Устройство для резки блоков сыра

Номер патента: 1544310

Авторы: Добровольский, Лагутина

ZIP архив

Текст

(51)5 А О 1 7 27/04 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ С 8 ТЕЛЬСТВУ Г 0 СЬЛа СТВЕННЦй КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ БЛОКОВСЫРА Изобретение относится к молочной промьппленности и может быть исполь: зовано в технологических процессах , производства блочного сыра.Целью изобретения является исключение ручного труда при съеме разрезанного блока сыра.В столе, на который укладывается блок сыра, имеются окна по количеству нарезаемьм порций. Когда стол опускается в нижнее положение, в окна входят секции роликового устройс тва.Поочередная разборка разрезанного блока осуществляется за счет подвижного упора, который в начале опе-, рации удерживает на рольганге блок, а в конце операции удерживает вто 2 , (57) Изобретение относится к молоч ной промьшшенности и может быть использовано в технологических процес сах производства блочного сыра, Цель изобретения - исключение ручного труда при съеме разрезанного блока сыраУстройство содержит станину и установленную в ее верхней части раму с режущим инструментом, горизонтальный стол - опору для сырных блоков при разрезке, привод для перемещения стола и наклонный много- секционный рольганг для удаления разрезанных порций из устройства. Дпя удержания сыра на рольганге имеется управляемый упор. В столе вы- фполнены окна для прохода в них секций рольганга. 2 ил. рую половину блока, .пока первая не скатится по рольгангу.На фиг. 1 изображено устройство для резки блоков сыра, общий виц;на фиг. 2 - разрез А-А на фиг, 1.Устройство содержит станину 1 с установленной на ней горизонтальной рамой 2, оснащенной режущим инструментом 3, например, в виде но жей, Под рамой размещен горизонтальный стол 4 с приводом 5 для вертикального перемещения. На рабочей поверхности стола 4 выполнены жна 6 для прохода секций наклонногоольганга 7. Секции последнего размещены рядами, каждый из которых, ;роме одного, оснащен подвижным упором 8.1544310 оставитель Т. Соколоваехред А.Кравчук. Коррект Э. ктор Н. Бобков аков ираж 38 ЗаказВНИИПИ одпис и ГКНТ СССР сударственного комитета по изобретениям и открытиям 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 оиэводственно-издательский комбинат "Патент", г.Ужгоро Гагарина,101 У стройство работает следующим бразом.Блок сыра, подлежащий разрезке, устанавливается на наклонном роль- ганге 7 и удерживается от выхода йэ него упором 8. Стол поднимается, Снимает с рольганга блок сыра и в Своем крайнем верхнемположении разрезает его о режущий инструмент рамы. После этого стол опускается вниз, ставляя порции сыра на секциях ольганга, при этом одна половина лока удерживается на рольганге упоом, а вторая съезжает с него под . Собственным весом. Как только этаорция сыра будет убрана и освободит место, упор убирают и вторая половиа блока съезжает по рольгангу..Формула изобретенияУстройство для резки блоков сыра, включающее станину с установленной на ней горизонтальной рамой, оснащенной режущим инструментом, горизонтальный стол с приводом для вертикального перемещения, о т л и - ч а ю щ е е с я тем, что, с целью исключения ручного труда при съеме разрезанного блока сыра, оно снабжено многосекционным наклонным роль- гангом, размещенным под горизонтальным столом, рабочая поверхность которого имеет окна для прохода секций рольганга, при этом секции рольганга размещены рядами, каждый из которых, кроме одного, оснащен подвижньи упором.

Смотреть

Заявка

4426939, 18.05.1988

АЛТАЙСКИЙ ФИЛИАЛ ВСЕСОЮЗНОГО НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ИНСТИТУТА МАСЛОДЕЛЬНОЙ И СЫРОДЕЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ЛАГУТИНА ТАТЬЯНА МИХАЙЛОВНА, ДОБРОВОЛЬСКИЙ ИОНАС САУЛИС

МПК / Метки

МПК: A01J 27/04

Метки: блоков, резки, сыра

Опубликовано: 23.02.1990

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-1544310-ustrojjstvo-dlya-rezki-blokov-syra.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для резки блоков сыра</a>

Похожие патенты