Способ смазки хлебопекарных форм
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 35757
Автор: Эратов
Текст
Класс 2 с,Ж 35757 ОРСНОЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО Н А ИЗОБРЕТЕНИЕ ПИ особа смазки хлебопекарных м. Эратова, заявленном 2перв.133685). вгуст вторскому свидетельству Л,1933 года (спр.апрсчч 1 оо 4 Го выдаче авторского свидетельства опубликовано 1, При замачиваниииз ее оболочки (пренаружного слоя так назной ламеллы") извлекзистые вещества - пе2. Слизистая повермая смазыванием хленой водорослью, или жтонкого слоя водорокоторый можно рассмащий из множествасферической формымежду тестом (хлебом)воздушную прослойку,сплошному контактуобусловливают легкухлеба из формы.Экономические вырастительного масла ввелики, т. к. стоимостьшается раз в десять. оды от замены дорослью весьма подмазки умень. етения.пекарных форм, для смазывания ю водоросль из Предмет изоб Способ смазки хлеб личаюшийся тем, чт рм применяют влажн мейства Ляминаровых ностидляподмщем ксперт 3, Д, Берннствиедактор 3. Я. Хинин прояпечатьсоюз. Тип.,Пек. Труд. Зак, 4292 - БОСЬ редметом изобретения является спо смазки хлебопекарных форм влаж водорослью из семейства Ляминаро Как известно, при выпечке лучших сортов хлеба для подмазки форм приме. няется растительное масло. На тонну выпекаемого хлеба требуется около 1 кг масла.Сравнительная дороговизна и дефицитность растительного масла в условиях настоящего времени выдвигает вопрос о замене его ка ки м-ни будь другим бо. лее дешевым поцмазочным материалом. Таким материалом является предлагаемая автором воздушно-сухая водоросль из семейства Ляминаровых (на Дальнем Востоке она называется Морской капустой"). Водоросль замачивается в воде и во влажном состоянии непосредственно применяется для промазки хлебо. пекарных форм.Теоретическое объяснение возможприменения влажной водорослизамены растительного масла при азке форм заключается в следуюводоросли в воде имущественно из ываемой срединаются наружу сликтины.хность, создаваебных форм влаже особые свойства слевой эмульсии тривать как состоя- микроскопических капель, создают и стенкой формы препятствующую между ними, и ю вынимаемость
СмотретьЗаявка
133686, 20.08.1933
Эратов Л. С
МПК / Метки
МПК: A21D 8/08
Метки: смазки, форм, хлебопекарных
Опубликовано: 30.04.1934
Код ссылки
<a href="https://patents.su/1-35757-sposob-smazki-khlebopekarnykh-form.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ смазки хлебопекарных форм</a>
Предыдущий патент: Способ и устройство для ускорения всхождения теста
Следующий патент: Разрывная застежка
Случайный патент: Устройство для дистанционного измерения и регистрации уровня воды в водоемах