Способ прогнозирования срока лежкости картофеля

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 1639481 А 1 ИЗОБРЕТЕ НИ ОПИСАН АВТОРСКОМУ щ -пкг ДЕТЕЛЬСТВ довательскийощного хозяйва, ГМ.ПоляСССРа 01 М 33/02,АНИЯ СРОК ГОСУДАРСТВЕННЫИ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯПРИ ГКНТ СССР(54) СПОСОБ ПРОГНОЗИРОВЛЕЖКОСТИ КАРТОФЕЛЯ Изобретение относится к сельскому хозяйству,.в частности к области хранения картофеля, и может быть использовано в картофелехранилищах, на плодоовощных базах, в селекционной работе.Целью изобретения является улучшение сохранности семенного картофеля.Способ прогнозирования срока лежкости картофеля заключается в том, что при закладке картофеля на хранение определяются общие потери в расчете на длительное хранение в оптимальных условиях на основе зависимости, включающей степень механических повреждений, содержание витамина С, крахмала и активность полифенолоксидазы в клубнях:Х = 15,0763 - 0,052 Х 2 - 0,137 Хз + 0,43 Х 4 - 0,51 Х 5 (1),где Х 1 - общие потери за 7 мес, хранения картофеля;Х 2 - содержание витамина С;Хз - содержание крахмала;(51)5 А 01 Г 25/00, 6 01 Й 33/02 57) Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к хранению картофеля. Целью изобретения является улучшение сохранности семенного картофеля. Способ заключается в том, что при закладке картофеля на хранение определяют общие потери в расчете на длительное хранение в оптимальных условиях на основе выявленной зависимости, включающей степень механических повреждений, содержание витамина С, крахма. г.: активность полифенолоксидазы в клубнях, По количеству общих потерь устанавливают срок хранения анализируемой партии картофеля. Х 4 - степень механических повреждний; Х 5 активность полифенолоксидазы.По количеству общих потерь определяется срок хранения в оптимальных условиях анализируемой партии картофеля. При об- а щих потерях, равных 8-100, срок лежкости О, клубней 7 - 8 мес, при 11 - 150 а - 3-5 мес и выше 15;ь - 2 - 3 мес.П р и ме р 1. При анализе закладываемого на хранение материала определяют содержание витамина С в клубнях, что со- ф ставило 19,8 мг 0/, содержание крахмала ф 16,7;4, степень механических повреждений 27,2 ктк, актианость попифеноеоксидааи 6,9, По установленной зависимости (1) опреде- д ляют Х 1 - общие потери за 7 мес хранения картофеля, которые равны 19,9, при этом рекомендуемый срок хранения составит 2 мес. Заложенная на хранение опытная партия картофеля имела следующие потери; через 2 мес хранения - 5,2, через 3 мес. -1639481 Формула изобретения Составитель Г.Богачева Техред М,МоргенталКорректор М.Пожо Редактор Л.Гратилло Заказ 969 Тираж 419 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород; ул.Гагарина, 101 9, через 5 мес, - 16,8, через 7 мес, - 19,2.П р и м е р 2. При анализе закладываемого на хранение картофеля получены результаты: содержание витамина С в клубнях составляет 18,4 мг ф 6. Содержание крахмала 14,5, степень механических повреждений 11,4 фактивность полифенолоксидазы 9,89. По установленной зависимости (1) об-. щие потери за 7 мес хранения составят 12 о , что соответствует сроку хранения 4 - 5 мес, Фактически экспериментальным путем установлено, что заложенная на хранение опытная партия картофеля имела следующие потери: через 2 мес хранения 4,4 , через 3 мес. - 5.7. через 4 мес. - 7,2%, через 7 мес, - 11,4 О.П р и м е р 3. При анализе закладываемого на хранение материала получены результаты: содержание витамина С в клубнях 15,1 мг%, содержание крахмала 14,6 о , степень механических повреждений 6,1 о , активность полифенолоксидэзы 13,76, По установленной зависимости (1) общие потери .за 7 мес хранения составят 7,2 о , что соответствует сроку хранения 7 - 8 мес. Заложенная на хранения опытная партия картофеля имела следующие потери: через 2 мес хранения - 4,4 о , через 3 мес. - 5,2 о , через 5 мес. - 6,8, через 7 мес. - 7,4%. Таким образом, данный способ позволяет параллельно с качественной оценкой закладываемого на длительное хранение материала запланировать срок его хране ния с минимальными потерями,Способ прогнозирования срока лежко 10 сти картофеля, предусматривающий отборпроб, отличающийся тем,что;сцельюулучшения сохранности картофеля, определяют при закладке на хранение содержаниевитамина С и крахмала, степень механиче 15 ских повреждений, активность полифенолоксидазы и общие потери по формуле:Х 1 = 15.0763 - 0,052 Х 2 - 0,137 Хз + 0,43 Х 4 --0,51 Хч,где Х 1 - общие потери за 7 мес хранения20 картофеля;Х 2 - содержание витамина С;Хз-содержание крахмала;Х 4 - степень механических поврежде, ний;25 Хв - активность полифенолоксидазы,а срок лежкости картофеля устанавливаютпо величине общих потерь, причем при Х 1 =8-10 срок лежкости картофеля составляет7-8 мес, при Х = 11 - 15 - 3 - 5 мес и при30 Х)15% - 2 - 3 мес,