Устройство для формования тестовых заготовок тонкосортного хлеба
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
(19) (11) 6 1) 4 А 21 С 11 16 ОРСКОМУ СВИ ЬС Я ФОРМОВАНИЯ К ТОНКОСОРТетельство ССС С 11/16, 1984 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИИ ОПИСАНИЕ И(56) Авторское свид1172516, кл, А 212филиал Эксперименследовательского инщих станкови С. С. Восканян ИЯ;3 /с(54) УСТРОЙСТВО ДЛТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВО(57) Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к производству национальных сортов хлеба. Цель изобретения - повышение качества изделий путем обеспечения равномерной толщины заготовок. Цель достигается тем, что в устройстве, включающем бункер 1, нагнетатель 2 с приводом, экструзионную щель 3 и шиберы, нагнетатель 2 выполнен в виде поршня 8, а его привод включает кулачок 11 для взаимодействия со штоком 9 поршня 8, при этом привод шиберов содержит пространственный кулак 12 и кинематически связан с кулачком 11. 2 ил.1384306 Формула изобретения Одд д Составитель А. ВымопкииТехред И. Верес КорректорТираж 361 Подписноеенного комитета СССР по делам изобретенМосква, Ж - 35, Раупгская наб., д. 4/5лиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Редактор Н. ШвыдкаяЗаказ 1102/5ВНИИПИ Государств113035Производственно-по Максимишинец й и открытий Проектная, 4 Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к производству национальных сортов хлеба.Цель изобретения - повышение качества изделий путем обеспечения равномерной толщины заготовок.На фиг. 1 изображено устройство, общий вид; на фиг, 2 - вид А на фиг. 1. Устройство для формования тестовых заготовок тонкосортного хлеба состоит из бункера 1, нагнетателя 2 с приводом, экструзионной щели 3, в которой с возможностью возвратно-поступательного перемещения установлены приводные шиберы 4 и 5 с пальцами 6 и 7 для регулирования ширины щели 3. Нагнетатель 2 включает поршень 8 со штоком 9 и пружину 10. Привод включает кулачок 11 для взаимодействия со штоком 9, при этом привод шиберов 4 и 5 содержит пространственный кулак 12, который посредством валов 13, 14 и конической передачи 15 кинематически связан с кулачком 11. Выполнение нагнетателя в виде поршня, взаимодействующего с кулачком, и снабжение привода шиберов пространственным кулаком, кинематически связанным с кулачком нагнетателя, позволяет формовать заготовки равномерной толщины и повысить качество изделий.Устройство работает следующим образом.При вращении пространственного кулачка 12 посредством пальцев 6 и 7 перемещаются шиберы 4 и 5, перекрывая щель 3. Одновременно через валы 13 и 14 и передачу 15 приводится во вращение кулачок 11, который перемещает поршень 8 нагнетателя 2. При этом тесто подается из бункера 1 через щель 3, приобретая вид заготовки заданной толщины. Заготовки изделий типа Лаваш имеютовальную форму. Для получения такой формы в начале формования шиберы перемещают, открывают постепенно щель 3 до мак симального значения, а потоком перемещаются в другую сторону до полного закрытия щели 3.В зависимости от ширины щели 3 длясохранения равнотолщинности заготовки тесто нужно подавать с переменной скоростью: с возрастающей - при формовке одной половины тон косорт ного хлебного изделия, уменьшающейся - при формовке другой половины.Кинематическая связь обеспечивает син хронность вращения кулачка 11 и пространственного кулака 12 таким образом, что начало движения поршня 8 соответствует началу открытия щели 3, т.е. движению шиберов 4 и 5 в разные стороны.Такое выполнение устройства дает возможность обеспечить равнотолщинность заготовки и формовать разные тонкосортные хлебные изделия. 25Устройство для формования тестовыхзаготовок тонкосортного хлеба, содержащее бункер, нагнетатель с приводом, экструзионную щель, в которой с возможностью возвратно-поступательного перемещения ус- ЗО тановлены приводные шиберы для регулирования ширины щели, отличающееся тем, что, с целью повышения качества изделий путем обеспечения равномерной толщины заготовок, нагнетатель выполнен в виде поршня, а его привод включает кулачок для 35 взаимодействия со штоком поршня, приэтом привод шиберов содержит пространственный кулак и кинематически связан с кулачком нагнетателя.
СмотретьЗаявка
4076085, 10.06.1986
ЗАКАВКАЗСКИЙ ФИЛИАЛ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОГО НАУЧНО ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ИНСТИТУТА МЕТАЛЛОРЕЖУЩИХ СТАНКОВ
АГАСАРЯН РОБЕРТ РУБЕНОВИЧ, ВОСКАНЯН СУСАННА СТЕПАНОВНА
МПК / Метки
МПК: A21C 11/16
Метки: заготовок, тестовых, тонкосортного, формования, хлеба
Опубликовано: 30.03.1988
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-1384306-ustrojjstvo-dlya-formovaniya-testovykh-zagotovok-tonkosortnogo-khleba.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для формования тестовых заготовок тонкосортного хлеба</a>
Предыдущий патент: Устройство для формования круглых заготовок из теста
Следующий патент: Способ определения количества клетчатки в корме животного происхождения
Случайный патент: Дефибриллятор