Способ получения растительного масла

(5) ОПИСАНИЕ ИЗО . К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ ТЕНИЯ 2(57) Использование: масложировая промышленность. Сущность изобретения: се"мена или форпрессовый жмых экстрагируют инстйтутпритидромодуле 1:2 прямотоком эмульсией . зики АН типа вода в масле, содержащей смесь воды,полизтиленгликолевого эфира соапсточных А.А,Саи- жирных кислот и бензина или гексана, при Д.Т,Сали- соотношении полиэтиленгликолевого эфира"соапсточнйхжирных кислот и бензина Рили гексана от 0,295 до 0,5:90 м.ч., а водыот 4,5 до 5 м.ч, для семян и от 5 до 10 м.ч, ТЕЛЬНО- для форпресСового жмыха. Фазы разделяютпрессованием,1(56) Авторское свидетельство СССМ 1666526, кл. С 11 В 1/10, 1989.54) СПОСОБ ПОЛУЧ ЕНИЯ РАСТИГО МАСЛА Изобретение относитсяк масложиро- вой промышленности и касается способов экстрагирования растительных масел.Наиболее близким к предлагаемому способу является способ, где измельченные маслосодержащие семена увлажняются . смесью воды, йолизтиленгликолевого эфи. ра соапсточных жирных кислот в качестве поверхностно-активных веществ и бензина или гексана в качестве растворителя при соотношении вода:ПАВ:растворитель от 29,8:0,2:70 до 14:1:85,отделяют полученную мисцеллу от увлажненной мятки, мятку экстрагируют бензином или гексаном в противовесе при многократном последовательном пропуске через формующие матрицы с одновременным подпрессо. выванием, повторно отделяют мисцеллу и .отгоняют растворитель из мисцеллы. При обработке мятки на первой стадии смесью воды, полиэтиленгликолевого эфира соапсточных жирных кислот и бензина или гек.сана, представляющей собой эмульсйю ГОСУДАРСТВЕ НЙЪ Й КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМГРИ ГКНТ СССР типа "вода в масле", происходит увлажнение гелевой части мятки, вытеснение легкорафинируемой части высококачественного я масла с минимальным содержанием сОпут- . ф ствующих веществ в неполярный раствори- тель и придание"мятке легкодеформируемой формы для дальнейшего экстрагирования, -ОК недостаткам способа можно отнести сложность осуществленйя процесса, так как используется многократное подпрессование твердого материала, требующего гро моздкого конструктивного оФормлейия. (Л Другим недостатком способа является большой расход растворителя, что приводит к снижению градиента концентрации мисцел- д лы и увеличению безвозвратных потерь ценного компонента - в зкстрагейте,Целью изобретения является повышение выхода масла, улучшения качества шрота и интенсификации процесса.С этой целью способ получения растительного масла, включающий экстрагирова1763475 Составитель 3, СалимовТехред М,МоргенталКорректор И. Шмакова Редактор Г. Бельская Заказ 3429"Тйраж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретвниям и Открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4 й роизводственно-йздательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 ние измельченного маслссодержащего материала эмульсией типа "вода в масле",содержащей смесь воды, полиэтиленгликолевого эфйра соапсточнцх жирных кислот и бензина или гексанэ, и разделение 5 фаэ прессованием, отличается тем, чтос целью повышения выхода масла, улучшения качества шрота и интенсификации процесса, в качества экстрагируе;. Огоматериалаиспользуют сырук. мятку или 10форпрессовый жмых, соотношение пали этиленгликолевого эфира соапсточных кислот и бензина или гексана берут от 0,2:95 до0,5:90 м,ча количество воды - от Ф,5 до 5м.ч. для сырой мятки и от 5 до 10 м.ч. для 15форпрессового жмыха в пределах гидромо дуля от 1:1 до 1:2, при этом экстракцию осуществляют и рямотоком.Изобретение имеет следующее существенное отличие от прототипа, - 20Способ дает возможность проводитьзкстрагироваййе мятки только в прямотоке;что достигается путем обработки эмульсиитипа (В/М), где содержание воды составляет 4;5-5;Р. : . 25Способ исключает многократное подпрессование, вследствие чего снизятся экономические затраты на процесс экстракции:снизятся громоздкость и металлоемкостьаппаратуры, экономится расход теплоносителя, упрощается обслуживание установкИ.В способе влагосодержание твердогоматериала после экстрагирования не превышает 14-150 вследствие чего улучшается качество шрота за счет снижения 35денатурации растворимых протеинов вш роте.ИнтенсиФикация процесса при предлагаемом изобретении обьясняется следующим: обработка измельченного твердого материала эмульсией типа В/М обеспечивает быстрое равномерное распределение экстрагента и воды в материале. При этом эмульсия распадается по той мере, насколько неполярный растворитель, который является внешней фазой эмульсии, насыщается маслом, находящимся в порах гелевой структуры мятки. В конце процесса эмульсия полностью распадается, где масло диффундируется в неполярном растворителе и смесь ПАВ с водой локализуется в гелевой части мятки, что придает ей легкодеформируемую форму. Таким образом обработанную мятку достаточно пропустить через одну матрицу, где она подпрессовывается, чтобы масличность твердого материала была ниже 2в пересчете на абсолютно сухое вещество.Формула изобретения Способ получения растительного масла, включающий экстрагирование измельченного маслосодержащего материала эмульсией типа "вода в масле", содержащей смесь воды, полиэтиленгликолевого эфира соапсточных жирных кислот и бензина или гексана, и разделение фаз прессованием, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения выхода масла; улучшения качества шрота и интенсификации процесса, в качестве экстрагируемого материала используют семена или форпрессовый х(мых, соотношение полиэтиленгликолевого эфи- . ра, соапсточных жирных кислот и бензина или гексана берут от 0,2;95 до 0,5;90 мас,ч а количество воды.-4,5-5;0 мас.ч, для семян и 8-10 мас,ч, для форпрессового жмыха при гидромодуле 1:2, при этом экстракцию осуществляют прямотоком,