Способ получения пищевого гексагидрата пентанатрийтрифосфата

Союз Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт. свидетельства1432/23-4) Заявлено 05.И.1962 (с присоединением заявки л. 121,Ъ 1 П оритет Государственныи комитет по делам изобретений и открытий СССР1.1964, Бюллетень2 публпкова та опубликования описания 8.Х 11.196 Авторыизобретен Н. Шевчен това, И. П. Худоле. Л. Гофм ител ОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОГО ГЕКСАГИДРАТ П ЕНТАНАТР И ЙТР Иф О СфАТАПодписная группа39 В пищевой, в частности мясной, промышленности используют фосфатные препараты, главным компонентом которых является дегидратированный фосфат натрия, особенно пищевой (чистый) пентанатрийтрифосфат (триполифосфат натрия), Пищевой триполифосфат натрия должен содержать лишь ничтожные количества посторонних примесей. Поэтому для получения триполифосфата натрия обычно используют наиболее чистые сорта электротермической фосфорной кислоты (пищевой, реактивной), получаемой на основе элементарного фосфора. При таких методах приходится расходовать остродефицитный элементарный фосфор и получаемую из него пищевую или реактивную фосфорную кислоту. Чтобы избежать этого, в пищевой промышленности вынуждены расходовать значительные количества крахмала,Предложен способ получения пищевого триполифосфата натрия на основе доступной и дешевой экстракциопной фосфорной кислоты, производимой путем сернокислотного разложения природных фосфатов и содержащей посторонние примеси.Способ состоит в том, что экстракционную фосфорную кислоту обрабатывают кальцинированной или каустической содой. Полученный при этом технический триполифосфат натрия растворяют при нагревании в воде. Нерастворимыи остаток отделяют от раство.ра, последний упаривают под таким вакуумом, который обеспечивает температуру кипения не выше 65 С. Образовавшийся при этом осадок триполифосфата натрия отделяют от маточного раствора.Фосфорную кислоту, полученную из флотационного апатита, нейтрализуют с помощью кальционированной или каустической соды до 10 молярного соотношения ХаО: Р,О, - 1,67 -1,69 и отделяют нерастворимый остаток. После этого раствор упаривают, а массу дегидратируют, В результате образуется технически безводный триполифосфат натрия, содер жащий вредные примеси (мышьяка, например, 0,015 - 0,06%, тяжелых металлов, осаждаемых сероводородом, 0,005 - 0,01%, фтора 0.7 - 1,0%, хлора 0,15 - 0,2% и др.),Технический продукт растворяют затем при 20 50 - 60 С в воде и получают раствор концентрацией 13% Ка 5 Рз 010. Раствор в горячем состоянии фильтруют, отделяя нерастворимые примеси и упаривают под вакуумом, обеспечивающем температуру кипения не выше 65 С 25 (это необходимо для избежания гпдпатациии разложения триполифосфата натрия на монопатрийортофосфат и тетранатрийпирофосИз раствора выпадают белые кристаллы50 гексагидрата пентанатрийтрифосфата (трипо169 ЦОЗ Составитель Ипполитова Редактор Д. Г. Герасимова Техред А. А. Камышникова Корректор В, П. фоминаЗаказ 2883/13 Тираж 550 Формат бум. 60)(90/з Объем 0,16 пзд. л. Цена 5 коп,ЦНИИПИ Государственного комитета по делам изобретений и открытий СССР Москва, Центр, пр. Серова, д. 4Типография, пр. Сапунова, 2 3лифосфата натрия), которые отделяют от маточного раствора фугованием и промывкой. Маточный раствор возвращают и используют затем в производстве технического безводного триполифосфата натрия. Полученный триполифосфат практически свободен от вредных примесей и отвечает требованиям, предъявляемым к пищевому продукту, Примерный состав его (в %): РзО,общая 42 - 43; Р,О 5 ортоформа 0,03 - 0,6; нерастворимый остаток 0,01 - 0,03; хлориды 0,01 - 0,03; фториды 0,004 - 0,006; сульфаты,0,005 - 0,01; железо 0,001 - 0,002; тяжелые металлы, осаждаемые сероводородом, 0,001 - 0,002; мышьяк 0,0006 - 0,001; вода свободная 3 - 4.Выход КавРз 01 о с кристаллами пищевого продукта составляет Ов 4 от введенного. Остальное количество, содержащееся в маточ 4ном растворе, используют в производстм безводного технического триполифосфата натрия.Предмет изобретения 5 Способ получения пищевого гексагидратапентанатрийтрифосфата (триполифосфата нат.рия) из фосфорной кислоты и кальцингированной или каустической соды, отличающ и й с я тем, что, с целью расщирения еырье вой базы, в качестве исходного сырья используют экстракционную фосфорную кислоту, полученный технический триполифосфат натрия растворяют при нагревании в воде, нерастворимый остаток отделяют от раствора, 15 последний упаривают под таким вакуумом,который обеспечивает температуру кипения не выше 65 С, образовавшийся при этом осадок триполифосфата натрия отделяют от маточного раствора.