МПК: A01F 25/00, C12C 3/04

Метки: подготовки, хмеля, хранению

Опубликовано: 23.07.1993

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-1828735-sposob-podgotovki-khmelya-k-khraneniyu.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ подготовки хмеля к хранению</a>

Похожие патенты