Способ хранения кочанов свежей капусты

Номер патента: 489477

Автор: Бруев

ZIP архив

Текст

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ пц 489477 Союз Советских Социалистических Республиколнитсльное к авт. свид-ву 51) М. Кл. А 01 25 22) Заявлено 29.11,73 (21) 1972333/30-15с присоединением заявки23) ПриоритетОпубликовано 30.10.75. Бюллетень40 Государственный комит Совета Министров ССделам изобретений и открытий бликования описания 27.01.76 ат 72) Автор изобретения, Н. Бруе 1) Заявитель народного хозяйства имени Г осковскии инсти еханова ЕНИЯ КО 54) СПОСОБ Й КАПУСТЪ В ки, либо пуверлом диай почки, поси длительнотемператур капусту оте С в тече- тает свежий, и качество. охране- продук- свежей чано боку до верхушечнои посверливанпя кочерыги8 - 10 мм до верхушечнокапусту замораживают(9 - 12 месяцев) в зон5 С. Перед реализациейри температуре от 2 до3 схток, где она приобрзаморозки, внешний вид тем прометромле чегохранятот 2 допляют пние 2 -вежей турах, уток) 0 до д реа 0 дм изобретения лени х ка срока хра в кочанов Способпри понижзамор ажив- 5 С с полизацией,лью продлевысоких канением дре ранениенныхание ее пусты перед верхушечной следующтотл ич ания срочеств, конажирую етако Изобретение относится к области сния качества сельскохозяйственныхтов, а точнее к технологии хранениякапусты.Известен способ хранения кочанов скапусты при пониженных темперавключающий кратковременное (10 - 14 сзамораживание ее при температуре от- 5 С с последующим отеплением перелизацией.Цель изобретения - прод енения и сохранение высоки честсвежей капусты,Для этого кочаны свежей кахранением дренажируют допочки.Предлагаемый способ заключается вдующем. Кочаны капусты дренажируюпример, путем частичного просверливан кочанов свежеи капусты мпературах, включающий при температуре от 0 до гм отеплением перед реаощийся тем, что, с цеха раненпя и сохранения чаны капусты перед храт до верхушечной почки.

Смотреть

Заявка

1972333, 29.11.1973

МОСКОВСКИЙ ИНСТИТУТ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА ИМ. Г. В. ПЛЕХАНОВА

БРУЕВ СЕРГЕЙ НИКОЛАЕВИЧ

МПК / Метки

МПК: A01F 25/00

Метки: капусты, кочанов, свежей, хранения

Опубликовано: 30.10.1975

Код ссылки

<a href="https://patents.su/1-489477-sposob-khraneniya-kochanov-svezhejj-kapusty.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ хранения кочанов свежей капусты</a>

Похожие патенты